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계란국 끓이는법은 계란이 메인 재료이면서 부재료로 팽이버섯을 넣고 육수없이 계란국 끓이기를 해보니 생각외로 맛있어요 국이나 찌개를 끓일 때 멸치다시마육수로 국물을 끓여주면 맛의 풍미가 좋아지지만, 이번에 끓인 팽이버섯 계란국에는 치킨스톡을 넣고 끓였는데 일단 맛있으니 육수가 없을 때 치킨스톡을 활용해보세요 육수없이 계란국 끓이는법 (2인분) ▶재료◀ 계란 2개 소금 2꼬집 정도 팽이버섯(손질 후) 50g 대파 20g 다진 마늘 0.5큰술 치킨스톡 1큰술 물 800ml 소금 0.3작은술 정도 (큰술: 밥 숟가락 기준/작은술: 티스푼 기준) 팽이버섯은 밑동을 손질 하고 2~3cm 정도의 길이로 잘라줍니다 대파는 쫑쫑 썰어서 준비하고, 다진 마늘 0.5큰술도 준비합니다 그릇에 계란 2개를 톡 깨서 넣고 소금 ..

요즘 다이어트로 1일 1식으로 하려고 최대한 노력중이면서 탄수화물을 줄이기 위해 버섯, 두부, 계란 등등을 많이 챙겨 먹으려고 노력하고 있어요 팽이버섯전 만드는 법은 팽이버섯을 잘게 썰고 짜투리 야채와 계란, 부침가루를 넣고 간단하게 부쳐서 먹은 팽이버섯전 계란전이에요 계란 팽이버섯전 만드는 법 ▶재료◀ 팽이버섯 1봉지(손질 후) 133g 계란 2개 다진 당근 25g 대파 10g 부침가루 2큰술 소금 0.25작은술 포도씨유 적당하게 (큰술: 밥 숟가락/작은술: 티스푼 기준입니다) 팽이버섯 손질법은 팽이버섯의 밑동 윗부분을 자르고 적당한 두께로 분리해줍니다 분리한 팽이버섯을 약 1cm 정도의 길이로 썰어줍니다 대파와 당근은 잘게 썰어서 준비합니다 볼에 팽이버섯, 잘게 썬 대파와 당근을 넣고 계란 2개를 톡..

계란국은 매운 음식을 먹을 때나 간단하게 국 종류로 끓여드시기 좋으며 아침국으로 드셔도 자극적이지 않으니 가볍게 국물요리 국 종류로 간단하게 끓여서 드셔보세요^^ 초간단 계란국 재료(2인분) 계란 2개 부추 25g, 팽이버섯(손질 후) 53g 다진 마늘 0.7큰술, 후추 육수 800ml 초간단 계란국 양념 까나리액젓 2큰술, 소금 0.25큰술 정도 계란국 육수 만들기 믈 1리터, 다시팩 16g 1팩(800ml 정도 나와요) 냄비에 물 1리터와 다시팩 16g 1팩을 넣고 가스불 센불에서 끓여줍니다 물이 보글보글 끓어오르면 가스불을 줄여서 중약불 상태에서 8분 정도 우려낸 뒤, 다시팩을 건져내줍니다 멸치와 다시마는 센불에서 팔팔 끓여주면 비린맛이 올라오니 가스불을 약한 상태에서 우려내주세요 팽이버섯은 밑동을..

팽이버섯전 재료 팽이버섯 1봉지(손질 후) 125g 크래미 2개 70g, 마늘쫑 50g 콘옥수수 70g, 계란 2개 부침가루 3큰술, 소금 3꼬집 정도 포도씨유, 케첩(옵션) ▶팽이버섯의 밑동을 자른 후, 약 1cm 정도의 길이로 잘게 썰어줍니다. ▶마늘쫑은 세척 후 약 3mm 정도의 두께로 송송 썰고, 옥수수콘은 70g 정도 준비합니다. (마늘쫑 향을 싫어하시는 분은 패스하셔도 되세요) ▶크래미 2개는 비닐을 벗긴 후, 일회용 장갑을 끼고 쪽쪽 분리하고 잘게 썰어서 준비합니다. ▶볼에 준비한 팽이버섯, 마늘쫑, 크래미, 옥수수콘을 넣고 계란 2개를 넣어줍니다. ▶부침가루 3큰술을 넣어줍니다. ( 부침가루는 팽이버섯전의 반죽을 골고루 섞어주는 역할을 하면서 농도를 조절하는 역활을 하기 때문에 묽어서 흘러..