평소 만두를 좋아하는 짝꿍 때문에
냉동실에 만두가 떨어지지 않게 준비해놓고
있어요
군만두 굽는법은 에어프라이어에 구워도
되지만, 후라이팬에 기름을 두르고 바삭하게
굽는 방법이 있어요
이번에 만든 냉동 만두 요리 군만두는
편스토랑 어남선생 류수영 눈꽃만두 만들기
방법으로 촉촉하면서 바삭한 군만두를
만들었어요
편스토랑 어남선생 눈꽃만두 만들기
후라이팬 군만두 굽는법
▶재료◀
냉동 만두 10개
포도씨유 2바퀴
▶전분물 만들기◀
밀가루 1큰술
물 150ml
소금 1꼬집 정도
(큰술: 밥 숟가락 기준입니다)
냉동실에 있던 냉동 만두 10개를
준비합니다
편스토랑 류수영 님은 냉동 교자만두
11개로 눈꽃만두를 만드셨어요
후라이팬에 냉동 만두를
동그랗게 펼쳐서 올려줍니다
어남선생 류수영 님은 28cm 후라이팬을
사용하셨고 저는 작은 후라이팬을
사용했어요
후라이팬 가운데에 포도씨유를 살짝 넣고
가장자리 부분에 두 바퀴 정도를 돌려서
기름을 넣어줍니다
깜박하고 가운데에 기름을 넣지 못했어요
뚜껑을 덮고 가스렌즈 중불 상태에서
3분간 구워줍니다
류수영 님이 후라이팬 뚜껑은
꼭 맞아야 한다고 하셨어요
눈꽃만두를 만들기 위해
전분물을 준비합니다
밀가루 1큰술, 물 150ml, 소금 1꼬집 정도를 넣고
밀가루 덩어리가 없도록 잘 섞어줍니다
시간이 경과 후,
뚜껑을 열어 군만두가 어느 정도 익었는지
확인합니다
준비한 전분물을 붓고
뚜껑을 덮어줍니다
류수영 님은 전분물을 모두 넣으셨지만,
저는 후라이팬이 작아서 전분물을
조금 남겨 놓고 넣어줬어요
후라이팬 안에서 타닥 타닥 소리가
날 때까지 뚜껑을 덮은 상태에서
냉동만두 굽다가 가스렌지 약불로 줄인 후
뚜껑을 열어서 전분물의 수분이 날아가게
해줍니다
수분이 날아가면서 눈꽃모양이
생기면 가스불을 꺼 줍니다
가장자리 부분에 참기름을 조심스럽게
소량으로 빙~ 둘러서 넣어주면
후라이팬 냉동만두 군만두 굽는법
완성입니다
마지막으로 접시를 뒤집어서
군만두를 담아주면 편스토랑 어남선생
류수영 눈꽃만두 만들기 완성입니다
군만두는 항상 바삭하게 기름을
많이 넣고 굽거나 에어프라이어에
군만두를 만들었는데, 어남선생 류수영
눈꽃만두 만들기 레시피로 따라했더니
역시나 성공했어요
바삭하고 촉촉한 군만두가 드시고 싶을 때
편스토랑 류수영 눈꽃만두 만들기로
군만두를 만들어보세요~♧
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