맛있는 음식 냄새와 사랑하는 가족과 함께 ❤️

황태국 끓이는법은 북어를 메인 재료로 넣고 조금더 시원하게 황태국을 끓이고 싶다면 무, 콩나물, 계란 등 다른 재료와 함께 넣고 끓여주면 시원한 황태무국을 드실 수 있어요 황태해장국 레시피에서 꼭 해야 할일은 북어채에는 가시가 있기 때문에 물에 세척한 뒤, 가시를 손질하고 황태국 북어국을 끓여주시면 되세요 황태국 끓이는법 (2~3인분) ▶재료◀ 황태채 38g 무 125g 양파 27g 다진 마늘 0.7큰술 대파 1.5큰술 다시팩 20g 1개 물 1.2리터 국간장 1.5큰술 까나리액젓 1.5큰술 (큰술: 밥 숟가락 기준입니다) 냄비에 물 1.2리터와 다시팩 20g 1개를 넣고 가스불 센불에 올려줍니다 물이 보글보글 끓어오르면 가스불 중약불 상태에서 줄이고 8분 정도 다시팩을 우려줍니다 멸치와 다시마는 약한불..

소고기무국 끓이는법은 소고기와 무를 오래 끓일수록 맛의 풍미가 우러나면서 깊은맛이 더해져 맛있게 드실 수 있어요 이번에 끓인 맑은 소고기무국 레시피에 북어채를 옵션으로 넣어봤는데 국물맛이 진하고 시원했어요 맑은 소고기무국 끓이는법 (2~3인분) ▶재료◀ 소고기 145g 무 155g 북어채 22g 대파(1.5큰술) 15g 다진 마늘 1큰술 들기름 1큰술 국간장 1큰술 까나리액젓 2큰술 소금 2꼬집 정도 물 1.2리터 (큰술: 밥 숟가락 기준입니다 무 한 토막은 껍질을 벗기고 5mm 정도의 두께로 도톰하게 나박 썰기로 썰어서 준비합니다 소고기무국은 무를 넣고 한참 끓일거라서 약간 도톰하게 썰어주셔야 무가 으스러지지 않아요 옵션으로 준비한 북어채는 볼에 물을 담은 후, 북어채를 2~3번 정도 물을 바꿔가며 주..

고기없이 무국 끓이기 뭇국 레시피는 고기를 넣지 않고 무를 달달 볶아 끓여주는 간단한 맑은 국종류 끓이기에요 무국에 고기를 넣지 않아도 국물맛이 개운하고 시원하면서 맑은국이라서 자극적이지 않고, 무는 소화에도 도움이 되어 부담없이 속 편하게 드실 수 있기 때문에 아침국이나 저녁국으로 드시기에 좋을 듯 해요 고기없이 무국 끓이기 (2인분) ▶재료◀ 채썬 무 235g 건새우 20g 쪽파 15g 다진 마늘 0.7큰술 물 900ml 코인 육수 2개 들기름 1큰술 까나리액젓 1.5큰술 소금 0.2작은술 (큰술: 밥 숟가락 기준/작은술: 티스푼 기준) 무의 두께는 4~5mm 정도의 도톰하게 동그랗게 자른 후, 같은 두께로 채를 썰어서 준비합니다 무는 네모나게 나박 썰기로 썰어서 무국을 끓여도 좋지만, 도톰하게 채 ..

오징어무국은 생물이나 냉동 오징어로 무국을 끓였는데 때마침 오징어가 떨어져서 급하게 반건조 오징어로 얼큰 오징어무국을 끓였어요 오징어무국 만드는 법은 멸치다시마 육수를 낸 후 무와 오징어를 넣고 끓여주면 시원하면서 개운한 오징어국을 드실 수 있으며, 조금더 얼큰하게 드시고 싶다면 청양고추를 추가하거나 고춧가루를 추가하여 끓여주시면 되세요 얼큰 오징어무국 만드는 법 ▶재료◀ 반건조 오징어 2마리 (손질 후) 238g 무 118g 양파 83g 대파 12g 청양고추 1개 12g 다진 마늘 0.8큰술 멸치다시마 육수 800ml ▶양념◀ 고추장 0.4큰술 고춧가루 0.8큰술 국간장 1큰술 까나리액젓 1.5큰술 ▶멸치다시마 육수◀ 물 1리터 (육수 800ml 정도 나와요) 멸치다시팩 15g 1개 (큰술: 밥 숟가락..

오징어무국을 얼큰하면서 칼칼하게 먹고 싶은 마음에 청양고추를 약간 일찍 넣고 끓였더니 국물맛이 얼큰하면서 칼칼하여 맛있게 먹었어요^^ 얼큰 오징어무국 재료 냉동 오징어 2마리(손질 후) 225g 무 162g, 청양고추 2개 13g 양파 65g, 대파 21g 다진 마늘 1큰술 물 1.1리터, 다시팩 15g 1개 얼큰 오징어무국 양념 고춧가루 1큰술, 고추장 0.5큰술 국간장 1큰술, 까나리액젓 1.5큰술 (큰술: 밥 숟가락 기준) ▶손질 된 냉동 오징어 2마리를 봉지째 물에 담궈 해동시켜 줍니다. ▶냄비에 물 1.1리터와 다시팩 15g 짜리 1개를 넣고 가스불 센불에 올려줍니다. ▶물이 보글보글 끓어오르면 가스불을 중불로 바꾼 후, 8분 정도 다시팩을 우려낸 후 건져 냅니다. ▶오징어무국에 들어가는 무는 ..