맛있는 음식 냄새와 사랑하는 가족과 함께 ❤️

안녕하세요^^ 나물반찬은 만들기도 쉬우면서부드러운 맛이 좋아 가끔씩 만들어 먹는데저는 콩나물무침을 좋아하고짝꿍은 숙주나물무침을 좋아하여 이번에는짝꿍이 좋아하는 숙주무침을 만들었어요 숙주요리 숙주나물무침 레시피는숙주를 끓는 물에 데친 다음에물에 세척하고 간단하게 숙주무침 양념을 넣고조물조물 버무려주면 누구나 쉽게 만들수 있어요 나물반찬으로 숙주무침은 더운 날씨에 쉽게 쉬는 편이니깐한 두끼 정도 드실만큼만 만들어드시는 게 가장 좋아요 ▶재료◀숙주나물 200g대파 1.5큰술다진 마늘 0.3큰술참치액 1큰술참기름 1큰술소금 1~2꼬집 정도통깨 솔솔솔 ▶숙주 데치기◀물 1리터 (큰술: 밥 숟가락 계량) 1. 숙주나물무침 준비 & 세척 볼에 숙주를 담아서 준비합니다 볼에 숙주가 잠길 정도의 물을 받고손으..

안녕하세요^^ 요즘 힘들게 일하는 짝꿍을 보면서저녁밥이라도 맛있게 챙겨주고 싶은 마음에짝꿍이 좋아하는 고기반찬으로돼지고기 제육볶음을 만들었어요 돼지고기 제육볶음 레시피는돼지 앞다리살을 준비하여 양념과준비한 채소를 넣고 볶으면 되세요 보통은 양파만 넣고 제육볶음을 만들지만이번에는 김치를 추가하여 볶았는데짝꿍이 맛있다고 좋아했어요 돼지고기는 불고기용으로 앞다리살이나 뒷다리살 등 좋아하는 부위로 준비하면 되지만살코기만 있는 것 보다는 약간 기름기가있는걸로 만드시면 드실 때촉촉하고 부드럽게 드실 수 있어요 ▶재료 (2~3인분)◀ 돼지고기 앞다리살 255g김치 80g양파 60g대파 17g다진 마늘 0.8큰술진간장 2큰술매실청 1큰술올리고당 0.5큰술맛술 미림 2큰술고추장 1~1.5큰술고춧가루 1.5큰술설..

안녕하세요^^ 얼마전에 맑은 콩나물국을 끓였는데이번에는 짝꿍이 얼큰한 콩나물국이 먹고 싶다고 하여 김치와 살짝 고춧가루를시원한 김치 콩나물국을 끓였어요 콩나물국 레시피는 맑은 콩나물국과얼큰하면서 시원한 콩나물국이 있으니입맛에 맞게 콩나물국을 끓이면 되세요 시원한 콩나물국 끓이는법은콩나물을 넣고 처음부터 덜 익은 상태에서뚜껑을 열면 비린 맛이 날 수 있으니처음부터 끝까지 뚜껑을 열고 끓이면실패 없이 완성할 수 있으며김치 콩나물국의 매콤함을 좋아하신다면고춧가루 양을 늘려서 넣어주면 되세요 ▶재료 (2인분)◀콩나물 90g김치 85g양파 28g대파 17g다진 마늘 0.7큰술고춧가루 0.5큰술참치액 1큰술까나리액젓 0.5큰술동전 육수 2개물 800ml (큰술: 밥 숟가락 계량)1. 콩나물 준비 & 세척 ..

안녕하세요^^ 청포묵은 도토리묵과 다르게청포묵 자체에 향이 없기 때문에향에 민감한 분이나 아이들 반찬으로먹기에 좋은 식재료이면서 쉽게 상하지 않는 반찬으로 청포묵무침으로만들어 드시면 좋은 거 같아요 청포묵 김무침 만드는 법은뜨거운 물에 데친 청포묵과 조미김을부셔서 넣은 다음에 다른 양념들과 함께살살 버무려주면 간단하면서도쉽게 만들수 있어요 ▶재료◀청포묵 1팩 300g조미김 1팩 4.5g당근 30g진간장 1작은술참기름 0.5큰술황설탕 0.3작은술소금 0.3~0.4작은술쪽파 약간통깨 솔솔솔 ▶청포묵 데치기◀물 600ml (큰술: 밥 숟가락 / 작은술: 티스푼 계량) 1. 청포묵무침 재료 준비하기 청포묵을 팩에서 꺼낸 다음에흐르는 물에 가볍게 세척하고먹기 좋은 크기로 취향껏 잘라서 준비하면 되세요 ..

안녕하세요^^ 밥을 먹을 때 국물이 있는 음식이 없으면허전하여 재료 준비가 많이 필요 없으며빠르게 끓일 수 있는 감자 계란국을 끓여 먹고 있어요 감자 계란국 끓이는법은감자를 볶은 다음에 끓이기 때문에약간 도톰하게 채 썰어서 들기름과 함께 볶은 다음에 끓여주면 되세요 계란 감자국 레시피에서오래 끓이면 감자가 부서질 수 있으니감자가 부서지지 않을 정도로 끓여주세요 ▶재료 (2인분)◀감자 大 1개 손질 후 215g양파 47g대파 10g계란 1개동전 육수 2개다진 마늘 0.6큰술참치액 1큰술들기름 1큰술까나리액젓 0.5큰술소금 1꼬집+2꼬집후추 톡톡톡물 800ml (큰술: 밥 숟가락 계랑)1. 감자 계란국 재료 준비하기 감자는 7mm 정도 두께로 약간 도톰하게 채 썰어 준비하고,양파는 3mm 두께로 채 썰..

