맛있는 음식 냄새와 사랑하는 가족과 함께 ❤️

안녕하세요^^ 지난번에 청국장 찌개를 먹을 때짝꿍이 청국장 찌개에 김치를 넣어 달라고하여이번에는 침치 청국장을 끓여봤어요 청국장 맛있게 끓이는법은청국장 찌개를 한소끔 끓이는 것 보다는일정 시간 끓여주면 청국장이 우러나와서 풍미가 좋으며 맛있는 청국장을드실 수 있어요 청국장 레시피는 취향껏 입맛에 맞게고기를 넣고 끓여도 되지만,고기를 넣지 않아도 두부와 김치만 넣고끓여 청국장을 맛있게 끓일 수 있어요     ▶재료준비 (2~3인분 정도)◀청국장 1개 200g두부 200g김치 80g양파 50g대파 20g표고버섯 1개 30g홍고추, 청양고추 약간씩다진 마늘 0.7큰술고춧가루 0.5큰술국간장 0.5큰술들기름 1큰술코인육수 2개물 600ml 1. 청국장 재료 준비하기 김치는 송송 썰어서 준비하고,두부는 드시기 좋..

안녕하세요^^ 애호박 가격이 비싸서 애호박을 구매하면 버리는 것 없이 식재료로 소비하는데이번에는 찌개를 끓이고 남은 애호박으로호박전 애호박전을 만들었어요 호박전 애호박전 만들기는동글동글한 애호박의 모양을 그대로 자른 다음에 부침가루와 계란물을묻혀서 부쳐주면 간단하게 전요리로애호박전을 만들수 있어요     ▶재료준비◀애호박(남은것) 1/2 168g부침가루 2큰술계란 1개소금 1꼬집 정도식용유(카놀라유) 적당하게 (큰술: 어른 밥 숟가락 기준)1. 애호박 세척 & 썰기  남은 애호박 1/2개를 흐르는 물에 문지르면서 세척하고물기를 닦아서 도마 위에 올려줍니다      꼭지 부분을 자르고5mm 두께로 동글동글하게 잘라줍니다  2. 애호박 밑간하기  바트나 도마 위에 애호박을 넓게펼친 후에 소금을 솔솔 뿌려서밑..

안녕하세요^^ 저희집은 제가 닭고기 요리를 좋아하여집에서도 간단하게 만들어 먹을 수 있는닭갈비를 닭정육 닭다리살로 구매하여닭갈비를 자주 만들어 먹고 있어요 닭갈비 만들기 방법은 순살 닭정육 닭다리살을 닭갈비 양념에미리 재워 놓아서 숙성 시켰다가 구워주면양념이 골고루 배여 더 맛있게 드실 수 있어요 닭갈비는 양념에 숙성 시키는 시간에 따라 간이 조금씩 달라지니맛을 보고 간을 추가로 넣고입맛에 맞게 맞춰주시면 되세요    ▶재료준비◀닭정육 닭다리살 400g양배추 100g양파 65g깻잎 10장 대파 2큰술 정도올리브오일 약간후추 톡톡톡통깨 솔솔솔 ▶닭갈비 양념◀고추장 볼록하게 1큰술고춧가루 1큰술진간장 2.8큰술 정도다진 마늘 1.3큰술카레가루(순한맛) 0.5큰술설탕 1.4큰술맛술 미림 2큰술후추 톡톡톡 (큰..

안녕하세요^^ 오랜만에 집에서 만든 떡볶이가 먹고 싶어서저녁 메뉴로 백종원 국물 떡볶이를 푸짐하게 만들어 먹었어요 백종원 국물 떡볶이 황금 레시피는매콤하면서 단맛과 짠맛이 나기 때문에취향껏 떡볶이 양념을 조절하여넣어주시면 되세요 떡볶이떡은 취향껏 좋아하는 걸로준비하여 요리하시면 되세요    ▶재료준비 (1.5인분)◀떡볶이떡 200g사각 어묵 70g양배추 80g대파 58g삶은 계란 1~2개고추장 1.5큰술고춧가루 1.5큰술설탕 1.5큰술물엿 3큰술진간장 2.5큰술물 500~600ml 정도 (큰술: 어른 밥 숟가락 기준)1. 떡볶이떡 준비 & 세척 떡볶이떡 200g을 볼에 담은 후에손으로 뒤적이면서 3~4번 정도 물을 바꿔가며세척하고 채반에 담아 물기를 빼 줍니다  2. 재료준비하기 사각 어묵은 삼각형 모양..

안녕하세요^^ 추워진 날씨에 따뜻한 국물 음식으로찌개나 국을 끓여 함께 먹으려고 매일 고민하다가 집에 있는 재료로 간단하게백종원 고추장찌개로스팸과 감자, 애호박을 넣고 고추장찌개 짜글이를 끓였어요 백종원 고추장찌개 감자짜글이 만들기는모든 재료를 한 번에 다 넣고 끓이는 방법이에요 백종원 스팸 감자짜글이 레시피는고기 대신에 스팸을 으깨서 넣고 끓여주고,개인적으로 김치를 추가로 넣었으니취향껏 넣어주시면 되세요     ▶재료준비 (3~4인분 정도)◀애호박 132g감자 2개 손질 후 173g스팸 1개 200g새송이버섯 80g양파 100g홍고추 1개 8g대파 33g김치 100g고추장 1.5큰술고춧가루 0.8큰술진간장 3~4큰술 정도된장 0.7큰술다진 마늘 1큰술물 650ml (큰술: 어른 밥 숟가락 기준)1. 애..

