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안녕하세요^^  저희집 식탁에 자주 올라오는 버섯반찬으로이번에는 느타리버섯볶음을 만들었어요 느타리버섯요로 느타리버섯볶음 만드는 법은손질한 느타리버섯과 채소를 함께 넣고볶아주면 간단한 볶음요리 버섯반찬을만들수 있어요 버섯반찬을 만들때에는 여러가지의 양념을 넣는 것보다는 굴소스를 넣고 볶아주면 감칠맛이 더해져버섯반찬을 맛있게 드실 수 있으며,버섯을 볶을 때 기름을 많이 넣고 볶는 것보다는물을 소량으로 추가해서 볶아주면수분감이 생겨 느타리버섯을 쉽게 볶을 수 있어요    ▶재료 준비◀ 느타리버섯(손질 후) 151g양파 60g당근 25g대파 15g다진 마늘 0.5큰술굴소스 0.5큰술물 1큰술올리브오일 3큰술소금 0.2작은술 정도후추 톡톡톡통깨 솔솔솔 (큰술: 밥 숟가락 / 작은술: 티스푼 기준)1. 느타리버섯 ..

안녕하세요^^ 매번 저녁 반찬을 고민하고 있는데찌개를 끓일 때에는 별 다른 밑반찬 걱정을하지 않는데 국을 끓일 경우에는밑반찬을 고민하다가 냉장고에 보이는 재료로두 끼 정도 먹을 수 있는 양의 밑반찬을만들어 먹는데 이번에는 죽어가는 느타리버섯으로느타리버섯전을 만들었어요 느타리버섯전 계란전 만드는 법은손질한 느라티버섯을 잘게 자르고물 대신 계란을 넣고 반죽을 만들어 부치는 방법이에요 느타리버섯전 부재료로 당근과 양파, 부추를 잘게 썰어서 느타리버섯과 함께부쳤으니 취향껏 좋아하는 채소를 잘게다져서 넣어주시면 되세요 전을 부칠 때에 부침가루가 들어가면반죽이 서로 엉겨 붙어서 모양 잡기가 쉬우니살짝 아쉽다고 느껴지시는 분은부침가루 2큰술 정도를 느타리버섯전 반죽에넣어주시면 되세요   ▶재료 준비◀느타리버섯(손질 ..

안녕하세요^^ 저희집 냉장고에는 기본적으로 느타리버섯, 새송이버섯, 팽이버섯을 항상식재료로 구매하여 음식에 맞춰 요리를 하고 있는데 이번에는 밑반찬으로느타리버섯볶음을 만들어 먹었어요 버섯볶음에 들어가는 양념은굴소스가 잘 어울리기 때문에 주로 굴소스를 넣은굴소스 버섯볶음을 요리하고 있는데버섯볶음의 깔끔한 맛을 좋아하신다면소금을 넣고 간을 맞춰주시면 되세요 느타리버섯볶음 만드느법은그냥 볶아도 되지만 끓는물에 살짝 데쳐서가스불 약한불에서 볶아주면 수분감이 생겨쉽게 버섯볶음을 만들수 있어요    ▶재료 준비◀느타리버섯(손질 후) 215g어묵 1장 45g대파 19g양파 63g다진 마늘 0.5큰술굴소스 1큰술진간장 0.5큰술올리고당 0.5큰술참기름 0.4큰술올리브오일 2큰술후추 톡톡톡통깨 솔솔솔 ▶느타리버섯 데치기..

안녕하세요^^ 2인 식구라서 반찬을 많이 만드는 것보다는번거롭더라도 소량으로 조금씩 매일만들려고 노력 중이긴 한데 밑반찬 메뉴를고르는게 가장 어려운거 같아 즐겨 먹는 반찬을 자주 만들어 먹고 있어요 버섯볶음 만들기는 새송이버섯이나 표고버섯을 볶아 반찬으로드셔도 맛있지만, 느타리버섯이가격도 저렴하면서 맛도 좋아 자주자주버섯반찬으로 느타리버섯볶음이최고 인 거 같아요 느타리버섯볶음 만드는 법은다른 버섯볶음과 동일하게 굴소스와어울리기 때문에 굴소스를 넣고 볶다가부족한 간은 소금으로 맞추주면 맛있는버섯볶음 느타리버섯볶음을 만들 수 있어요    ▶재료◀느타리버섯(손질 후) 152g당근 36g양파 57g쪽파 1.5큰술다진 마늘 0.5큰술굴소스 0.8~1큰술 정도소금 2~3꼬집 정도올리브오일 3큰술물 2큰술후추 톡톡톡..

느타리버섯전 만드는법은 자주 버섯전 만들기 방법으로 부침가루와 야채를 더한 버섯전 야채전을 만들었는데 이번에는 느끼한 맛을 줄여주면서 약간 칼칼한 맛을 더해줄 수 있는 청양고추를 쫑쫑 썰어서 부쳐봤어요 버섯전 종류는 그냥 드셔도 맛있지만, 싱겁게 느껴지면 간장 소스에 찍어 드시거나 케첩에 콕 찍어드시면 깔끔하게 드실 수 있어요 느타리버섯전 만드는법 ▶재료◀ 느타리버섯 1팩(손질 후) 131g 당근 30g 양파 35g 청양고추 2개 16g 계란 2개 부침가루 2큰술 소금 0.3작은술 후추 톡톡톡 식용유(카놀라유) 적당히 케첩(옵션) 적당히 (큰술: 밥 숟가락 / 작은술: 티스푼 기준입니다) 느타리버섯 손질 방법은 버섯의 밑동을 자르고 하나씩 손으로 떼면서 분리하고 반으로 썰어서 준비합니다 양파와 당근은 2..

