꼬득꼬득한 식감의 무말랭이무침 만드는 법은 물에 불렸다가 무말랭이무침 양념으로 조물조물 무쳐주면 간단하게 밑반찬 종류를 만들수 있어요 무말랭이무침 만드는법 ▶재료◀ 무우말랭이 55g 쪽파 9g 통깨 솔솔솔 ▶양념◀ 진간장 1.7큰술 설탕 0.2~0.25큰술 올리고당 1큰술 고춧가루 1.2큰술 다진 마늘 0.4큰술 참기름 1큰술 (큰술: 밥 숟가락 기준입니다) 무말랭이 55g을 준비한 뒤, 무말말랭이가 잠길 정도의 물을 받은 후 살살 손으로 조물조물 해주면서 무말랭이를 세척해줍니다 무말래이에서 맑은 물이 나올 때까지 물을 바꿔가며 3~4번 정도 세척해줍니다 세척 한 무말랭이가 잠길 정도의 물을 붓고, 10~15분 정도 불려줍니다 무말랭이는 오래도록 담가두면 무말랭이가 너무 풀어져 꼬득한 식감이 없으니 약 ..
