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안녕하세요^^  마트에서 3~4개 정도 들어 있는 오이 한 봉지를 구매하면 오이 요리오이반찬으로 무침으로 무쳐먹거나 간식이 생각날 때 생오이를 깍아 먹으면 알뜰하게 오이 한 봉지를 먹고 있어요 이번에 만든 오이탕탕이는예전에 나왔던 편스토랑 김가연 님이만드셨던 레시피로 새콤달콤 중국식 오이무침오이탕탕이 레시피에요 김가연 님은 오이 6개로 만드셨는데,써지니는 2인 식구라서 오이 2개로 만들었고김가연 님 양념 레시피와 개인적인양념 레시피를 함께 적었으니 참고해보세요      ▶김가연 님 재료◀ 백오이 6개소금 1큰술설탕 2큰술3배 식초 2큰술다진 마늘 4큰술통깨 6큰술 ▶써지니 재료◀백오이 2개소금 0.3큰술설탕 0.7큰술식초 2큰술다진 마늘 1.3큰술통깨 2큰술 (큰술: 밥 숟가락 기준입니다)  1. 오이 ..

오이무침 만드는 법 오이무침 양념은 고추장과 다른 양념을 넣고 조물조물 무쳐 바로 드시면서 아삭한 오이무침을 드실 수 있고, 취향껏 식초를 추가하시면 새콤달콤한 오이무침을 드실 수 있어요 새콤달콤 오이무침 만드는 법 ▶재료◀ 취청오이 1개 239g 양파 43g 대파 16g 다진 마늘 0.4큰술 통깨 솔솔솔 ▶양념◀ 고추장(듬뿍) 1큰술 고춧가루 0.8큰술 식초 1.5큰술 진간장 0.8큰술 황설탕 1큰술 까나리액젓 0.5큰술 참기름 1큰술 (큰술: 밥 숟가락 기준입니다) 취청오이 1개를 흐르는 물에 문질러 세척한 후, 양쪽 끝부분을 잘라줍니다 오이의 두께는 5mm 정도의 두께로 동글동글하게 잘라줍니다 오이무침에 들어갈 부재료 양파는 3mm 정도의 두께로 채 썰고, 대파는 쫑쫑 썰고 다진 마늘 0.4큰술을 ..

오이무침 레시피는 부추나 여러가지 야채와 고추장을 넣고 무쳐도 맛있지만, 이번에 오이무침 양념에는 고추장을 넣지 않고 고춧가루를 넣고 만든 새콤달콤한 오이무침을 만들었어요. 새콤달콤 오이무침 재료오이 1개(손질 후) 202g양파 64g, 대파 15g다진 마늘 0.4큰술, 통깨 새콤달콤 오이무침 양념진간장 0.5큰술, 소금 0.3큰술 고춧가루 1큰술+0.2큰술 식초 2큰술, 흰설탕 1큰술, 참기름 0.6큰술 오이 세척굵은소금 0.5~1큰술 정도 오이세척은 굵은소금 0.5~1큰술 정도로 북북 문지른 다음 흐르는 물에 세척해줍니다 세척한 오이의 양쪽 끝부분은 자른 후 길게 반으로 잘라줍니다 길게 반으로 자른 오이는 한 입에 드시기 좋도록 약 3~4cm 정도 길이로 잘라줍니다 오이의 모양은 어슷 썰기나 동그랗게..