안녕하세요^^ 반찬으로 버섯반찬을 자주 만들어 먹는데이번에는 냉장고에 표고버섯이 많이 남아서표고버섯요리 반찬으로 표고버섯볶음을만들었어요 굴소스 버섯볶음 만드는 법은양념으로 굴소스를 넣어주면 버섯과의궁합이 잘 어울려 맛의 풍미를 올려주기때문에 버섯볶음을 만들때에는굴소스를 넣어주면 맛있어요 버섯볶음 부재료에 양파나 당근 등 다양한 채소를 넣고 볶아도 되지만이번에는 어묵과 표고버섯으로 함께 넣고볶아도 맛이 괜찮은 어묵 표고버섯을 만들수 있었어요 ▶재료◀표고버섯 4개 손질 후 98g어묵 50g양파 50g대파 10g다진 마늘 0.5큰술굴소스 1큰술올리브오일 3큰술소금 2꼬집 정도 후추 톡톡톡통깨 솔솔솔 (큰술: 밥 숟가락 계량)1. 어묵 표고버섯볶음 재료 준비하기 표고버섯은 갓과 기둥을 분리하고기둥 아래쪽..

안녕하세요^^ 개인적으로 토마토보다는 방울 토마토를 좋아하여 장을 볼 때 방울 토마토를한 팩씩 구매하여 간식으로 먹거나토마토 요리를 만들어 먹으면서 가끔씩토마토 마리네이드를 만들어 먹고 있어요 방울 토마토 마리네이드 만드는법 레시피는방울 토마토를 뜨거운 물에 데친 다음에껍질을 벗기고 드실 때 마리네이드 소스를뿌려주면 누구나 쉽게 만들수 있어요 ▶재료◀대추 방울토마토 262g ▶발사믹소스 만들기◀발사믹 식초 2큰술알룰로스 1큰술레몬즙 0.5큰술올리브오일 1큰술다진 양파 1큰술소금 1~2꼬집 정도후추 톡톡톡 ▶토마토 데치기◀물 600ml (큰술: 밥 숟가락 계량)1. 방울 토마토 손질 & 세척 방울 토마토의 꼭지를 하나씩 떼어내고볼에 담아서 준비합니다 대추 방울토마토가 잠길 정도의 물을 받아손으로..

안녕하세요^^ 저녁 반찬으로 무얼 만들까 고민하다가도토리묵 한 팩을 구매하여 도토리묵과집에 있는 상추와 양파를 넣고도토리묵무침을 간단하게 만들었어요 도토리묵무침 만들기는집에서 만든 도토리묵으로 만들어도 되지만간단하게 만들고 싶다면마트에서 파는 묵을 뜨거운 물에 데쳐서사용하면 찰랑찰랑 하면서 쫀득한도토리묵무침을 만들수 있어요 도토리묵무침 양념장은집에 있는 기본적인 양념을 간단하게준비하여 만들면 되고,채소는 간이 약간 강하게 배이고묵은 간이 덜 배이니 묵과 야채를 함께드시면 더 맛있게 드실 수 있어요 ▶재료◀도토리묵 1팩 300g상추 35g양파 45g대파 15g다진 마늘 0.3큰술통깨 넉넉하게 ▶도토리묵무침 양념장 레시피◀진간장 3.5큰술들기름 1큰술고춧가루 0.7큰술설탕 0.7큰술 ▶도토리묵 데치기◀..

안녕하세요^^ 느타리버섯은 반찬으로 볶아 먹어도 되고찌개나 다른 요리에 넣어도 쫄깃한 식감 때문에 장을 볼 때 꼭 한 팩 정도는구매하여 냉장 보관을 했다가 느타리버섯 요리로만들어 먹고 있어요 느타리버섯전 만드는법은 느타리버섯과 다른 채소들을 잘게 썰어물, 계란, 부침가루로 느타리버섯전 반죽 농도를 맞춰주면 되세요 버섯전 반죽을 만들 때 부침가루를 넣어주면 전에 점성을 더해주어서 반죽이 떨어지지 않고 재료들이 서로 잘붙어있도록 해주는 역활을 해주면서농도를 조절할 수 있어요 느타리버섯전 반죽의 농도가 되직하면모양을 잡아주기가 쉬우면서농도가 묽으면 흘러내리니 반죽을 섞어주면서농도를 맞춰주면 되세요 ▶재료◀ 느타리버섯 손질 후 92g당근 35g쪽파 10g부침가루 3큰술소금 0.25작은술계란 1개식용유 ..

안녕하세요^^ 양파요리로 양파는 생으로 먹거나무쳐 먹어도 맛있으며다양한 요리에 활용하고 있고,따뜻한 성질을 가지고 있으면서해독작용과 위를 튼튼하게 해주기 때문에 양파는 항상 떨어지지 않게구입해 놓고 있어요 양파는 익히면 단맛이 증가하기 때문에양파장아찌로 만들어 놓으면고기 먹을 때에도 좋고 밑반찬으로 먹기 좋아서 양파장아찌를소량으로 만들어봤어요 양파장아찌 만들기 레시피는간장물 비율만 맞춰서 끓인 다음에 부어주고 색이 들면 냉장고에 보관하면서드시면 되세요 ▶재료◀양파 大 1개 222g청양고추 1개 10g홍고추 1개 13g물 170ml진간장 60ml식초 60ml설탕 50ml500ml 밀폐용기 1. 양파 손질 & 자르기 양파는 꼭지를 손질하고흐르는 물에 세척 한 다음에 반 이나 1/4 정도 썰어서 준비..