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메추리알 장조림 만들기는 돼지고기나 소고기와 함께 메추리알조림을 만들어도 맛있지만, 꽈리고추와 함께 졸여주면 고추의 향과 매콤한맛이 나기 때문에 꽈리고추 메추리알조림 맛의 풍미가 더해지면서 간장에 밥을 비벼드셔도 맛있어요 꽈리고추 메추리알 장조림 만들기 ▶재료◀ 깐 메추리알 255g 꽈리고추(손질 후) 62g 양파 45g 다시마 3장 5g 슬라이스 생강 10g 진간장 60ml 올리고당 70ml 맛술 20ml 물 400ml 통깨 (큰술: 밥 숟가락 기준입니다) 깐 메추리알은 채반에 쏟은 후, 흐르는 물에 손으로 뒤적이면서 헹궈줍니다 다시마 3장, 양파 45g, 슬라이스 생강 10g을 준비합니다 메추리알 장조림 만들기에 다시마, 생강, 양파를 넣어주면 메추리알의 잡내를 줄여주면서 맛의 풍미를 좋게 해주지만,..

밑반찬으로 간단하게 만들 수 있는 계란장조림은 한 끼 밑반찬으로 간단하게 챙겨 먹을 수 있으며, 계란의 단백질 성분까지 챙겨 먹을 수 있어 좋은 거 같아요 계란장조림 만드는 법은 달걀을 삶은 후, 계란장조림에 들어가는 야채를 잘게 썰어서 넣은 뒤, 간장 양념장에 담가두었다가 식사 때 챙겨드시면 되세요. 계란장조림 만들기 재료달걀 8개 양파 55g, 청양고추 2개 16g 홍고추 2개 16g, 밀폐용기 계란장조림 양념장진간장 80ml, 물 150ml 설탕 2큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술 (큰술: 밥 숟가락 기준입니다.) 달걀을 삶기 전, 달걀을 냉장고에 꺼내서 상온에 30분 정도 두었다가 계란을 삶아줍니다 계란에 냉기가 없으면 삶은 후, 껍질을 깔 때 매끈하게 깔 수 있어요 시간이 경과 후, 냄비에 계..