맛있는 음식 냄새와 사랑하는 가족과 함께 ❤️

안녕하세요^^ 반찬으로 어묵볶음 오뎅볶음을 반찬으로 자주 만들어 먹는데이번에는 백패커2 마지막 방송에서안보현 님이 김치 만두전골과 함께반찬으로 만드신 간장 오뎅볶음을 만들었어요 백패커2 안보현 님이 만드신 간장 오뎅볶음에는 물엿이 없어서올리고당을 넣었다고 백종원 님께말씀을 드렸더니 물엿과 올리고당 중아무거나 넣어도 괜찮으며,맛은 비슷한 한 거 같았어요    ▶재료준비◀사각어묵 200g당근 40g양파 60g다진 마늘 0.5큰술진간장 1.8큰술올리고당 2큰술식용유 2큰술쪽파(옵션) 약간통깨 솔솔솔 (큰술: 어른 밥 숟가락 기준) 1. 백패커 어묵볶음 재료준비  어묵은 가로로 반으로 자른 다음에1cm 두께로 썰어서 준비하고,양파와 당근은 3mm 두께로 채 썰고,다진 마늘 0.5큰술을 준비합니다   2. 당근 ..

안녕하세요^^ 아쉬운 마음으로 백패커2 마지막 방송을 보면서 오늘은 백종원 님이어떤 요리를 만들어 주실까 기대를 하면서 마지막 방송으로 봤던 김치만두전골을만들었어요 백패커2 김치만두전골 레시피는마지막 방송에서 대학교 근처에 있는청년밥집을 찾아 학생들을 위해서김치를 활용하여 백패커 팀 분들과 함께직접 만두를 만들어 푸짐하면서 착한가격으로 요리하신 김치만두전골이에요 저는 만두를 직접 만들지 않고시판 냉동 만두를 사용했어요 백종원 소고기 김치만두전골 레시피는직접 끓이신 사골육수로 만드셨는데개인적으로 저는 직접 사골육수를 만들지 않고 집에 있던 시판 사골육수를 활용하여 만두전골 육수를 준비했어요 백종원 님은 만두전골 사리로고기, 버섯, 양파, 떡, 수제비, 당면 등여러가지를 재료를 준비하셨는데저는 당면은 준비하..

안녕하세요^^ 저희집은 제가 두부를 좋아하여냉장고에서 두부가 떨어지지 않게쟁여두었다가 두부요리로 찌개나 국,반찬으로 부침으로 자주 챙겨 먹고 있어요 들기름 두부구이를 만들때에는식용유나 올리브오일을 적당히 넣고부쳐도 되지만,들기름을 넣고 두부를 부치면 기름에 부친 것보다 더 맛있어요 두부부침 두부에는 간을 아주 조금간을 하기 때문에 두부부침 양념장을 만들어 콕~ 찍어 드시면 되시고,참고로 남아있는 두부를 사용했는데잘못 썰어서 모양이 예쁘지 않아요 두부를 도톰하게 썰어서 부치면겉은 바삭하고 촉촉한 들기름 두부구이두부부침을 드실 수 있어요     ▶재료준비◀두부 350g들기름 3큰술카레가루 순한맛 솔솔소금 1~2꼬집 정도쪽파 (고명용) 약간통깨 솔솔 ▶들기름 두부부침 양념장◀진간장 2큰술올리고당 0.5큰술들기..

안녕하세요^^ 저희집 짝꿍이 찌개 중에서 고기가 들어가는 김치찌개를 가장 좋아하여한 달에 한 두번은 신김치와 고기를 넣고 끓인돼지고기 김치찌개를 자주 끓여서 먹고 있어요 돼지 김치찌개 맛있게 끓이는법은물 대신에 사골육수나 멸치다시마육수,동전 육수를 넣고 끓이면 김치찌개를 맛있게 끓일 수 있어요 돼지고기 김치찌개 레시피는꼭 고기를 넣지 않아도 캔참치, 꽁치 등좋아하는 재료를 넣고 끓이시면 되세요     ▶재료준비 (2~3인분 정도)◀돼지고기 삼겹살 155g신김치 210g두부 150g양파 120g대파 30g청양고추 1개 11g다진 마늘 1큰술고춧가루 1큰술국간장 2큰술참기름 1큰술소금 2꼬집 정도동전 육수 2개물 650ml (큰술: 어른 밥 숟가락 기준) 1. 돼지 김치찌개 재료준비  돼지고기는 부위에 상관..

안녕하세요^^ 짝꿍과 함께 순대를 먹게 되면 떡볶이와 함께 먹거나 순대 국밥으로순대를 먹었는데 이번에는 오랜만에백종원 순대야채볶음으로 만들어 먹었어요 백종원 순대볶음 레시피는 두 가지 방법 중 고춧가루와 고추를 넣고볶은 매콤하면서 칼칼한 순대볶음레시피에요 순대볶음 양념장 레시피는맛의 풍미를 더 해주는 들깨가루와깻잎을 넉넉하게 넣어주시면 되고,취향껏 좋아하는 채소를 넣고 만드시면 되세요    ▶재료준비◀찰순대 251g양배추 80g양파 63g대파 25g청양고추 1개 10g깻잎 15장들깨가루 2.5큰술올리브오일 2큰술후추 톡톡톡통깨 솔솔솔 ▶백종원 순대볶음 양념장◀고춧가루 2큰술다진 마늘 0.8큰술고추장 0.5큰술진간장 3큰술설탕 1큰술물 150ml (큰술: 어른 밥 숟가락 기준)1. 순대볶음 재료준비 순대는..

