돼지고기 수육 삶는법 콜라 삼겹살 돼지고기 수육 삶기

 

안녕하세요^^

 

짝꿍은 굽는 고기나 삶는 고기를 모두 좋아하여

배달 음식으로 보쌈 수육을 가끔 먹다가

집에서 만든 돼지고기 수육이랑 맛있게 익은

김치와 함께 먹고 싶다고 하여 집에서

삼겹살 돼지고기 수육을 삶았어요

 

 

돼지고기 수육 삶는법은

여러가지 방법이 있지만,

이번에는 된장 대신에 색다르게 콜라를

넣고 삶은 콜라 삼겹살 돼지고기 수육 삶기를

도전해봤는데 예상과 달리 간단하면서

잡내 없이 맛있게 돼지고기 수육이

삶아졌어요

 

돼지고기 수육 부위는

앞다리살, 사태, 삼겹살 등 좋아하는

부위로 준비하여 돼지고기 수육을 삶아주시면

되세요

 

 

 

 

▶재료 준비◀

 

돼지고기 삼겹살 558g

대파 1대 82g

양파 1개 185g

통마늘 43g

물 700ml

콜라 300ml

진간장 2큰술

 

(큰술: 어른 밥 숟가락 기준)

 

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1. 돼지고기 수육 향신채 준비하기

 

대파 1대를 준비하여

길게 반으로 자르고 5~7cm 정도의 길이로 자르고,

양파는 1cm 두께로 채 썰고,

통마늘은 꼭지를 손질하고 물에 세척하고

준비합니다

 

 

2. 삼겹살 준비하기 & 세척

 

돼지고기 삼겹살을 준비합니다

길이가 길어서 반씩 잘라서 준비했어요

 

 

 

흐르는 물에 삼겹살을 가볍에

헹궈줍니다

 

 

3. 냄비에 준비한 향신채 넣기

 

냄비에 대파, 마늘, 통마늘을 모두 넣고

 

 

4. 물 + 콜라 넣기

 

물 700ml, 콜라 300ml를 넣고

가스불 센불에 올려줍니다

 

 

5. 진간장 넣고 뒤적여주기

 

삼겹살 돼지고기 수육 간을 위해서

진간장 2큰술을 넣고 뒤적여줍니다

 

 

6. 돼지고기 삼겹살 넣기

 

물이 보글보글 끓어오르면

세척한 돼지고기를 넣어줍니다

 

 

 

삼겹살 겉부분이 골고루 익은 색이

나도록 뒤집어줍니다

 

 

7. 뚜껑 살짝 열어 놓고 삶기

 

돼지고기 겉면이 익은색을 변했으면

뚜껑을 살짝 열어 놓은 상태에서

가스불 중약불 상태에서 40분 정도 삶아줍니다

 

삼겹살 돼지고기 수육을 삶을 때

뚜껑을 열어두고 삶으면 고기의 잡내가

빠져나가면서 국물이 끓어넘치지 않아요

 

 

8. 삼겹살 수육 익었는지 확인하기

 

시간이 경과 후

돼지고기의 가장 두꺼운

젓가락으로 찔러 보아서 부부드럽게

들어가는지 확인합니다

 

 

 

젓가락으로 찌르고 3~5초가 지나도

핏물이 나오지 않으면 다 익은 거고,

핏물이 나오면 덜 익은 거니 조금 더

돼지고기 삼겹살을 삶아주시면 되세요

 

 

9. 돼지고기 삼겹살 수육 썰기

 

삶은 후에는 드시기 좋은 두께

3~5mm 두께로 썰어줍니다

 

 

10. 돼지고기 수육 접시에 담고 마무리

 

썰은 삼겹살 수육을 접시에 담고

마무리를 해주면 돼지고기 수육 삶는법

완성입니다

 

 

 

돼지고기 수육에 콜라와 간단하게

향신채 채소만 넣고 삶아도 맛있으니

수육을 맛있게 삶아서 따뜻할 때 김치나

파채를 무쳐서 맛있게 드셔보세요~♣