맛있는 음식 냄새와 사랑하는 가족과 함께 ❤️

안녕하세요^^ 겨울에는 무가 맛있는 계절이라서 무 한개를 구매하면 국이나 밑반찬으로무요리를 만들어 먹는데 이번에는맵지 않고 제가 좋아하는 무나물볶음을 만들었어요 무나물볶음 만드는법은참기름이나 들기름에 무채를 볶다가양념과 물을 넣고 무가 부드럽게 익을 때까지익혀주면 부드러운 무나물 반찬을 만들수 있어요 무나물 레시피에서 무채를 처음부터 달달 볶아서 만드는 것보다는물을 넣고 뚜껑을 덮고 스팀으로 익혀주면 쉽고 부드럽게 무나물볶음을완성할 수 있어요 무나물볶음의 식감은 취향껏 가스불을 조절하면서 익혀주시면 되세요    ▶재료준비◀무채 192g쪽파 1큰술다진 마늘 0.5큰술들기름 1큰술새우젓 1작은술참치액 0.5~1작은술올리고당 1.5작은술소금 1~2꼬집 정도물 80~100ml통깨 솔솔솔 (큰술: 어른 밥 숟가락..

안녕하세요^^ 겨울에 맛있는 식재료 중에 포함되는무는 어떤 요리를 만들어 먹어도 맛있어서이번에는 소량으로 남은 무로 무생채 무우생채를만들었어요 무생채 만드는법은소금에 절이지 않고 무우생채 양념을하나씩 넣은 다음에 버무려주면아삭하면서 새콤한 무생채를 드실 수 있어요 반찬으로 무생채무침을 드셔도 맛있고,고추장과 참기름, 무생채를 넣고 비벼 드셔도 맛있어요~    ▶재료준비◀ 무 손질 후 253g대파 2큰술다진 마늘 0.3큰술고춧가루 1.5큰술식초 2큰술참치액 1큰술참기름 1큰술설탕 1.3큰술소금 0.25작은술통깨 넉넉하게 (큰술: 밥 숟가락 / 작은술: 티스푼 기준) 1. 무 준비 & 썰기  냉장고에 남아있는 무를 껍질을 벗기고 흐르는 물에 헹군 다음에준비했어요    동그란 무는 반을 나눠서 반달 모양으로 ..

안녕하세요^^  시댁 어머님댁에서 겨울 김장을 하고남은 무가 있어서 제가 좋아하는무반찬으로 무조림 무우조림을 만들었어요 무조림 무우조림 만들기는무와 육수를 먼저 넣고 끓인 후에양념장을 넣고 무가 뭉근하게 익을 때까지 졸여주면 방법이에요 무조림 무우조림 육수로동전 육수를 넣어도 상관 없지만,멸치나 디포리를 손질하여 다시팩에 넣고 끓여주면 감칠맛이 더해진무조림을 드실 수 있어요   ▶재료준비◀무 손질 후 443g대파 1~2큰술 정도 동전 육수 2개물 500ml ▶무조림 양념장◀고춧가루 2큰술진간장 4큰술설탕 0.4큰술맛술 미림 1큰술다진 마늘 0.8큰술들기름 1큰술 (큰술: 어른 밥 숟가락 기준) 1. 무 손질 & 썰기 무는 껍질을 벗기고 세척 후에양쪽 끝 부분을 살짝 자르고0.7~1cm 정도의 두께로 동그..

안녕하세요^^  마지막으로 소고기무국을 임신 착상에 좋다고 하여 먹다가 실패하고오랜만에 맑은국이 먹고 싶어서소고기무국 맑은 소고기무국을 끓여서 맛있게 먹었어요 맑은 소고기무국 끓이는법 레시피는무와 소고기를 볶은 후,국간장, 소금, 액젓으로 간을 맞추고끓여주시면되세요 소고기무국을 드실 때국물에서 소고기의 맛이 많이 나는 걸좋아하신다면 소고기를 추가로 넣고,시원한 국물을 좋아하신다면무의 양을 늘려서 넣고 끓여주세요     ▶재료준비◀소고기 142g무 165g대파 25g다진 마늘 1큰술참기름 1큰술국간장 1큰술까나리액젓 1큰술소금 0.35큰술 정도후추 톡톡톡물 1리터 (큰술: 어른 밥 숟가락 기준) 1. 소고기 준비 & 핏물 닦기  소고기는 국거리용으로 준비한 뒤,키친타올로 소고기의 핏물을 닦아줍니다 고기 요..