안녕하세요^^ 저희집 짝꿍은 버섯 요리 중에서팽이버섯이 들어간 팽이버섯 요리를별로 좋아하지 않는 편이라서 가끔씩 전으로 팽이버섯전을 부쳐주면맛있게 잘 먹고 있어요 팽이버섯 요리 팽이버섯전 만들기는팽이버섯을 잘게 썰은 후에크래미를 넣고 물 대신 계란을 넣고반죽을 만들어 부치면 간단한 전요리로크래미 팽이버섯전 계란전을 만들수 있어요    ▶재료준비◀팽이버섯 1봉지 (손질 후) 148g크래미 80g쪽파 15g계란 2개부침가루 3큰술참치액 0.5~1작은술식용유 넉넉하게 (큰술: 어른 밥 숟가락 / 작은술: 티스푼 기준) 1. 팽이버섯 손질 &자르기 팽이버섯 손질은 밑동 윗부분을 잘라서 손질하고1.5cm 정도의 길이로 잘라줍니다  2. 크래미 분리하기 크래미는 껍질을 벗기고 쪽쪽 찢어서 분리하고 길이가 길다면1...

안녕하세요^^ 짝꿍은 우렁강된장이나 고기가 들어간쌈장 종류와 구운김만 있으면 다른 밑반찬이없어도 밥 한그릇을 먹기 때문에백패커2 방송에서 봤던 백종원 님고기부추장 만드는 법을 메모해 두었다가이번에 만들게 되었어요 백종원 고기부추장 레시피는백패커2 방송에서 백종원 님이경찰서 직원분들을 위한 한상차림 메뉴 중고기부추장과 구운 김을 준비하셨었어요 처음에는 백종원 님이 달래장을 만드시혀고 했는데 마트에 달래가 없어서부추짜박이 스타일로 돼지고기 다짐육과부추를 잘게 썰어 넣은 간장 양념장을만드셨어요 백패커2 간장 양념장 고기부추장은처음에는 짭쪼름하게 만드셨다가마지막에는 짜지 않게 만드신다고다진 양파를 넣고 간을 맞추셨어요     ▶재료준비◀돼지고기 다짐육 75g부추 50g양파 35g쪽파 15g청양고추 1개 12g다..

안녕하세요^^ 김장을 하고 남은 배추를 챙겨와오랜만에 구수하면서 시원한 된장국배추된장국을 끓였어요 된장국으로 배추, 시금치, 봄동 등 다양한 재료로 된장국을 끓이면자극적이지 않으면서 속이 편한 따뜻한국물 요리로 된장국을 드시면 좋은 거 같아요 배추된장국 끓이는법은쌀뜨물에 된장과 쌈장을 함께 풀어서끓이면 풍미가 좋은 배추된장국을드실 수 있어요    ▶재료준비 (2~3인분 정도)◀배추잎 105g두부 110g대파 1.5큰술다진 마늘 0.3큰술된장 0.8큰술쌈장 0.8큰술국간장 1큰술동전 육수 2개쌀뜨물 800ml (큰술: 어른 밥 숟가락 기준)1. 배추 준비 & 썰기 배추의 지저분한 부분을 손질하고길게 반 으로 자른 후에드시기 좋은 크기로 잘라서 준비합니다  2. 된장국 재료준비 하기 두부는 한 입 크기로 썰..

안녕하세요^^ 저희집은 고기 반찬을 좋아하여 저녁 메인 메뉴로 자주 콩불 콩나물 불고기를만들어 먹고 있어요 콩불 돼지고기 부위는 얇은 고기로 앞다리살, 뒷다리살, 대패 삼겹살 등취향껏 좋아하는 부위로 준비하시면 되세요 돼지고기 콩나물 불고기 콩불 레시피는돼지고기에 콩불 양념장을 넣고 볶다가마지막에 콩나물을 넣고 아삭하게 볶아주면 되세요    ▶재료준비(2인분 정도)◀콩나물 200g돼지고기 앞다리살 250g대파 25g식용유 2큰술깻잎 5~8장 정도후추 톡톡톡통깨 솔솔솔 ▶콩나물 불고기 양념◀다진 마늘 0.8큰술고추장 1.5큰술고춧가루 1.5큰술진간장 2.5~2.8큰술 정도맛술 미림 2큰술설탕 1.3큰술 (큰술: 어른 밥 밥숟가락 기준)1. 콩나물 준비 & 세척하기 볼에 콩나물이 잠길 정도의 물을 받은 후에..

안녕하세요^^ 갑자기 고구마가 들어간 음식이 먹고 싶어서간식 겸 배부르게 먹을 수 있는고구마 샐러드 메뉴를 선택하여 만들었어요 고구마 샐러드 만들기 레시피는찐 고구마를 으깨서 견과류를 넣고섞어주면 영양가 있는 견과류 고구마 샐러드를 드실 수 있어요 고구마 샐러드만 드셔도 포만감이 생기기 때문에 식사대용으로드셔도 좋으며 간식으로 드셔도 좋아요    ▶재료준비◀찐 고구마 1개 (손질 후) 192g믹스 견과류 1봉지 20g(호두, 아몬드, 캐슈넛)마요네즈 2큰술알룰로스 0.5큰술  (큰술: 어른 밥 숟가락 기준)1. 고구마 찌기 냄비에 찜기와 물을 넉넉하게 넣고가스불 센불에서 물이 끓어오르면세척한 고구마를 넣고 가스불 중불이나 중약불 상태에서 23~30분 정도 쪄 줍니다 고구마의 크기마다 찌는 시간이 달라지니..