잡채밥 만들기 레시피 남은 잡채 요리

 

안녕하세요^^

 

2~3인분 잡채를 만들어 먹고 나면

버리기는 아깝고 또 먹기는 애매하여

남은 잡채를 냉동 보관을 하였다가

남은 잡채 요리로 중국식에서 파는

잡채밥을 만들어 먹었어요

 

잡채밥 만들기 레시피는

잡채를 부드럽게 볶은 다음에

물과 진간장을 넣고 볶아주고 따뜻한 밥 위에

잡채와 계란 후라이 반숙을 올려주면

간단하게 남은 잡채 요리로

잡채밥을 만들수 있어요

 

 

 

 

▶재료 (1인분)◀

남은 잡채 120g

밥 180g

진간장 1큰술

올리브오일 1큰술

참기름 1큰술

물 100ml

계란 후라이 1개

 

(큰술: 밥 숟가락 계량)

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1. 남은 잡채 준비하기

 

개인적으로 얼려 두었던 잡채를

자연 해동하여 먹을 만큼 준비했어요

 

잡채의 양은 드실 만큼 준비하시면 되세요

 

 

2. 잡채 부드럽게 볶기

 

후라이팬에 남은 잡채를 넣고

올리브오일 1큰술을 넣고

잡채가 부드러워 질 때까지 가스불

중불에서 볶아줍니다

 

 

3. 진간장 + 물 넣고 볶기

 

잡채밥 간을 맞추기 위해

진간장 1큰술과 물 100ml를 넣어줍니다

 

 

 

 

가스불 중불 상태에서 소스가

반 정도 줄어들 때까지 뒤적이면서

볶아주다가 가스불을 꺼 줍니다

 

 

4. 참기름 넣고 뒤적여주기

 

가스불을 끈 상태에서

참기름 1큰술을 넣고 뒤적여줍니다

 

 

5. 계란 후라이 만들기

 

후라이팬에 올리브오일을 살짝 넣고

계란 1개를 톡 깨서 넣고

계란 후라이 반숙을 만들어줍니다

 

 

6. 밥 + 잡채 + 계란 후라이 올리기

 

그릇에 밥 180g을 담아줍니다

 

밥 양은 드실 수 있는 만큼 담아주시고

밥 양에 따라서 간이 싱거울 수 있으니

드시면서 진간장으로 간을 맞춰주시면 되세요

 

 

 

 

밥 위에 볶은 잡채를 올리고

계란 후라이를 올려줍니다

 

 

7. 통깨 뿌리고 마무리

 

마지막으로 통깨를 살짝 뿌리고

마무리를 해주면

남은 잡채 요리 잡채밥 만들기 레시피

완성입니다

 

 

 

 

한 그릇 음식으로 잡채만 만들기는

간단하면서 쉬우니

남은 잡채가 있다면 버리지 마시고

한 끼 식사로 푸짐하면서 맛있게

잡채밥을 만들어 드셔보세요~♣