오이는 수분감이 많고 아삭아삭하여 생 으로 먹어도 맛있고, 여러 요리에 활용도가 좋은 식재료이지만, 오이김치로 만들어 반찬으로 드시기에 좋은 음식인 거 같아요 오이소박이 만드는 법은 부추, 쪽파, 양파 등 다양한 야채를 잘게 썰어 오이소박이 양념에 버무린 뒤, 절인 오이에 속을 채워주는 오이부추소박이 오이김치 담그기에요 오이소박이 만드는 법 *재료*오이 5개 1,195g (손질 후) 1,183g *오이 세척*세척용 굵은소금 *오이 절임물*물 1리터, 굵은소금 3큰술 *찹쌀풀*찹쌀가루 1큰술, 물 300ml *오이소박이 양념*부추 120g 쪽파 20g 다진 마늘 1.3큰술, 다진 생강 0.3큰술 고춧가루 4큰술, 새우젓 1큰술 황설탕 1.3큰술, 매실청 3큰술 까나리액젓 3큰술, 찹쌀풀 (큰술: 밥 숟가락..
