맛있는 음식 냄새와 사랑하는 가족과 함께 ❤️

안녕하세요^^ 냉동실에 국거리용 찌개가 남아 있어서어떤국을 끓일까 고민하다가 저희 부부가 좋아하는 소고기무국을끓였어요 소고기무국 끓이는법은 맑은 소고기무국 레시피와 경상도 소고기무국레시피 중 취향껏 좋아하는 레시피로소고기무국을 끓이면 되세요 소고기무국 레시피는 무와 소고기를 넣고 푸욱 끓여주면는 방법이고소고기보다 무의 양이 많이 들어가면시원한 맛이 더해지고 진한 고기의 국물맛을 느낄수 있어요 맑은 소고기무국 마지막에서채 썬 양파를 넣고 끓여주면 조금 더 깔끔한 맛으로 드실 수 있으며미리 끓여 놓았다가 데워 드시면처음보다 진한 맑은 소고기무국 국물을 드실 수 있어요 ▶재료 (2~3인분)◀소고기 양지 148g무 205g양파 40g대파 23g다진 마늘 1큰술참기름 1큰술까나리액젓 1큰술참치액 1큰술소..

안녕하세요^^ 짝꿍은 찌개나 국이 없어도 밥을 잘 먹는 편이지만, 왠지 국물 음식이 빠지면제가 시원 섭섭하여 되도록 국이나 찌개를끓이려고 고민하다가 마트에서 사 온청국장이 생각나서 간단하게 끓일 수 있는두부 김치 청국장을 끓였어요 두부 김치 청국장 레시피는물 대신에 쌀뜨물과 동전육수를 넣어청국장 국물을 만들었는데쌀뜨물 대신에 물을 넣고 끓여도 상관없어요 청국장 끓이는법은청국장마다 염도가 각각 다르기 때문에처음에 간을 하지 않고마지막에 맛을 보고 간을 맞추면짜지 않게 맛있는 청국장을 완성할 수 있어요 ▶재료 (2~3인분)◀청국장 160g두부 155g김치 80g애호박 65g표고버섯 1개 30g양파 47g대파 15g홍고추 1/2개 4g다진 마늘 0.7큰술고춧가루 0.5큰술들기름 1큰술동전육수 2개쌀뜨물 ..

안녕하세요^^ 황태채나 북어채는 마트에 가면 쉽게 구매할 수 있지만저 처럼 북어포로 요리를 할 경우에는적당한 두께와 길이를 가위로 자른 다음에요리를 하시면 되세요 황태채무침 북어채무침 레시피는먼저 양념을 넣고 끓인 다음에들기름에 볶은 황태채를 넣고 조물조물 버무려주시면 되세요 황태채무침 매콤함 정도는고춧가루와 고추장의 양을 입맛에맞게 조절하여 만드시면 되세요 ▶재료◀북어채 55g대파 15g다진 마늘 0.5큰술고추장 1큰술고춧가루 0.4큰술진간장 1.5큰술알룰로스 1.5큰술맛술 미림 2큰술들기름 1큰술참기름 0.5큰술통깨 솔솔솔 (큰술: 밥 숟가락 계량)1. 북어포준비 & 세척 & 손질 북어포를 손질하면서 볼에 담고무게를 재어보니 55g이 나왔어요 북어채가 잠길 정도의 물을 받아서 손으로 쥐었다..

안녕하세요^^ 어묵과 콩나물은 가성비가 좋아서장을 볼 때 작은 사이즈로 1봉지씩구매하여 오뎅은 국이나 탕, 반찬 등으로 먹고콩나물 역시도 작은 사이즈로 구매하여콩나물 반찬으로 만들어 먹거나 국으로 끓여서먹고 있어요 오뎅국 끓이는법 기본은어묵국의 시원한 맛을 내기 위해보통 무를 함께 넣고 끓이는데 무 대신에 콩나물을 넣고 끓인 콩나물 어묵국도맛있어요 콩나물을 넣고 끓인 오뎅국도무를 넣고 끓인 어묵국 못지 않게 맛있으며콩나물 대신에 김치를 넣고 끓여도 좋아요 ▶재료 (2~3인분)◀어묵 100g콩나물 70g대파 20g다진 마늘 1큰술국간장 1~1.3큰술진간장 1~1.3큰술동전 육수 2개물 900ml (큰술: 밥 숟가락 계량) 1. 오뎅국 재료 준비하기 어묵 종류는 아무거나 상관 없으며준비한 어묵은 먹기 ..

안녕하세요^^ 시댁 어머님이 배추 한 포기를 챙겨주셔서 초록색 부분은 국을 끓여먹고남은 알배추로 배추 겉절이를 만들었는데 노란색 알배추 양이 적어서 초록색 배추도조금 추가하여 알배추 겉절이를 만들었어요 알배추 겉절이 만드는 법은배추 중간에 있는 노란색 부분을쌈 으로 싸서 드시거나 쌈장에 콕 찍어 드셔도 맛있지만, 배추겉절이로 만들어 드셔도 맛있어요 배추겉절이 양념 레시피는김치를 담글 때 찹쌀풀을 넣어주면김치 양념이 잘 어우러지는 역할을 해주면서김치에 부족한 수분을 보충해 주는 역할과심치가 조금 더 부드러워지는데찹쌀풀이 없다면 생략해도 되지만,간을 조금 줄어셔 넣어주어야 짜지 않아요 ▶재료◀알배추 손질 후 712g ▶배추 절이기◀굵은소금 2.5큰술 ▶겉절이 찹쌀풀 만들기◀건식 찹쌀가루 2큰술물 600..

