맛있는 음식 냄새와 사랑하는 가족과 함께 ❤️

안녕하세요^^ 저희집은 반찬을 소량으로 조금씩 만들어 먹으면서 가끔씩 같은 반찬을새롭게 다시 만들어 상에 올려도 질리지 않게 맛있게 먹고 있어요 호박볶음 만드는법은 애호박이나 둥근호박을 먹기 좋은 크기로 썰어준비한 야채와 함께 볶은 다음에스팀으로 부드럽게 익혀주는 방법이에요 새우젓 애호박볶음 레시피는특별한 양념을 넣지 않고새우젓 한 가지만 넣어도 맛이 나면서간단하게 만들수 있어요 새우젓을 싫어하는 분은 소금으로 간을 맞추도 맛이나고맛소금으로 간을 맞추면 깔끔하게 드실 수 있어요 ▶재료◀애호박 2/3개 (손질 후) 212g양파 50g당근 32g대파 10g다진 마늘 0.5큰술새우젓 1큰술올리브오일 2큰술소금 약간물 30ml통깨 솔솔솔 (큰술: 밥 숟가락 계량) 1. 새우젓 애호박볶음 재료 준비 애호박은..

안녕하세요^^ 오이를 사다 놓고 깜박하였더니 점점 오이색이 변하고 있어서 오이반찬으로맵지 않은 오이무침 오이탕탕이를 만들었어요 오이탕탕탕이 만드는 법은 오이를 칼로 써는 방법이 아니고오이를 방망이로 탕탕탕 두드린 다음에먹기 좋은 크기로 칼로 썰고양념과 함께 버무려주면 되세요 보통 오이무침을 만들때에는고춧가루나 고추장 양념을 넣고 빨갛게 만들어도 맛있지만,맵지 않게 오이무침을 만들면아이들 먹기에도 부담이 없으면서깔끔하면서 시원한 맛이 나서 더운 날에 드시기에 좋은 거 같아요 오이는 수분이 많은 채소이기 때문에오이요리를 만들고 시간이 지나면수분이 빠져나와 물이 흥건해지니드시기 전에 바로 만들어 드시는 게 좋아요 ▶재료◀오이 2개 손질 후 382g까나리액젓 1큰술참치액 0.8큰술사과식초 2큰술설탕 1큰술..

안녕하세요^^ 짝꿍이 좋아하는 고기 반찬으로고기와 양념만 넣고 볶는 것 보다는콩나물과 함께 돼지고기를 볶은콩나물불고기 콩불을 만들었어요 콩나물불고기 만드는법은돼지고기 대패 삼겹살이나, 앞다리살,뒷다다리살 불고기용으로 준비하여고추장불고기 양념과 함께 볶은 다음에콩나물의 숨이 죽을 정도로 볶으면부드러운 고기와 아삭한 식감의 콩나물을함께 드실 수 있는 콩불 고기 반찬이에요 ▶재료 (2인분 정도)◀콩나물 200g돼지 앞다리살 200g깻잎 10~15장대파 or 쪽파 30g다진 마늘 0.8큰술고추장 1.5큰술고춧가루 1.8큰술진간장 2.5큰술설탕 1큰술참기름 0.5큰술통깨 솔솔솔 (큰술: 밥 숟가락 계량) 1. 콩나물 & 깻잎 세척하기 깻잎은 중간 사이즈로 10~15장 정도를준비하여 꼭지를 손질하고,한..

안녕하세요^^ 볶음밥은 혼자 먹든 둘이서 먹든언제 먹어도 맛있지만,개인적으로 저는 혼밥 한 끼식사로 종종챙겨서 먹고 있어요 다이어트 볶음밥 만드는법은 들어가는 재료에 따라 맛 차이가 나며다이어트 음식으로 드신다면단백이질이 풍부한 닭가슴살과 야채를넣고 볶으시면 되세요 다이어트 음식으로 밥과 닭가슴살만 넣고 볶는 것 보다는냉장고에 남아 있는 자투리 채소를잘게 썰어 함께 볶으면 닭가슴살의 퍽퍽한 맛이 덜 하면서야채까지 챙겨 드시면서 풍미 좋게닭가슴살 야채볶음밥을 드실 수 있어요 ▶재료 (1인분)◀밥 180g닭가슴살 62g애호박 60g당근 20g양파 30g대파 20g소금 1~2꼬집 정도계란 후라이 1개진간장 1큰술올리브오일 2큰술통깨 (큰술: 밥 숟가락 계량) 1. 닭가슴살 볶음밥 재료 준비하기 삶은..

안녕하세요^^ 따뜻한 국물과 고기를 함께 먹을 수 있는샤브샤브를 가끔 집에서 직접채소와 버섯, 고기를 준비하여외식이나 배달을 하지 않고 직접 만들어먹었어요 소고기 샤브샤브 만들기 방법은좋아하는 채소와 버섯 등을 준비하고고기는 얇은 불고기로 준비시면 되세요 샤브샤브 육수 레시피는드시는 동안에 채소와 고기를 추가를하기 때문에 육수의 간을 싱겁게 간을 맞추는게 좋고,채소는 오래 끓일수록 깊은 맛이우러나오니 빠르게 익은 채소와 고기를먼저 드시고 육수는 추가로 넣고끓여드시면 되세요 샤브샤브 소스는기본적인 간장 소스를 만드시고,좋아하는 스위트 칠리소스와땅콩소스를 추가로 준비하시면 되세요 ▶재료 (2인분)◀소불고기 300g청경채 2포기 132g알배추 145g새송이버섯 1개 95g표고버섯 4개 45g팽이버섯 1개..

