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안녕하세요^^ 삼시세끼 방송에서 봤던 차승원 님 닭도볶음탕이 생각이나서 저녁 메뉴로삼시세끼 차승원 국물 닭도리탕을 만들었어요 차승원 닭볶음탕 레시피는뜨거운 물에 닭을 데치지 않고닭 껍질을 벗긴 다음에 파름기름에 볶아서만드는 방법이에요 닭도리탕은 오래 끓일수록 닭고기에 양념이 잘 배이면서고기도 부드러우니 시간을 조절해서 끓여주시면 되세요     ▶재료준비◀볶음탕용 닭 1kg감자 2개 254g당근 80g양파 135g대파 75g청양고추 1개 12g홍고추 1개 15g식용유 2큰술물 650ml ▶닭고기 밑간◀다진 마늘 1큰술맛술 미림 2큰술소금 3꼬집 정도후추 톡톡톡 ▶차승원 닭도리탕 양념◀고춧가루 1.5큰술 + 1큰술진간장 75ml 정도고추장 1큰술설탕 2큰술참치액 0.5큰술 (큰술: 어른 밥 숟가락 기준)1...

안녕하세요^^ 닭도리탕 닭볶음탕을 만들때에는거의 김치를 넣고 만들었다가 이번에는오리지널 버전으로 감자를 넣은국물 닭도리탕 닭볶음탕을 만들었어요  국물 닭볶음탕 닭도리탕 만드는법은닭고기의 불순물과 기름기를 제거하기 위해닭은 살짝 데쳐서 헹구고냄비에 데친 닭과 닭도리탕 양념장을 넣고끓여주는 방법이에요 국물 닭도리탕 닭볶음탕 레시피에서닭고기에 양념이 잘 배이게 하려면30분 정도 끓여주어야 닭고기에 양념이 골고루 배여 맛있게 드실 수 있으며취향과 입맛에 따라 당근, 버섯, 김치 등다양한 재료를 넣고 끓이시면 되세요    ▶재료 준비◀닭도리탕용 닭 1.2kg양파 140g감자 2개(손질 후) 153g대파 35g물 700ml통깨 솔솔솔 ▶닭도리탕 양념장◀고추장 1큰술고춧가루 1.5큰술진간장 90~100ml설탕 2큰술..

김치 닭도리탕 매운 닭볶음탕 만드는법은 묵은지 신김치의 속을 털어내고 닭은 세척 후, 한 번 데친 후 닭도리탕 레시피를 진행해주시면 되세요 조금 터 매콤하면서 칼칼하게 드시고 싶다면 청양고추나 고춧가루 양을 늘려서 넣어주시면 되세요 김치 닭도리탕 만드는법 ▶재료◀ 볶음탕용 닭 1kg 신김치(묵은지) 320g 감자 3개(소) 158g 양파 110g 새송이버섯 1개 50g 대파 37g 홍고추 1개 18g 물 700ml ▶닭 데치기◀ 물 1리터 소주 3큰술 정도 ▶매운 닭볶음탕 양념◀ 고추장 1큰술 고춧가루 1.5큰술 진간장 7큰술 설탕 2.3~2.5큰술 다진 마늘 1큰술 (큰술: 밥 숟가락 기준입니다) 감자는 껍질을 벗겨 물에 헹군 후, 반으로 나눠서 준비하고 새송이버섯은 밑동을 자르고 길게 반으로 잘라서 ..

매운 국물 닭볶음탕 닭도리탕 만드는법 레시피는 매운 양념으로 고춧가루와 고추장을 넣고, 묵은지는 속을 털어내고 넣어줍니다 묵은지는 옵션으로 넣은 것이니 취향껏 넣어주시면 되세요 국물 매운 닭도리탕 만드는법 ▶재료◀ 볶음탕용 닭 1kg 묵은지 302g 감자 2개 (손질 후) 146g 양파 105g 새송이버섯 1개(손질 후) 63g 대파 30g 홍고추 1개 15g 청양고추 1개 7g 물 700ml ▶양념◀ 고추장 1큰술 고춧가루 2큰술 진간장 7큰술 설탕 2큰술 다진 마늘 1큰술 ▶닭 데치기◀ 물 1리터 소주 3큰술 정도 (큰술: 밥 숟가락 기준입니다) 볶음탕용 닭을 흐르는 물에 문질러서 세척하면서 핏덩이나 내장이 있는 부분은 긁어서 손질한 뒤, 흐르는 물에 깨끗하게 세척해줍니다 닭 손질을 깨끗하게 해줘야 ..