안녕하세요^^ 저희집은 제가 해산물을 좋아하여오징어, 쭈꾸미, 낙지 등 볶음 요리를 자주만들어 먹는데 이번에는 쭈꾸미 삼겹살볶음을 만들었어요 쭈꾸미볶음 만드는 법은쭈꾸미를 데친 후에 볶아도 되지만,데치치 않고 세척한 쭈꾸미를 그대로 넣고볶아도 되세요 쭈꾸미 삼겹살 쭈삼볶음 레시피는돼지고기를 먼저 넣고 볶음 후에생 쭈꾸미와 양념을 넣고 볶아주시면 되고돼지고기 대패 삼겹살은 취향껏 넣거나 빼도 상관 없어요    ▶재료준비◀생물 쭈꾸미 3마리 268g (손질 후 216g)대패 우삼겹살 105g홍고추 1개 7g양파 98g대파 28g다진 마늘 1큰술통깨 솔솔솔 ▶쭈꾸미볶음 양념◀고춧가루 1.5큰술맛술 미림 1큰술진간장 2.5큰술고추장 1큰술설탕 1.2큰술참기름 0.5큰술 ▶쭈꾸미 세척◀굵은소금 1~2큰술 정도  ..

안녕하세요^^ 마트에서 계란 한 판을 아주 저렴하게판매하고 있어 넉넉하게 계란을 구매하고오랜만에 저녁 반찬으로 계란 요리로치즈 야채 달걀말이를 만들었어요 계란말이 만드는법은계란물을 만든 후에 좋아하는 채소를 넣거나그냥 계란물만 넣고 부쳐주다가돌돌 말아주면 간단하게 계란말이를만들수 있어요 이번에 만든 치즈 야채 달걀말이 레시피는냉장고에 남아있던 짜투리 채소와치즈를 넣고 만들었더니 치즈의 고소함과부드러운 맛 덕분에 맛있게 먹었어요   ▶재료준비◀계란 4개체다 슬라이스치즈 2장양파 25g당근 15g대파 15g소금 0.5작은술설탕 0.3작은술참치액 0.5작은술참기름 0.5작은술후추 톡톡톡올리브오일 적당하게 (작은술: 티스푼 기준)1. 계란말이 재료준비 당근, 양파는 잘게 썰어서 준비하고,대파는 송송 썰고,계란 ..

안녕하세요^^ 삼시세끼 방송에서 나왔던 차승원 깻잎김치 만드는 법으로 따라서만들었어요 삼시세끼 차승원 깻잎김치 만드는 법은청양고추와 고추가 들어가서 칼칼하면서고춧가루 때문에 매콤란 맛이나서깻잎향과 잘 어울리며,양념장을 올리고 깻잎을 찌지 않는 방법이에요 꺳잎김치는 김치 대용으로 드셔도 좋으며,따뜻한 밥 위에 깻잎김치 한 장을 올려드셔도 맛있어요    ▶재료준비◀깻잎 20장 33g ▶차승원 깻잎김치 양념장◀청양고추 1/2개 6g홍고추 8g대파 10g고춧가루 1큰술다진 마늘 0.3~0.5큰술설탕 0.4~0.5큰술진간장 1.5큰술까나리액젓 0.5큰술참기름 0.5큰술식초 1큰술통깨 적당히 (큰술: 어른 밥 숟가락 기준) 1. 깻잎 손질 & 세척 깻잎 꼭지 부분은 취향껏 잘라서 준비하거나자르지 않고 준비하시면 되..

안녕하세요^^ 평소 꼬들꼬들한 식감의 무우말랭이무침을만들어 먹는데 이번에는 짝꿍이 좋아하는 보쌈과 함께 먹으려고 무말랭이무침을만들었어요 무우말랭이무침 레시피는세척 후 물에 담가서 불린 후에무우말랭이무침 양념을 넣고 조물조물 버무려주면 간단하게 무말랭이무침을만들수 있어요 무말랭이무침 만드는법은물에 무말랭이를 오래 담가두면 꼬들꼬한한 식감이 모두 풀어져서 씹히는 식감이 덜해지기 때문에 적당한 시간동안 물에 담가두는게 좋아요    ▶재료준비◀무말랭이 40g다진 마늘 0.3큰술대파 1.5큰술고추장 1큰술고춧가루 0.6큰술올리고당 1.5큰술진간장 1.3큰술참기름 0.5큰술통깨 적당히 (큰술: 어른 밥 숟가락 기준)1. 무말랭이 준비 & 세척 무말랭이를 볼에 담아서 준비하고적당히 물을 받은 후에 손으로 살살 뒤적이..

안녕하세요^^  저희집은 소세지를 부쳐먹거나 햄 종류는 뜨거운 물에 데쳐 먹다가백종원 님이 나오시는 백패커2에서 소세지볶음 쏘야볶음이 생각나서 만들었어요 백종원 소세지볶음 레시피는기존에 만들었던 쏘야볶음과 다르게재료를 각각 튀기듯이 볶음 다음에 소세지볶음에소스에 튀기 듯 볶은 재료들을 한 번에 넣고볶아주는 방법이에요 백패커2 소세지볶음을튀기 듯 볶았더니 데쳐 먹었던 소세지 햄은짠맛이 남아있었는데 백종원 소세지볶음 대로만드니 짠맛이 줄어들면서 소세지 햄의쫄깃한 맛을 더 느낄 수 있었어요    ▶재료준비◀소세지 햄 2개 180g당근 52g양파 75g다진 마늘 0.5큰술황설탕 1큰술케첩 3큰술물엿 2큰술진간장 0.4큰술우스터소스 0.4큰술식초 1~2큰술식용유 5큰술후추 톡톡톡통깨 솔솔솔 (큰술: 어른 밥 숟가..