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안녕하세요^^ 깻잎을 좋아하는 알콩달콩 부부에게편스토랑 류수영 깻잎요리 만들기를 보고도전해서 만들어봤어요 요리 프로그램 본방송을 보다가 알콩달콩 부부가 좋아하는 메뉴가 나오면따로 메모 해두었다가 만들어 먹고 있어요 이번에 만들어 본 편스토랑 류수영 레시피천원 깻잎전 레시피는깻잎에 반둑을 입혀서 바삭하게 튀기듯이 전을 부쳐주면 되세요 편스토랑 어남선생 깻잎전 만들기반죽 농도는 요거트 농도 정도로 만들어주시고,기름은 넉넉하게 넣고 부쳐주셔야 과자처럼 바삭하게 드실 수 있어요     ▶재료준비◀깻잎 10장부침가루 1컵 200ml물 200ml + 2큰술소금 3꼬집 식용유 넉넉하게 (큰술: 밥 숟가락 / 컵: 계량컵 기준)1. 깻잎 준비 & 세척  깻잎 10장을 준비하고깻잎 꼭지 부분은 손질하지 않고 그대로 두고..

깻잎전 만드는 법은 깻잎전 반죽에 돼지고기 다짐육과 두부를 으깨 넣은 반죽을 넣고 깻잎에 감싸서 부쳐주는 깻잎전이에요 깻잎전에 들어가는 반죽 재료는 참치, 소고기 등 좋아하는 재료를 넣고 반죽을 만들어주시면 되세요 완성 후, 깻잎전 모양은 그닥 예쁘지 않았지만 짝꿍이 맛있다고 하면서 좋아했어요^^;; 돼지고기 깻잎전 만드는 법 ▶재료◀ 깻잎 10장 중 9장 사용 돼지고기 다짐육 105g 두부 170g (수분 제거 후 98g) 쪽파 14g 다진 마늘 0.3큰술 당근 17g 양파 23g 계란 2개 부침가루 3큰술 홍청양고추(고명) 1개 소금 1꼬집(계란에) 소금 0.35작은술(반죽에) 후후 톡톡톡 포도씨유 넉넉하게 (큰술: 밥 숟가락/작은술: 티스푼 기준) 두부는 흐르는 물에 가볍게 헹군 후, 베주머니에 두..

깻잎 어묵전 레시피 만드는 법은 어묵과 깻잎에 부침가루나 밀가루를 입힌 후, 계란물에 담근 후, 전 종류 처럼 부쳐주면 깻잎 향과 어묵맛을 동시에 맛 볼수 있는 어묵깻잎전을 드실 수 있어요 어묵깻잎전 만드는법 ▶재료◀ 깻잎 12장 어묵 3장 140g 계란 1개 소금 2꼬집 부침가루 2~2.5큰술 포도씨유 넉넉하게 (큰술: 밥 숟가락 기준입니다) 깻잎의 꼭지를 제거한 뒤, 손바닥 위에 깻잎을 올려놓고 흐르는 물에 앞뒤로 2번 정도 세척 후, 채반에 담아 물기를 빼 줍니다 사각 어묵 3장을 도마 위에 올린 후, 4등분으로 잘라줍니다 그릇에 계란 1개를 깨서 넣고 소금 1~2꼬집 정도를 넣은 후, 숟가락으로 계란을 풀어줍니다 비닐 봉지에 부침가루 2~2.5큰술 정도를 넣은 후, 앞뒤로 어묵에 부침가루를 묻혀줍..