안녕하세요^^ 계란 한 판을 구매하면 기본 요리로 계란 후라이를 만들어 먹거나삶아서 댕댕이와 함께 간식으로2~3개 정도 먹으며 가끔씩 반찬으로 장조림을 만들어 먹고 있어요 장조림 레시피는 기본 재료 계란을 메인으로 간장 조림장을넣고 졸여주면 쉽게 만들수 있으며계란을 완숙으로 삶거나 반숙으로 삶아서계란 장조림을 만드시면 되세요 계란 장조림에 냉장고에 남은꽈리고추를 넣었는데장조림 조림장에 고추의 풍미가 더해져더 맛있게 드실 수 있으며꽈리고추의 매운맛은 조금씩 틀릴 수 있어요 제가 만든 꽈리고추 계란 장조림은맵지 않아서 반찬으로 먹기 좋았고따뜻한 밥 위에 버터 한 조각과 장조림조림장과 함께 비벼 드셔도 맛있어요 ▶재료◀삶은계란 8개꽈리고추 80g대파 37g양파 65g생강 15g설탕 2큰술진간장 80m..

안녕하세요^^ 마요네즈에 버무린 과일 사라다는 간식으로 먹어도 좋고디저트로 챙겨 먹어도 맛있으니냉장고에 있는 재료들을 활용하여 과일 샐러드를 만들었어요 사과 오이 과일 샐러드 만드는법은마요네즈와 요거트를 넣고버무려주면 간단하게 만들수 있어요 과일 샐러드에 들어가는 재료는취향껏 좋아하는 재료로 준비하여만드시면 되세요 ▶재료◀사과 반 개 손질 후 198g오이 1개 손질 후 100g콘옥수수 150g꽃맛살 130g요거트 80g마요네즈 4큰술설탕 2큰술소금 2꼬집 정도파슬리가루 솔솔솔 ▶사과 세척◀식초 2~3큰술 정도 (큰술: 밥 숟가락 계량) 1. 과일 샐러드 재료 준비하기 사과 1개를 준비했지만 너무 커서반 개를 사용했고,오이는 흐르는 물에 문질러서 세척하고,콘옥수수 150g, 요거트 1개 80g,꽃맛..

안녕하세요^^ 양배추는 활용도가 높은 식재료이기 때문에기본으로 양배추 한 통이나 반통을 구매하면다양하게 양배추 요리를 만들어 먹는데이번에는 양배추전으로 부친 다음에마요네즈와 돈까스 소스를 바르고가쓰오부시를 올린 양배추 오꼬노미야끼를만들어 맛있게 먹었어요 양배추전 오꼬노미야끼 재료와 소스는돈까스 소스를 사용하면 되고,재료는 새우, 오징어, 베이컨, 대패 삼겹살 등어떤 재료를 넣어도 잘 어울리고 맛있으니취향껏 재료를 준비하시면 되세요 양배추전은 다른 전에 비해얇게 부치는 것 보다는 약간 도톰하게부치면서 노릇노릇하게 부쳐주는 게 좋아요 ▶재료 (1장 나옴)◀양배추 95g베이컨 3줄 45g냉동 새우 54g계란 1개부침가루 3큰술돈까스소스 1큰술 정도소금 0.15작은술마요네즈 취향껏가쓰오브시 취향껏대파(고명용..

안녕하세요^^ 감자는 다양한 요리를 만들수 있어서식재료 중 떨어지지 않게 감자를보관했다가 간단하게 만들수 있는밑반찬으로 조림이나 볶음을 소량으로만들어 자주 먹고 있어요 감자볶음 만드는 법은 요린이분들고 쉽게 만들 수 있으며소금으로만 간을 해도 맛있지만,참치액을 추가해주면 감칠맛이 더해져더 맛있게 드실 수 있어요 감자채볶음 레시피에서 기름과 채 썬 감자를 바로 볶아도 되지만이번에는 채 썬 감자를 끓는 물에 살짝 데친 다음에 헹궈서 요리를 하면 감자가 덜 부서지고스팸이나 양파 등 좋아하는 재료를 추가로 넣고 볶아주면 되세요 ▶재료◀감자 大 1개 218g당근 26g대파 10g다진 마늘 0.5큰술참치액 1작은술소금 0.3작은술참기름 0.5큰술올리브오일 2큰술통깨 솔솔솔 ▶감자 데치기◀믈 800ml (큰술:..

안녕하세요^^ 오징어는 씹히는 식감이 좋아서국이나 볶음으로 만들어 먹어도 맛있기 때문에 종종 오징어 요리를 만들어 먹고 있어요 오징어볶음 만드는법은오징어를 볶은 다음에 설탕이 입혀질 정도록 볶은 다음에 오징어볶음 양념을순서대로 넣고 볶아주면 되세요 오징어를 너무 오래 볶으면 질겨 질 수 있으니 익을 정도로만 볶아주면부드러우면서 맛있는 오징어볶음을완성할 수 있어요 ▶재료◀생물 오징어 2마리 손질 후 338g양파 81g당근 33g대파 20g다진 마늘 0.8큰술설탕 1큰술진간장 2.5~3큰술 정도고춧가루 1.5큰술고추장 1큰술올리브오일 2큰술참기름 0.5큰술통깨 솔솔솔 (큰술: 밥 숟가락 계량)1. 오징어 손질 & 자르기 오징어는 생물로 2마리 준비했는데손질이 다 되어 있어서 물에 다시 한 번세척하..