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안녕하세요^^ 마트에서 굴을 보고 이제는 겨울이 코 앞에왔다는 생각에 제철 음식으로 굴요리로 짝꿍과 함께 먹을 수 있는굴 부추전을 만들었어요 겨울 제철 음식으로굴전 만드는 법은 부침가루와계란옷을 입혀서 전 부치듯이 부쳐주면반찬이나 간식으로 드시기 맛있어요 굴전은 부침가루와 계란물에 퐁당 담가서 부치면 되지만,계란물에 좋아하는 채소를 잘게 썰어서넣은 다음에 굴전을 부쳐주셔도 되세요    ▶재료준비◀생굴 200g계란 1~2개부추 1.5~2큰술홍고추 1개부침가루 2~3큰술식용유 적당히 굴세척: 굵은소금 0.5큰술 (큰술: 어른 밥 숟가락 기준)1. 생굴 준비 & 세척 생굴을 볼에 담아서 준비합니다   굴세척 방법은 굴 위에 굵은소금 0.5큰술 정도를 넣고숟가락으로 살살 뒤적여줍니다 굴과 소금이 만나면 거품이 ..

이번에 만든 굴부침개 굴전 만드는 법은 배추를 쫑쫑 썰어서 생굴, 계란을 넣고 부친 굴부침개 알배기 배추전 굴전을 만들었어요 굴전 만드는 법은 굴을 하나씩 부쳐도 맛있지만, 부침개로 통으로 부쳐서 찢어 드시는것도 맛있으니 굴전을 쫑쫑 썬 배추와 함께 통으로 만들어서 드셔보세요 굴전 굴부침개 만드는 법 ▶재료◀ 생굴 123g 계란 2개 알배추 1장 57g 청양고추 1개 10g 홍고추 1개 11g 소금 0.2작은술 식용유(카놀라유) 넉넉하게 ▶굴전 간장 양념 만들기◀ 진간장 1큰술 물 1큰술 식초 0.5큰술 쪽파(0.5큰술) 5g 통깨 0.2~0.3큰술 정도 ▶굴 세척하기◀ 물 500ml 굵은소금 1큰술 (큰술: 밥 숟가락 기준 / 작은술: 티스푼 기준) 굴전 굴부침개에 넣을 재료를 준비합니다 세척한 알배기..

굴전 만드는 법 레시피는 깨끗하게 씻은 굴을 계란물과 밀가루나 튀김가루에 하나씩 묻힌 후, 노릇하게 부쳐주는 굴전 만들기 굴부침개에요 굴전 만드는 법 굴전 만들기 ▶재료◀ 생굴 133g 계란 2개 튀김가루 넉넉하게 쪽파 10g 홍고추 10g 식용유 넉넉하게 ▶굴세척법◀ 세척용 굵은소금 0.4큰술 (큰술: 밥 숟가락 기준입니다) 봉지굴은 채반에 담아 물기를 빼고 볼에 담은 후, 굵은소금 0.4큰술을 넣고 숟가락으로 뿌연 물과 함께 거품이 생길 때까지 여러 차례 살살 뒤적여줍니다 굴씻는법 굴세척은 굵은소금이나 무를 갈아서 세척하는 방법이 있어요 무를 갈아서 굴을 세척할 경우 굴에 무가 많이 붙어서 여러 번 세척해야 되니 굵은소금으로 굴세척을 해주시는 게 좋아요 참고로 굵은소금으로 굴을 세척할 경우, 소금의 ..

굴요리 무 굴국 만드는 법은 무를 채썰거나 나박 썰기로 썰은 후, 무를 먼저 넣고 우려 내고 굴과 함께 굴국의 국물을 약간 싱겁게 맞춰 끓여주면 재료 본연의 시원한 맛을 느끼시면서 드실 수 있어요 굴국밥 레시피는 굴국을 끓인 후 밥을 직접 말아서 드시거나 국에 밥을 넣고 끓여도 되니 개인 취향껏 입맛에 맞게 요리하시면 되세요 무 굴국 만드는 법 굴국 만들기 ▶재료◀ 생굴 187g 무 163g 쪽파 3대 14g 홍청양고추 5g 다진 마늘 0.7큰술 다시팩 18g 물 1.1리터 밥 취향껏 ▶양념◀ 까나리액젓 2큰술 ▶굴세척◀ 굵은소금 0.5큰술 (큰술: 밥 숟가락 기준입니다) 무 굴국 육수를 준비합니다 냄비에 물 1.1리터, 다시팩 18g 1개를 넣고 가스불 센불에 올려줍니다 육수가 보글보글 끓어오르기 시작..