맛있는 음식 냄새와 사랑하는 가족과 함께 ❤️

안녕하세요^^ 저희집 냉장고에는 기본적으로 느타리버섯, 새송이버섯, 팽이버섯을 항상식재료로 구매하여 음식에 맞춰 요리를 하고 있는데 이번에는 밑반찬으로느타리버섯볶음을 만들어 먹었어요 버섯볶음에 들어가는 양념은굴소스가 잘 어울리기 때문에 주로 굴소스를 넣은굴소스 버섯볶음을 요리하고 있는데버섯볶음의 깔끔한 맛을 좋아하신다면소금을 넣고 간을 맞춰주시면 되세요 느타리버섯볶음 만드느법은그냥 볶아도 되지만 끓는물에 살짝 데쳐서가스불 약한불에서 볶아주면 수분감이 생겨쉽게 버섯볶음을 만들수 있어요    ▶재료 준비◀느타리버섯(손질 후) 215g어묵 1장 45g대파 19g양파 63g다진 마늘 0.5큰술굴소스 1큰술진간장 0.5큰술올리고당 0.5큰술참기름 0.4큰술올리브오일 2큰술후추 톡톡톡통깨 솔솔솔 ▶느타리버섯 데치기..

안녕하세요^^ 2인 식구라서 반찬을 많이 만드는 것보다는번거롭더라도 소량으로 조금씩 매일만들려고 노력 중이긴 한데 밑반찬 메뉴를고르는게 가장 어려운거 같아 즐겨 먹는 반찬을 자주 만들어 먹고 있어요 버섯볶음 만들기는 새송이버섯이나 표고버섯을 볶아 반찬으로드셔도 맛있지만, 느타리버섯이가격도 저렴하면서 맛도 좋아 자주자주버섯반찬으로 느타리버섯볶음이최고 인 거 같아요 느타리버섯볶음 만드는 법은다른 버섯볶음과 동일하게 굴소스와어울리기 때문에 굴소스를 넣고 볶다가부족한 간은 소금으로 맞추주면 맛있는버섯볶음 느타리버섯볶음을 만들 수 있어요    ▶재료◀느타리버섯(손질 후) 152g당근 36g양파 57g쪽파 1.5큰술다진 마늘 0.5큰술굴소스 0.8~1큰술 정도소금 2~3꼬집 정도올리브오일 3큰술물 2큰술후추 톡톡톡..

느타리버섯볶음 만드는 법은 버섯을 데친 후에 볶는 방법이 있지만, 이번에는 간단하게 기름을 넣고 빠르게 볶는 방법으로 느타리버섯볶음을 만들었어요 버섯은 종류가 다양하기 때문에 좋아하는 버섯으로 골라서 버섯볶음 버섯반찬을 만들 수 있기 때문에 입맛에 맞게 버섯을 선택하시면 되세요 느타리버섯볶음 만드는 법 ▶재료◀ 느타리버섯(손질 후) 147g 당근 52g 양파 40g 다진 마늘 0.6큰술 쪽파 12g 올리브오일 3큰술 굴소스 0.5큰술 소금 2꼬집 + 0.25작은술 통깨 솔솔솔 (큰술: 밥 숟가락 / 작은술: 티스푼 기준입니다) 느타리버섯은 밑동을 자르고 드시기 좋도록 쪽쪽 분리해서 준비합니다 양파와 당근은 3mm 정도의 두께로 채 썰어서 준비합니다 다진 마늘 0.6큰술을 준비하고 쪽파는 3cm 정도 길이..

느타리버섯이나 새송이버섯 등 버섯종류를 밑반찬으로 볶을 때에는 데치지 않고 바로 볶을 때에는 기름을 넉넉하게 넣고 볶아주는게 포인트에요 느타리버섯볶음 만드는 법은 버섯을 한 번 데친 후, 다른 야채들을 먼저 볶은 후에 데친 느타리버섯을 넣고 볶으면 수분감이 있기 때문에 기름을 덜 넣어도 되고 깔끔한 반찬거리 버섯볶음을 드실 수 있어요 느타리버섯볶음 만드는 법 ▶재료◀ 느타리버섯(손질 후) 215g 당근 43g 대파 15g 다진 마늘 0.5큰술 굴소스 1작은술 소금 0.3작은술 참기름 0.5큰술 식용유(카놀라유) 3큰술 통깨 솔솔솔 ▶느타리벗서 데치기◀ 물 1리터 (큰술: 밥 숟가락 / 작은술: 티스푼 기준) 느타리버섯 손질은 버섯의 지저분한 부분을 손질하고 드시기 좋은 두께로 쪽쪽 분리해서 준비합니다 껍..

느타리버섯볶음 만드는 법은 기름을 한 번에 흡수 했다가 뱉어내기 때문에 처음에 볶을 때 기름이 많이 들어가는 편이고 버섯반찬 버섯볶음을 요리할 때에 굴소스로 간을 해주면 맛의 풍미가 좋아져요 느타리버섯볶음 만드는 법 ▶재료◀ 느타리버섯(손질 후) 168g 당근 51g 양파 45g 다진 마늘 0.6큰술 쪽파 10g 굴소스 0.5큰술 소금 0.25~0.3작은술 정도 소금(버섯 볶을 때) 2꼬집 포도씨유 3큰술 통깨 솔솔솔 (큰술: 바 숟가락 기준/작은술: 티스푼 기준) 느타리버섯 손질은 밑동을 손질하고 드시기 좋도록 느타리버섯을 쪽쪽 떼어서 분리해줍니다 양파와 당근은 3mm 정도의 두께로 채를 썰어서 준비합니다 다진 마늘 0.6큰술과 쪽파 10g은 3cm 정도의 길이로 자르고, 고명으로 올려 줄 쪽파는 조금..

밑반찬을 만들 때 마다 고민이 되지만, 저희집에서 자주 먹는 버섯요리 중 느타리버섯볶음과 새송이버섯볶음을 좋아하여 종종 느타리버섯볶음을 조금씩 만들어 먹고 있어요 느타리버섯볶음 만드는 법은 느타리버섯과 굴소스의 궁합이 좋아서 맛의 풍미가 더 해지고, 만드는 과정도 간단하기 때문에 식사 전에 볶아서 드셔보세요 느타리버섯볶음 재료느타리버섯(손질 후) 154g 양파 69g, 당근 29g 쪽파 14g, 다진 마늘 0.6큰술 굴소스 0.5큰술, 소금 0.15큰술 정도 포도씨유 3.5큰술, 통깨 약간 느타리버섯 손질은 밑동을 자른 후, 쪽쪽 분리해서 준비합니다 양파와 당근은 비슷한 길이로 약 3mm 정도의 두께로 채 썰어줍니다 다진 마늘 0.6큰술과 쪽파는 약 1~1.5cm 정도의 길이로 잘라줍니다 볶음팬에 느타리..