류수영 어남선생 고등어조림 레시피는 고등어를 쌀뜨물에 담가두지 않고 식초, 밀가루, 굵은소금에 담가 두었다가 무를 먼저 넣고 익힌 후에, 고등어 생선을 넣고 익혀주는 방법이에요 편스토랑 어남선생 고등어조림 고등어무조림 양념장은 다른 생선조림 양념장으로 요리하셔도 좋으니 알아두시면 좋을 듯 싶어요 어남선생 류수영 고등어무조림 레시피 ▶재료 ◀ 고등어 2마리 458g 무 500g 양파 1개 190g 대파 1대 45g 홍고추 1개 10g 청양고추 1개 8g 맛술 미림 6큰술 물 1리터 ▶류수영 고등어조림 양념장◀ 진간장 5큰술 고춧가루 4큰술 흰설탕 3큰술 굴소스 2큰술 된장(듬뿍) 1큰술 식초 1큰술 다진 마늘 1큰술 다진 생강 0.5큰술 굵은소금 0.3큰술 후추 10바퀴 ▶소금물 만들기◀ 굵은소금 1큰술 ..
