시댁 어머님이 보내주신 전복 3마리를 바로 요리할 수 없어서 전복 손질 후 냉동보관을 했어요 전복은 보양식으로 단백질이 풍부하며 기력회복과 피로회복에 도움이 되기 때문에 전복을 자주 챙겨드시면 좋아요 전복은 구매 후, 바로 드시지 않을거라면 전복을 손질하고 냉장보관법이나 냉동보관법으로 전복을 보관해주시는 게 좋아요 전복요리를 하기 전, 가장 먼저 전복을 손질하고 전복요리를 하시면 되세요 전복과 솔을 준비합니다 산소팩이 들어 있는 살아있는 전복은 처음 상태에서 그대로 냉장고에서 1~2일 까지 정도는 살아있지만, 시간이 지나면 전복이 모두 죽기 때문에 그 전에 전복을 모두 손질 후, 냉장보관이나 냉동보관을 해주시면 좋아요 솔을 이용하여 전복의 까만 부분을 구석구석 문질러서 닦은 후, 흐르는 물에 헹궈줍니다 ..
