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안녕하세요^^ 날씨가 너무 덥다보니 매일 밑반찬으로어떤 반찬을 만들까 고민하다가 요즘 깻잎쌈을 먹다가 밑반찬으로 깻잎김치를만들어 든든하게 반찬으로 먹고 있어요 깻잎김치 만드는법은깨끗하게 세척한 깻잎 3~4장 정도를밀폐 용기에 담아서 깻잎 양념장을 올린 후숙성시켰다가 몇 장씩 반찬으로꺼내드시면 좋아요 특별한 양념과 재료 없이 냉장고에 있는 재료와 양념으로깻잎김치 깻잎 양념장을 쉽게 만들수 있으니밑반찬으로 넉넉하게 만들어 국이나 물에 밥 말아 드실 때 깻잎김치한 장씩을 올려 드셔도 맛있어요    ▶재료 준비◀ 깻잎 50장당근 38g다진 마늘 0.7큰술쪽파 1.5큰술진간장 3큰술맛술 미림 1큰술고춧가루 0.5큰술올리고당 1.5큰술 (큰술: 어른 밥 숟가락 기준) 1. 깻잎 준비 & 손질하기  깻잎을 넉넉하게 ..

평소 묵은지 김치는 찌개나 볶음 김치로 요리하다가 편스토랑 이상엽 레시피에서 묵은지 깻잎 요리 반찬을 보고 따라서 만들어봤는데 짝꿍의 반응이 좋았어요 편스토랑 이상엽 묵은지 깻잎 요리 레시피는 묵은지를 물에 씻은 후, 들기름과 설탕을 넣고 버무린 다음 반으로 자른 깻잎과 함께 켜켜이 쌓아 올린 후, 드시기 좋은 크기로 잘라주시면 묵은지 깻잎 반찬 요리를 만들수 있어요 처음으로 만들어보는 묵은지 깻잎 반찬은 편스토랑 이상엽 님보다 양을 줄여서 만들었으니 참고해보세요 편스토랑 이상엽 묵은지 깻잎 반찬 레시피 ▶재료◀ 묵은지(씻은 후) 253g 들기름 2큰술 설탕 1.5큰술 깻잎 6~7장 통깨 솔솔솔 편스토랑 이상엽님 레시피 묵은지(반포기) 600g 깻잎 설탕, 들기름 각각 5큰술 통깨 솔솔솔 (큰술: 밥 숟..

평소 깻잎은 쌈으로 즐겨 먹는 편인데, 오랜만에 밑반찬으로 깻잎찜 깻잎김치를 만들어 따뜻한 밥과 함께 깻잎김치를 한 짱씩 떼어 맛있게 먹었어요 부드러운 깻잎요리로 깻잎찜 만드는 법은 깻잎 양념장을 바른 후, 전자레인지나 냄비를 이용하여 찜을 쪄 주시면 되세요 개인적으로 저는 시간을 단축 시키며 전자레인지에 바로 돌릴 수 있는 전자레인지 그릇에 깻잎 양념장을 발랐어요 전자레인지로 돌릴 때, 생깻잎 느낌으로 드시고 싶다면 1분 정도, 부드러운 깻잎찜으로 드시고 싶다면 2분 정도 돌려주시면 되세요 깻잎의 익함 정도는 취향껏 시간을 맞춰주시면 되세요 깻잎찜 깻잎김치 만드는 법 ▶재료◀ 깻잎 30장 52g 양파 30g 당근 17g 대파 1큰술 다진 마늘 0.5큰술 진간장 3큰술 맛술 미림 1큰술 들기름 1큰술 올..

깻잎김치 만드는 법은 깻잎을 깨끗하게 씻은 후, 양념깻잎 양념장을 깻잎 위에 쓱쓱 발라주고 실온과 냉장고에서 1~2일 정도 숙성시켜주는 간단한 깻잎김치 깻잎 요리에요 생 깻잎김치 만드는 법 ▶재료◀ 깻잎 30장 ▶깻잎김치 양념장◀ 다진 마늘 0.7큰술 대파 12g 진간장 3.5큰술 고춧가루 0.7큰술 황설탕 0.7큰술 물 2큰술 (큰술: 밥 숟가락 기준입니다) 깻잎 30장 준비하고 깻잎의 꼭지가 긴 것은 가위로 살짝 잘라줍니다 깻잎을 한 장씩 손바닥 위에 올린 후, 손으로 살살 문지르면서 앞뒤로 세척하고 다시 흐르는 물에 3번 정도 헹군 후, 채반에 담아둡니다 대파는 길게 반 으로 자른 후 쫑쫑쫑 썰고 다진 마늘 0.7큰술을 준비합니다 그릇에 대파와 다진 마늘을 넣고 진간장 3.5큰술, 물 2큰술, 황설..