시댁 어머님댁에서 먹었던 콩비지찌개 생각이 나서 저녁 메뉴로 겸사겸사 김치 비지찌개를 끓여봤어요 시댁 어머님댁은 콩비지찌개를 끓이실 때 김치만 넣고 끓이셨는데 저는 추가로 돼지고기 다짐육을 함께 넣고 끓였더니 짝꿍이 많이 좋아했어요 콩비지찌개 만드는 법은 물의 양이 중요하기 때문에 비지 종류에 따라서 물의 양을 조절하면서 간을 맞춰주시면 되세요 콩비지찌개가 완성이 되었을 떄에는 국물이 많아서 철렁거리지 않는게 중요하며 평소 드시는 일반 찌개보다는 국물이 약간 적어야 되는게 포인트이지만, 취향껏 국물의 양을 조절하여 드시는 것도 좋을 듯 싶어요 콩비지찌개 만드는 법 (2인분) ▶재료▶ 콩비지 300g 돼지고기 다짐육 110g 신김치 97g 양파 28g 홍고추 1개 10g 대파 1큰술 다진 마늘 0.5큰술 ..
