삼시세끼 라이트 차승원 고추주장찌개 레시피 돼지고기 감자 고추장찌개 만드는 법

 

안녕하세요^^

 

금요일이 되면 본방 사수를 하기 위해

불금을 포기하고 더 재미있어진

삼시세끼 라이트를 보면서 차승원 님

요리를 보면서 메모 했다가

저녁 메뉴로 삼시세끼 라이트 차승원 님

요리를 만들어 먹고 있어요

 

평소 고추장찌개를 좋아하여

자주 만들어 먹지만 이번에는 차승원 님이

만드신 고추장찌개를 따라서 만들었어요

 

차승원 님이 만드시는 요리 양은

저희 두 식구가 먹기에는 많은 양이라서

양을 줄여서 만들었어요

 

삼시세끼 라이트 차승원 님이

돼지고기 감자 고추장 찌개를 끓이는 중간에

유해진 님이 김치를 넣으셨는데

차승원 님이 그걸 알아채시고 살짝 삐지시는

모습과 유해진 님의 당황한 모습과

차승원 님이 화를 풀어주시는 유해진 님의

모습이 잘 어울리면서 재미있게 봤어요

 

삼시세끼 라이트 차승원

고추장찌개 만드는 법 어렵지 않으니

찌개 요리로 만들어보세요

 

 

 

 

▶재료준비 (2인분)◀

 

돼지고기 150g

애호박 105g

감자 1개(손질 후) 103g

양파 73g

대파 25g

청양고추 1개 8g

다진 마늘 0.7큰술

고춧가루 0.5큰술

고추장 1큰술

설탕 0.25큰술

소금 1꼬집 정도

국간장 or 어간장 0.3큰술

참치액 1큰술

물 400ml

 

(큰술: 밥 숟가락 기준)

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1.고추장찌개 재료 준비하기

 

감자는 껍질을 벗기고 물에 세척하고

약간 도톰하게 한 입 크기로 썰고,

양파와 애호박은 흐르는 물에 문질러서 세척하고

한 입 크기로 썰어서 준비합니다

 

 

 

 

대파와 청양고추는 흐르는 물에 세척하고

송송 썰어서 준비하고,

다진 마늘 0.7큰술을 준비합니다

 

 

 

 

돼지고기는 목살을 준비하여

키친타올로 누르면서 돼지고기의 핏물을

닦아서 준비합니다

 

고추장찌개에 들어가는 고기 부위는

찌개용, 삼겹살, 목살, 앞다리살, 뒷다리살 등

상관 없어요

 

 

2. 고추장찌개 물 + 양념 넣고 끓이기

 

냄비에 물 400ml, 고춧가루 0.5큰술,

참치액 1큰술, 고추장 볼록하게 1큰술을 넣어줍니다

 

고추장찌개에 국간장이나 어간장을 함께 넣고

간을 해도 되지만 일정 시간을 끓여주면

국물이 줄어들면서 간이 짜지기 때문에

마지막에 간을을 넣어주시면 되세요

 

 

 

 

설탕 0.25큰술을 넣고

숟가락으로 고추장을 풀어주고

가스불 센불에 올려줍니다

 

 

3. 감자 + 애호박 + 양파 넣기

 

물이 끓어오르면

준비한 애호박, 감자, 양파를 넣고

 

 

4. 돼지고기 + 마늘 넣고 끓이기

 

돼지고기와 다진 마늘을 넣고

뒤적여줍니다

 

 

 

 

고추장찌개 국물이 보글보글 끓어오르면

재료가 익을 수 있도록 가스불 중불이나

중약불 상태에서 5~6분간 끓여줍니다

 

찌개는 오래 끓여주면 맛의 풍미가 좋아지지만,

채소가 무르게 익을 수 있으니

채소가 익을 정도로 끓여주셔야 드실 때

채소의 식감과 맛을 느끼실 수 있어요

 

 

 

 

시간이 경과 후

채소 중에서 단단한 감자 한 개를 건져

이쑤시개로 찔렀을 때 부드럽게 들어가는지

확인합니다

 

혹시 감자가 덜 익었다면 돼지고기 감자

고추장찌개를 조금 더 끓여주세요

 

 

5. 차승원 고추장찌개 부족한 간 맞추기

 

맛을 보고 싱겁게 느껴지면

국간장이나 어간장 0.3큰술 정도와

소금 1꼬집 정도를 넣고 뒤적여줍니다

 

가스불 화력과 줄어든 국물 양에 맞춰서

간을 맞춰주시면 되세요

 

 

6. 돼지고기 고추장찌개 대파 + 고추 넣고 끓이기

 

준비한 청양고추와 대파를 넣고

뒤적여줍니다

 

 

7. 삼시세끼 라이트 차승원

고추장찌개 마무리 하기

 

마지막으로 돼지고기 감자 고추장찌개를

한소끔 끓여주면 삼시세끼 라이트 차승원

돼지고기 고추장찌개 완성입니다

 

 

 

 

삼시세끼 차승원 님 레시피는

저희집 입맛에 잘 맞아 차승원 님이 만드시는

요리를 자주 만들어 먹으며

요린이분들도 차승원 님 레시피는

어렵지 않으니 오늘 메인 메뉴로 삼시세끼 라이트

차승원 고추장찌개로 맛있는

한 끼를 챙겨서 드셔보세요~♣