콩콩밥밥 납작감자구이 만드는법 에어프라이어 버터 으깬 감자구이

 

안녕하세요^^

 

콩콩밥밥 마지막 방송에서 봤던

삶은 감자요리로 만들었던

콩콩바밥 납작감자구이를 만들어

간식으로 맛있게 잘 먹었어요

 

콩콩밥밥 이광수님과 도경수님은

삼시세끼에서 구매한 감자 140kg을

모두 소비하면서 200인분읜 식사를

준비해야 하는 미션을 완료하시면서

마지막 방송을 마치셨어요

 

콩콩밥밥 납작감자구이 만드는법은

삶은 감자를 으깬 후,

오븐에 넣고 구운 다음에

토치로 버터를 녹여주는 방법으로

납작감자구이를 만드셨지만,

저희집은 오븐과 토치가 없어서

에어프라이어를 이용하여 만들어어요

 

오븐 대신에 에어프라이어로 1차 굽고

버터를 녹일 때 토치 대신에

2차로 에어프라이어 구웠는데 성공적이였지만,

모양은 예쁘지 않았지만

맛은 굿~~!! 맛있었어요

 

 

 

 

▶재료◀

삶은감자 2개

버터 25g

설탕 취향껏

후추 톡톡톡

올리브오일 적당히

파슬리가루 옵션

 

▶감자 삶기◀

감자 3개

물 450~500ml 정도

설탕 1큰술

굵은소금 0.5큰술

 

(큰술: 밥 숟가락 계량)

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1. 감자 세척 & 삶기

 

감자는 흐르는 물에 수세미로

문질러서 세척하고 헹궈줍니다

 

총 3개를 삶았는데 2개로

납작감자구이를 만들었어요

 

 

 

 

냄비에 물 450~500ml 정도를 넣고

감자, 설탕 1큰술, 굵은소금 0.5큰술을 넣고

가스불 센불에 올려줍니다

 

 

 

 

물이 끓어오르면

가스불 중불보다 살짝 약한 상태에서

뚜껑을 덮고 20~25분 정도 삶아줍니다

 

감자 크기에 따라 삶는 시간이 달라지지만,

보통 20~30분 정도 삶으시면 되세요

 

 

 

 

시간이 경과 후

젓가락으로 찔러서 부드럽게 들어가는지

확인합니다

 

 

2. 삶은 감자 준비 & 자르기

 

삶은 감자 3개 중 2개를 준비했어요

 

 

 

 

삶은 감자 1개당 반으로 잘라서

총 4개를 만들어줍니다

 

 

3. 종이호일 + 오일 뿌리기

 

종이호일 위에 올리브오일을 살짝 뿌리고

반 으로 자른 감자 4개를 올려줍니다

 

 

4. 삶은 감자 으깨기

 

삶은 감자를 올리고

매셔로 감자를 납작하게 으깨줍니다

 

 

 

 

으깬 감자 위에 올리브오일을

3~4방울 떨어트린 후에

숟가락 뒷면으로 오일을 고르게 발라줍니다

 

스프레이 오일이 있다면

칙칙칙 뿌려주시면 되세요

 

 

5. 남작감자구이 설탕 + 후추 뿌리기

 

설탕을 솔솔솔 뿌리고,

후추도 톡톡톡 뿌려줍니다

 

 

6. 에어프라이어 감자 1차 굽기

 

으깬 감자가 망가지지 않게

조심스럽게 에어프라이어에 넣어줍니다

 

 

 

 

1차로 에어프라이어 온도 180도로

13분간 구워줍니다

 

감자 두께에 따라서 시간이

달라질 수 있으니 중간에 에어프라이어

바스켓을 열어 ㄴ릇해질 정도로 구워주시면 되세요

 

 

6. 으깬 감자구이 버터 준비하기

 

감자 위에 올릴 버터는

조각당 5~6g 정도 준비합니다

 

 

7. 설탕 + 버터 올리고 2차굽기

 

시간이 경과 후

다시 설탕을 살짝을 뿌려주고,

준비한 버터를 감자 위에 올려줍니다

 

 

 

 

버터가 녹을 수 있도록

다시 에어프라이어 온도 180도로

2분간 감자를 구워줍니다

 

콩콩밥밥에서는 1차로 오븐에 굽고

버터를 녹일 때에는 토치를 이용하여

버터를 녹였어요

 

 

 

 

시간이 경과 후

바스켓을 열어보니 노릇노릇 바삭하게

잘 구워졌지만,

모양이 망가져서 살짝 아쉬웠어요

 

 

8. 파슬리가루 뿌리고 마무리

 

버터 으깬 납작감자구이를

꺼낸 다음에 한 김 식힌 후에

파슬리가루를 뿌리고 마무리를 해주면

콩콩밥밥 삶은 감자로 만든

납작감자구이 만드는법 완성입니다

 

 

 

 

감자는 반찬이나 국, 찌개, 스프 등

요리로만 만들어 먹었는데

삶은 감자요리로 간식으로 질리지 않고

맛있게 먹을 수 있는 감자구이로

만드니 평소 감자 반찬 이외에는

잘 먹지 않던 짝꿍도 맛있다고 했어요

 

콩콩밥밥 남작감자구이 만드는법은

오븐과 토치 없이 에어프라이어로

간단하면서 쉽게 만들수 있으니

맛있게 만들어 드셔보세요~♣