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감자조림 만드는 법은 간장 양념장을 졸여 만드는 간장감자조림도 있지만, 고추장을 넣고 졸여주면 고추장의 매콤함 맛으로 느끼하지 않게 고추장 감자조림을 맛있게 드실 수 있어요 고추장 감자조림 만드는 법 ▶재료◀ 감자(소) 6개 손질 후 261g 대파 25g 다진 마늘 0.5큰술 고추장 1큰술 진간장 1.5큰술 올리고당 1.5큰술 물 80~100ml 카놀라유 2큰술 통깨 솔솔솔 (큰술: 밥 숟가락 기준입니다) 감자는 껍질을 벗기고 길게 반으로 자른 뒤, 5mm 정도의 두께로 반달 모양으로 자르고, 대파는 송송 썰고 다진 마늘 0.5큰술을 준비합니다 진간장 1.5큰술, 올리고당 1.5큰술, 고추장 1큰술, 다진 마늘을 넣고 매운 감자조림 양념장을 골고루 섞어줍니다 볶음팬에 감자와 카놀라유 2큰술을 넣고 가스불..

연근조림 만드는 법은 연근의 껍질을 벗기고 연근을 데친 후, 간장과 조청을 넣고 졸여 만들어 주시면 되세요 쫀득한 연근조림 레시피 방법은 조청을 처음과 마지막에 나눠서 넣은 후, 졸여주면 윤기가 나는 쫀득한 연근조림을 드실 수 있어요 조청대신 올리고당이나 물엿을 넣어도 되지만, 조청을 넣어주는게 훨씬 쫀득하고 맛있어요 쫀득한 연근조림 만드는 법 ▶재료◀ 연근 337g (손질 후 276g) 올리브오일 2큰술 진간장 3큰술 물 250ml 조청 6큰술(3+3) 통깨 솔솔솔 ▶연근 데치기◀ 믈 700ml 굵은소금 0.4큰술 식초 1큰술 (큰술: 밥 숟가락 기준입니다) 연근에는 암수 구별법이 있는데 일자로 쭈욱 뻗은것은 수컷이고 약간 볼록한 모양은 암컷이라고 합니다 연근은 수컷보다는 암컷이 더 맛있으니 연근요리로..

무조림 만드는 법 무우조림 만들기는 무를 약간 도톰하게 썰어서 무조림 무우조림 양념장을 넣고 무가 부드럽게 익을 때까지 끓여주면서 졸여주는 간단한 무반찬 무요리 무조림 레시피에요 무우조림 만들기에 들어가는 육수는 코인 동전 육수를 사용했지만, 멸치나 디포리로 육수를 내어주면 감칠맛이 더해져 풍미가 좋은 무조림 무우조림을 드실 수 있어요 무조림 레시피 무우조림 만들기 ▶재료◀ 무 (손질 후) 445g 코인육수 2개 대파 (2큰술 정도) 10g 물 550ml 통깨 솔솔 ▶무조림 양념◀ 고춧가루 2큰술 진간장 4큰술 설탕 0.4큰술 맛술 미림 1큰술 다진 마늘 0.8큰술 들기름 1큰술 (큰술: 밥 숟가락 기준입니다) 무는 껍질을 벗기고 물에 헹군 후, 0.7~1cm 정도의 두께로 반달 모양으로 도톰하게 썰어줍..