청경채 굴소스볶음 만드는 법(청경채 베이컨볶음)

청경채 굴소스볶음 재료

청경채(손질 후) 185g(136g)

빨간 파프리카 32g

노랑 파프리카 35g

베이컨 1봉지 90g

통마늘 30g

포도씨유 2큰술

통깨 약간

 

청경채 굴소스볶음 양념

굴소스 1큰술, 올리고당 0.5큰술

 

▶(큰술) 밥 숟가락 계량

 

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▶청경채 손질은 밑동 위쪽을 칼로 잘라주면 낱장으로 분리가 되면서 

안쪽에 있는 부분은  손으로 떼어주거나 그대로 준비합니다.

 

▶볼에 청경채가 잠길 정도의 물을 받은 뒤, 손으로 살살 흔들면서 4번 정도 

물을 바꿔가며 세척한 뒤, 채반에 담아둡니다.

 

▶빨강, 노랑 파프리카는 물에 세척 한 뒤, 한 입 크기로 썰어서 

준비합니다.

 

▶베이컨은 약 1cm 정도의 두께로 썰고, 통마늘은 슬라이스 하여 

준비합니다.

 

▶볶음팬에 마늘, 베이컨,포도씨유 2큰술을 넣고 마늘이 약 70% 정도 익을 

때까지  뒤적이면서 볶아줍니다.

 

▶슬라이스 한 마늘이 70% 정도 익었으면 세척 한 청경채를 넣고

 살짝만 볶아줍니다.

 

▶굴소스 1큰술을 넣고 뒤적여줍니다.

 

(굴소스는 0.5큰술씩 2번 나눠서 넣어도 상관없어요)

 

▶빨강, 노랑 파프리카를 넣고 아삭할 정도로 살짝만 볶아줍니다.

 

▶올리고당 0.5큰술을 넣고 뒤적여줍니다.

 

▶올리고당을 넣고 야채가 아삭할 정도로 살짝만 볶아줍니다.

 

(맛을 보고 싱겁게 느껴지면 굴소스나 소금을 살짝 추가하여 

입맛에 맞게 간을 맞춰주세요)

 

▶마지막으로 통깨를 솔솔 뿌려주면 청경채볶음 만드는 법 

청경채요리 굴소스 청경채 베이컨볶음 완성입니다.

 

▶소고기나 버섯종류를 넣고 볶아도 맛있으니 반찬으로

청경채볶음 만드는 법으로 맛있게 만들어 드셔보세요^^