안녕하세요^^ 고기집에 가면 항상 파절이 파채무침과함께 고기를 느끼지하지 않게 맛있게 먹는데 집에서 고기를 구워먹을 때도 간단하게 파무침을 만들어먹으면 고기집에서 먹는 것 처럼 맛있게고기를 먹을 수 있어 좋은거 같아요 파절이 파채무침 양념 레시피는집에 있는 양념으로 간단하게 만들수 있으며파채는 마트에서 판매하는파채를 사용해도 되고, 대파를 얇게 채 썰어서 만드시면 되세요 ▶재료◀파채 105g진간장 1.5큰술식초 0.5큰술고춧가루 1큰술설탕 0.5큰술참기름 0.5큰술통깨 솔솔솔 (큰술: 밥 숟가락 계량) 1. 파채 준비 & 세척 볼에 파채 105g 정도를 담아서 준비합니다 파채가 없다면 대파를 얇게채 썰어서 준비하시면 되세요 볼에 파채가 잠길 정도의 물을 받고손으로 살살 흔들어 가면서3~4번 정도..

안녕하세요^^ 명이나물은 마늘향이 난다고 하여 산마늘이라고부르면서 4월에서 나오면서 대략 5월까지 나온다고 하여 처음으로 명이나물장아찌를만들어봤어요 명이나물장아찌 담는법 레시피는장아찌 담는법과 비슷하게진간장을 넣고 만드는데 추가로국간장과 액젓을 약간 추가로 넣고 만들면깊은 맛이 더해져 풍미좋게 드실 수 있어요 장아찌는 간장물에 오래 담궈두면시간이 지나면서 조금씩 짜지니장아찌 간장물을 짜지 않게 만들어 주는게좋아요 명이나물장아찌를 오래 보관 하려면간장물을 쪼로록 따라내서 한 번 더 끓여준 다음에 간장물을 식혀서 다시 부은 다음에 밀폐용기에 담아서 김치냉장고에보관하면 오래동안 변질되지 않고 드실 수 있어요 명이나물 먹는법은 반찬으로 드셔도 맛있지만고기와 함께 드시면 더 맛있게 드실 수 있어요 ▶재료◀명이..

안녕하세요^^ 버섯의 종류가 다양하여 취향껏 입맛에 맞는 버섯을 구매하여 먹는데이번에는 작은 사이즈의 미니 새송이버섯을구매하여 버섯반찬으로 미니 새송이버섯볶음을만들었어요 미니 새송이버섯은 일반 새송이버섯처럼쫄깃한 식감과 비슷하면서미니 사이즈로 특별하게 손질할 부분이 없어서 간단하면서도 쉽게새송이버섯볶음을 만들수 있어요 버섯반찬으로 버섯볶음 만드는법 양념은 굴소스와 소금만 넣고 볶아도맛있기 때문에 다른 양념을 추가하지 않아도 되세요 ▶재료◀미니 새송이버섯 178g양파 45g당근 23g대파 10g다진 마늘 0.5큰술굴소스 1작은술소금 0.3작은술 정도올리브오일 3큰술후추 톡톡톡통깨 솔솔솔 (큰술: 밥 숟가락 / 작은술: 티스푼 계량) 1. 미니 새송이버섯 세척 & 손질 미니 새송이버섯을 볼에 담아서 준..

안녕하세요^^ 저희집은 제가 두부를 좋아하여두부 1~2팩을 구매하여 두부요리를 만들어먹는데 이번에는 두부반찬으로 매운 두부조림을만들었어요 두부조림 만드는법은 두부를 먹기 좋은 크기로 자른 다음에구워서 두부 양념장을 넣고 졸여주면간단하면서 쉽게 만들수 있어요 매운 두부조림 양념장 레시피에고춧가루를 넣기 때문에 매콤함의정도는 입맛에 맞게 고춧가루 양을 조절해서 만드시면 되세요 ▶재료◀두부 1팩 300g쪽파 1대올리브오일 2큰술 정도소금 1~2꼬집 정도통깨 적당히 ▶매운 두부조림 양념장 레시피◀진간장 1.5큰술굴소스 0.5큰술고춧가루 0.8큰술올리고당 1~1.3큰술들기름 1큰술다진 마늘 0.5큰술물 50ml (큰술: 밥 숟가락 계량) 1. 두부조림 재료 준비하기 두부 300g 1팩을 준비하여 흐르는 ..

안녕하세요^^ 저희집 짝꿍이 좋아하는 반찬 중부드러우면서 살짝 매콤한 고추장 진미채볶음을좋아하여 가끔씩 밑반찬으로만들어 먹고 있어요 부드러운 오징어채볶음 만드는법은진미채를 바로 만들지 않고,마요네즈에 버무려 놓았다가 고추장 양념을입혀주면 부드러운 진미채볶음을 완성할 수 있어요 ▶재료◀백진미채 100g고추장 1.8큰술고춧가루 0.7큰술설탕 1.5큰술올리고당 3큰술올리브오일 1큰술참기름 0.5큰술마요네즈 1큰술통깨 솔솔솔 (큰술: 밥 숟가락 계량)1. 진미채 준비 & 자르기 오징어채 100g을 볼에 담은 다음에길이가 긴 거는 먹기 가위를 이용하여 먹기 좋도록 잘라줍니다 2. 진미채 + 마요네즈 버무리기 오징어채를 부드럽게 만들기 위해서마요네즈 1큰술을 넣고 골고루 버무려줍니다 마요네즈에 버무린 ..