안녕하세요^^ 가지는 여름이 되면 풍성하게 나오면서가지의 보라색 껍질에는 안토시아닌 성분이눈 건강에 도움이 되고칼륨이 풍부해서 나트륨 배출을 도와주면서열량이 낮고 식이섬유가 풍부하기 때문에가지 요리를 만들어 자주 챙겨 먹으면 좋을 듯 싶어요 가지 요리로 주로 무침과 볶음을 만들어 가지 반찬으로 만들어도 맛있지만가지를 전으로 부쳐 가지전으로부쳐도 맛있어요 가지전 만드는법은 깨끗하게 씻은 가지를 썬 다음에부침가루와 반죽을 입힌 다음에부쳐주면 간단하게 가지전을 만들수 있으며드실 때에 초간장 소스에 콕 찍어드시면 맛있어요 ▶재료◀가지 1개 157g부침가루 150ml찬물 150ml부침 덧가루 2큰술 정도소금 약간식용유 적당히 (큰술: 밥 숟가락 계량) 1. 가지 준비 & 썰기 가지는 중간 사이즈로 준비하여흐..
