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안녕하세요^^ 저희집 짝꿍은 차돌박이와 숙주 함께 볶은차돌박이 숙주볶음을 좋아하여 짝꿍 혼자서 만들어 먹는데 이번에는서비스로 제가 만들어줬어요 굴소스 차돌박이 숙주볶음 레시피는굴소스와 간장으로 간을 맞추기 때문에매운 음식을 드시지 못 하는 분들도부담없이 드실 수 있으며재료 준비도 간단, 요리 과정도 간단하여누구나 쉽게 만들수 있어요 차돌박이 숙주 요리를 만들 경우에는숙주는 오래 볶으면 숨이 많이 죽기 때문에숙주의 숨이 죽지 않을 정도록 살짝 볶아주면 아삭한 식감의 숙주를 드실 수 있어요    ▶재료 (3인분 정도)◀차돌박이 230g숙주 300~500g쪽파 2큰술다진 마늘 1큰술굴소스 1.5큰술진간장 2큰술설탕 0.8큰술후추 톡톡톡통깨 솔솔솔 (큰술: 밥 숟가락 계량)1. 숙주 준비 & 세척 볼에 숙주가 ..

콩나물보다 숙주를 더 좋아하는 짝꿍을 위해 숙주나물 한 봉지를 구매하여 간단한 볶음 요리로 드실 수 있는 베이컨 숙주볶음을 만들었어요 숙주나물볶음 만드는 법은 숙주나물과 함께 차돌박이나 우삼겹을 넣고 볶아도 맛있지만, 간단하게 숙주볶음을 드시고 싶다면 베이컨을 넣고 볶아도 맛있어요 숙주는 오래 볶으면 숨이 금방 죽기 때문에 숨지 죽지 않을 정도로 살짝만 볶아주시면 아삭한 식감이 좋은 숙주나물볶음을 드실 수 있어요 베이컨 숙주볶음 만드는 법 (2~3인분) ▶재료◀ 숙주 1봉지 260g 베이컨 6줄 120g 홍고추 1/2개 8g 통마늘 18g 대파 1큰술 굴소스 1큰술 진간장 0.6~0.7큰술 정도 올리브오일 2큰술 쪽파(옵션) 약간 후추 톡톡톡 통깨 솔솔솔 (큰술: 밥 숟가락 기준입니다) 1. 숙주 준비 ..

차돌박이 숙주볶음 레시피는 차돌박이는 기름기가 많은 소고기 부위로 야채와 함께 볶아주면 기름지는 게 덜하며 칼칼하게 차돌숙주볶음을 드시고 싶다면 청양고추를 넣어주시면 되세요 차돌숙주볶음 요리를 하실 때, 소고기 차돌박이와 숙주는 불에서 금방 익기 때문에 빠른 시간 내에 볶아주셔야 고기가 질기지 않으며, 아삭한 숙주를 드실 수 있어요 차돌박이 숙주볶음 레시피(2인분) ▶재료◀소고기 차돌박이 165g 숙주나물(손질 후) 250g 편마늘 25g 부추 15g 홍청양고추 1개 10g 포도씨유 1.5큰술 통깨 솔솔솔 ▶양념◀진간장 1~1.5큰술 굴소스 1큰술 황설탕 0.4큰술 소금 약간 후추 톡톡톡 (큰술: 밥 숟가락 기준입니다) 숙주는 넉넉하게 250g 정도를 준비합니다 숙주는 숨이 죽으면 부피가 확 줄어들기 때..

숙주는 밑반찬으로 숙주나물무침을 종종 만들어 먹지만, 볶음 요리로는 어쩌다 한 번씩 만드는 거 같아요 돼지고기 숙주볶음 만드는 법은 소고기랑도 어울리지만, 돼지고기 대패 삼겹살이나 우삼겹이랑도 잘 어울리며 굴소스 양념으로 맛의 풍미가 좋으니 저녁 반찬으로 드시기에 좋아요. 돼지고기 우삼겹 숙주볶음 재료 돼지고기 우삼겹 300g 숙주 1봉지 300g 양파 100g, 대파 55g 쪽파 10g, 다진 마늘 1.5큰술 홍고추 1개 11g 포도씨유 2큰술, 후추, 통개 돼지고기 우삼겹 숙주 양념 진간장 1.3큰술, 굴소스 1.5큰술 (큰술: 밥 숟가락 기준입니다.) 돼지고기 우삼겹 300g을 준비합니다 숙주 1봉지 300g을 준비합니다 숙주의 양은 개인 취향껏 준비하시면 되세요 볼에 숙주가 잠길 정도의 물을 받은..