느타리버섯이나 새송이버섯 등 버섯종류를 밑반찬으로 볶을 때에는 데치지 않고 바로 볶을 때에는 기름을 넉넉하게 넣고 볶아주는게 포인트에요 느타리버섯볶음 만드는 법은 버섯을 한 번 데친 후, 다른 야채들을 먼저 볶은 후에 데친 느타리버섯을 넣고 볶으면 수분감이 있기 때문에 기름을 덜 넣어도 되고 깔끔한 반찬거리 버섯볶음을 드실 수 있어요 느타리버섯볶음 만드는 법 ▶재료◀ 느타리버섯(손질 후) 215g 당근 43g 대파 15g 다진 마늘 0.5큰술 굴소스 1작은술 소금 0.3작은술 참기름 0.5큰술 식용유(카놀라유) 3큰술 통깨 솔솔솔 ▶느타리벗서 데치기◀ 물 1리터 (큰술: 밥 숟가락 / 작은술: 티스푼 기준) 느타리버섯 손질은 버섯의 지저분한 부분을 손질하고 드시기 좋은 두께로 쪽쪽 분리해서 준비합니다 껍..

버섯전느타리버섯전 만드는법은 손질 한 느타리버섯과 채 썬 야채를 넣고 계란, 부침가루를 섞어서 동그란 모양으로 부쳐서 간단하게 전을 부칠 수 있는 버섯전 레시피 느타리 버섯계란전 요리에요 느타리버섯전 완성 후에는 간장 소스나 케첩에 콕 찍어 드시면 더 맛있으니 취향껏 준비하셔서 버섯전과 함께 드셔보세요 느타리버섯전 만드는법 ▶재료◀ 느타리버섯 1팩(손질 후) 107g 당근 32g 양파 30g 계란 2개 부침가루 2~2.5큰술 소금 3~4꼬집 정도 식용유(카놀라유) 적당히 (큰술: 밥 숟가락 기준입니다) 느타리버섯 요리 손질은 밑동을 자르거나 하나씩 분리하고 두툼한 버섯은 쪽쪽 나눠서 분리하고 길이가 긴 버섯은 2~3등분으로 잘라줍니다 양파와 당근은 약 2mm 정도의 두께와 길이로 채 썰어서 준비합니다 볼..

느타리버섯볶음 만드는 법은 기름을 한 번에 흡수 했다가 뱉어내기 때문에 처음에 볶을 때 기름이 많이 들어가는 편이고 버섯반찬 버섯볶음을 요리할 때에 굴소스로 간을 해주면 맛의 풍미가 좋아져요 느타리버섯볶음 만드는 법 ▶재료◀ 느타리버섯(손질 후) 168g 당근 51g 양파 45g 다진 마늘 0.6큰술 쪽파 10g 굴소스 0.5큰술 소금 0.25~0.3작은술 정도 소금(버섯 볶을 때) 2꼬집 포도씨유 3큰술 통깨 솔솔솔 (큰술: 바 숟가락 기준/작은술: 티스푼 기준) 느타리버섯 손질은 밑동을 손질하고 드시기 좋도록 느타리버섯을 쪽쪽 떼어서 분리해줍니다 양파와 당근은 3mm 정도의 두께로 채를 썰어서 준비합니다 다진 마늘 0.6큰술과 쪽파 10g은 3cm 정도의 길이로 자르고, 고명으로 올려 줄 쪽파는 조금..

느타리버섯은 주로 찌개나 볶음요리로 먹지만, 가끔은 다른 재료와 함께 전으로 부쳐 먹어도 맛있는거 같아요 느타리버섯전 만드는 법은 간단하게 느타리버섯과 양파, 당근을 느타리버섯 길이와 비슷하게 채 썬 후 톡톡 터지는 식감을 위해 콘옥수수를 넣고 전을 부치면 버섯전 느타리버섯전을 드실 수 있어요 느타리버섯전 만드는법 *재료* 느타리버섯(손질 후) 62g 계란 1개 콘옥수수 52g 당근 28g, 양파 33g 청양고추 1개 11g 소금 0.2작은술 후추 톡톡톡, 포도씨유 (작은술: 티스푼 기준입니다) 느타리버섯은 밑동 부분을 자른 후, 버섯을 하나씩 분리하면서 두꺼운 느타리버섯은 얇게 잘라주고 콘옥수수 52g을 준비합니다 양파와 당근은 느타리버섯과 비슷한 길이로 얇게 채 썰고, 청양고추는 쫑쫑 썰어서 준비합니..

밑반찬을 만들 때 마다 고민이 되지만, 저희집에서 자주 먹는 버섯요리 중 느타리버섯볶음과 새송이버섯볶음을 좋아하여 종종 느타리버섯볶음을 조금씩 만들어 먹고 있어요 느타리버섯볶음 만드는 법은 느타리버섯과 굴소스의 궁합이 좋아서 맛의 풍미가 더 해지고, 만드는 과정도 간단하기 때문에 식사 전에 볶아서 드셔보세요 느타리버섯볶음 재료느타리버섯(손질 후) 154g 양파 69g, 당근 29g 쪽파 14g, 다진 마늘 0.6큰술 굴소스 0.5큰술, 소금 0.15큰술 정도 포도씨유 3.5큰술, 통깨 약간 느타리버섯 손질은 밑동을 자른 후, 쪽쪽 분리해서 준비합니다 양파와 당근은 비슷한 길이로 약 3mm 정도의 두께로 채 썰어줍니다 다진 마늘 0.6큰술과 쪽파는 약 1~1.5cm 정도의 길이로 잘라줍니다 볶음팬에 느타리..