맛있는 음식 냄새와 사랑하는 가족과 함께 ❤️

안녕하세요^^ 겨울에는 무가 맛있는 계절이라서 무 한개를 구매하면 국이나 밑반찬으로무요리를 만들어 먹는데 이번에는맵지 않고 제가 좋아하는 무나물볶음을 만들었어요 무나물볶음 만드는법은참기름이나 들기름에 무채를 볶다가양념과 물을 넣고 무가 부드럽게 익을 때까지익혀주면 부드러운 무나물 반찬을 만들수 있어요 무나물 레시피에서 무채를 처음부터 달달 볶아서 만드는 것보다는물을 넣고 뚜껑을 덮고 스팀으로 익혀주면 쉽고 부드럽게 무나물볶음을완성할 수 있어요 무나물볶음의 식감은 취향껏 가스불을 조절하면서 익혀주시면 되세요    ▶재료준비◀무채 192g쪽파 1큰술다진 마늘 0.5큰술들기름 1큰술새우젓 1작은술참치액 0.5~1작은술올리고당 1.5작은술소금 1~2꼬집 정도물 80~100ml통깨 솔솔솔 (큰술: 어른 밥 숟가락..

안녕하세요^^ 저희집은 식재료로 감자는항상 떨어지지 않게 준비해 놓아서국이나 찌개, 조림 등 다양하게 감자요리를먹다가 오랜만에 밑반찬으로 간장 감자조림을만들어 먹었어요 감자조림 만드는 법은취향껏 매콤하게 조림으로 만드셔도 되고아이들과 함께 드시거나 매운 음식을 싫어 하시는 분은간장을 넣고 졸인 간장 감자조림을만드시면 되세요    ▶재료준비◀감자 2개 손질 후 228g대파 1.5큰술다진 마늘 0.4큰술진간장 2.3큰술올리고당 2큰술올리브오일 2큰술물 100ml통깨 솔솔솔 (큰술: 어른 밥 숟가락 기준)1. 감자준비 & 썰기 감자는 껍질을 벗기고 세척 다음에한 입 크기로 1cm 정도로 깍둑 썰기로썰어서 준비합니다  2. 감자조림 재료 준비 대파는 송송 썰어서 준비하고 다진 마늘 0.4큰술을 준비합니다  3...

밑반찬으로 만든 감자조림은 고춧가루나 고추장을 넣지 않아 자극적이지 않아 아이든 반찬으로 챙겨주기에 좋아요 감자조림 만드는 법은 감자를 작게 깍둑썰기로 졸여주는 간단한 밑반찬 만들기 감자조림 레시피에요 간장 감장조림 만드는 법 ▶재료◀ 감자 3개(손질 후) 245g 대파 12g 다진 마늘 0.5큰술 포도씨유 2큰술 물 120ml 통깨 솔솔솔 ▶양념◀ 진간장 2.4큰술 올리고당 2큰술 (큰술: 밥 숟가락 기준입니다) 감자는 껍질을 벗겨서 물에 헹군 후, 1cm 크기로 깍두모양으로 썰어줍니다 감자의 두께나 크기는 취향껏 썰어주시면 되지만, 감자의 크기가 크면 익는 시간이 길어지니 참고하세요 대파는 쫑쫑 썰어서 준비하고 다진 마늘 0.5큰술을 준비합니다 볶음팬에 감자와 포도씨유 2큰술을 넣고 가스불 중불 상태..

