안녕하세요^^ 명이나물은 마늘향이 난다고 하여 산마늘이라고부르면서 4월에서 나오면서 대략 5월까지 나온다고 하여 처음으로 명이나물장아찌를만들어봤어요 명이나물장아찌 담는법 레시피는장아찌 담는법과 비슷하게진간장을 넣고 만드는데 추가로국간장과 액젓을 약간 추가로 넣고 만들면깊은 맛이 더해져 풍미좋게 드실 수 있어요 장아찌는 간장물에 오래 담궈두면시간이 지나면서 조금씩 짜지니장아찌 간장물을 짜지 않게 만들어 주는게좋아요 명이나물장아찌를 오래 보관 하려면간장물을 쪼로록 따라내서 한 번 더 끓여준 다음에 간장물을 식혀서 다시 부은 다음에 밀폐용기에 담아서 김치냉장고에보관하면 오래동안 변질되지 않고 드실 수 있어요 명이나물 먹는법은 반찬으로 드셔도 맛있지만고기와 함께 드시면 더 맛있게 드실 수 있어요 ▶재료◀명이..