분홍소세지를 보고 옛 추억이 생각나 오랜만에 옛날소세지 분홍소세지로 소세지전 분홍소세지전을 부쳐봤어요 분홍소세지전 만드는 법은 분홍소세지만 부쳐 먹어도 맛있지만, 왠지 밋밋할 거 같아 짜투리 야채들을 잘게 다진 후, 계란물을 입혀서 부쳐봤어요 분홍소세지전 만드는 법 ▶재료◀ 분홍소세지 150g 계란 1개 당근 10g 쪽파 10g 소금 2꼬집 부침가루 1.5큰술 포도씨유 (큰술: 밥 숟가락 기준입니다) 분홍소세지의 껍질을 벗긴 후, 양쪽 끝부분을 살짝 자른 다음, 4mm 정도의 두께로 동글동글하게 썰어줍니다 당근은 껍질을 벗긴 후, 잘게 썰고 쪽파는 물에 세척 후, 쫑쫑 썰어줍니다 그릇에 계란 1개를 깨트린 후, 잘게 썬 당근과 쪽파를 넣고 소금 2꼬집 정도를 톡톡 뿌린 후, 계란과 야채들이 골고루 섞이도..

콩나물무침 양념은 고춧가루를 넣고 빨간 콩나물무침을 만들어도 되지만, 이번에 만든 콩나물무침 만드는법은 하얀 콩나물무침은 액젓, 소금, 참치액 중 참치액으로 콩나물무침 간을 맞춰주면 되세요 하얀 콩나물무침 만드는법 ▶재료◀ 콩나물 255g 통깨 넉넉하게 ▶양념◀ 다진 마늘 0.3큰술 대파 10g 참치액 0.7큰술 맛소금 2꼬집 참기름 1.5큰술 ▶콩나물 삶기◀ 물 1.5리터 굵은소금 0.5큰술 (큰술: 밥 숟가락 기준입니다) 콩나물무침 2인 기준으로 두 세끼 정도 먹을 수 있는 양으로 콩나물 255g 정도를 준비합니다 콩나물이 잠길 정도의 물을 받은 후, 살살 손으로 흔들어가면서 3번 정도 물을 바꿔가며 세척 후, 채반에 담아둡니다 콩나물 삶는법은 냄비에 물 1.5 리터를 먼저 넣고 가스불 센불에서 물을..

무 한개를 사면 다양한 무요리를 만들지만, 여름에 나오는 무는 겨울철에 나오는 무에 비해 단맛이 덜 하고 매운맛이 있기 때문에 볶거나 조림 등에 무를 넣어 드시면 맛있는 무요리를 드실 수 있어요 무채볶음 무나물볶음 만드는 법은 무 채를 썰어 자극적이지 않은 빨간 양념을 넣지 않고 새우젓과 소금으로 간을 맞추면 아이들 반찬으로 좋으며, 간단하게 만들수 있는 무나물 만드는법이에요 무나물볶음 만드는 법 ▶재료◀무 295g,물 100ml, 대파 16g, 들기름 1.5큰술, 다진 마늘 0.6큰술, 올리고당 1큰술, 새우젓 0.7큰술, 소금 2~3꼬집 정도 통깨 (큰술: 밥 숟가락 기준입니다) 무는 필러로 껍질을 벗기고 반으로 잘라서 반달 모양으로 썰어줍니다 반달 모양으로 썬 무는 약 3mm 정도의 두께로 채를 썰..

오이로 오이반찬을 다양하게 만들 수 있으며 그냥 먹어도 맛있지만, 색다르게 볶음으로 오이볶음을 드셔도 맛있어요 오이볶음 만드는 법은 오이를 잠시 소금에 절여두었다가 물기를 뺀 오이를 팬에 볶아서 만드는 간단한 밑반찬 만들기 오이반찬이에요 오이볶음 재료오이 1개(손질 후) 232g 다진 마늘 0.3큰술, 대파 19g 포도씨유 1.5큰술, 참기름 0.5큰술, 통깨오이 세척굵은소금 0.5~1큰술 정도 오이 절이기소금 0.3큰술 정도 (큰술: 밥 숟가락 기준) 오이 1개는 굵은소금 1큰술 정도를 뿌린 후 고무장갑을 끼고 꼼꼼하게 북북 문지른 뒤, 흐르는 물에 세척해 줍니다 세척한 오이는 양쪽 끝부분을 자르고 약 2~3mm 정도의 두께로 썰은 뒤, 볼에 담아줍니다 볼에 담은 오이에 소금 0.3큰술 정도를 넣고 뒤..