안녕하세요^^ 냉장고에 남은 무가 있어서반찬으로 간단하게 만들수 있는무생채 무우생채무침을 만들었어요 김장 때 나온 무는 달큰한 맛이 있기 때문에무 요리로 어떤걸 만들어도 맛있지만,5월 까지 나온 무가 맛있다고 해요 요즘은 햇무가 나와서 달큰하면서 맛있는 무를 드시고 싶다면가을까지 기다려야 하니 무 요리를만들 때 참고하세요 무생채 무우생채무침 만드는법은같은 두께로 채 썬 무채를 고춧가루와다른 양념으로 조물조물 버무려 주면간단하게 만들수 있으며,반찬으로 드시거나 비빔밥 재료로 다른재료와 함께 비벼 드셔도 맛있어요     ▶재료◀무채 268g대파 1큰술 정도다진 마늘 0.3큰술소금 0.5작은술황설탕 1~1.5작은술진간장 0.5작은술고춧가루 1큰술식초 1큰술참기름 0.5큰술통깨 솔솔솔 (큰술: 어른 밥 숟가락 ..

안녕하세요 ^^   오징어 요리는 주로 볶음이나 부침개를 만들 때넣어 요리를 하지만,가끔은 시원한 국 종류로 얼큰하게 끓여서먹고 있어요 오징어무국 레시피에서오징어국을 끓일 때 너무 오래 끓이면오징어가 질겨질 수 있기 때문에오징어가 부드러워 질 정도로 끓여줘야살이 부드러워서 맛있는 오징어뭇국을 드실 수 있어요 오징어무국은 입맛에 따라고춧가루를 넣지 않고 끓여도 되지만,칼칼하면서 얼큰한 오징어무국이 드시고싶다면 고춧가루와 청양고추나 홍고추를넣고 끓이시면 되세요    ▶재료◀ 오징어 2마리(손질 후) 260g무 95g양파 62g홍고추 1개 13g대파 25g다진 마늘 1큰술고추장 0.5큰술고춧가루 0.5큰술국간장 1.5큰술까나리액젓 1큰술동전 육수 2개 8g물 900ml (큰술: 밥 숟가락 기준입니다)  1. ..

저희는 2인 가족이라 밑반찬을 한 번에 많이 만들지 않고 소량으로 조금씩 자주 만들어 먹고 있어요 무생채 무채무침을 자주 만들어 먹고 있지만, 이번에는 백종원 무생채 만드는 법은 설탕과 식초를 넣고 조물조물 버무린 방법이며 조금 더 새콤달콤하게 드시고 싶다면 식초와 설탕을 추가로 넣으시면 되세요 백종원 무생채 만드는 법 ▶재료◀ 무채 268g 대파 1.5큰술 다진 마늘 0.5큰술 다진 생강 0.3큰술 고춧가루 1.5큰술 식초 1큰술 흰설탕 1큰술 까나리액젓 1큰술 소금 0.15큰술 통깨 솔솔솔 (큰술: 밥 숟가락 기준입니다) 다진 마늘 0.5큰술, 다진 생강 0.3큰술, 대파는 쫑쫑 썰어서 준비합니다 흰설탕 1큰술, 까나리액젓 1큰술, 식초 1큰술, 소금 0.15큰술, 고춧가루 1.5큰술, 참기름 1큰술..

무 김치로는 주로 무생채나 깍두기를 담가 먹었는데 이번에는 설렁탕집에서 나오는 무우 석박지를 만들었어요 무 모양은 네모나게 썰어도 되지만, 큼직막한 사이즈의 석박지로 담그면 또 다른 맛이 느껴지기 때문에 깍두기 보다는 약간 크게 썰었어요 김치를 담글 때에는 찹쌀풀을 넣어주지만, 이번에는 찹쌀풀을 넣지 않은 풀없이 깍두기 섞박지를 담아보니 간단하면서 깔끔한 석박지 깍두기를 드실 수 있어요 깍두기 석박지 담그는법 ▶재료◀ 무 2개 (손질 후) 1,238g 굵은소금(무 절임) 2큰술 ▶깍두기 석박지 양념◀ 다진 마늘 1.3큰술 다진 생강 0.3큰술 쪽파 50g 까나리액젓 1큰술 새우젓 1큰술 고춧가루 4.5큰술 매실청 2큰술 흰설탕 1큰술 (큰술: 밥 숟가락 기준입니다) 무는 껍질을 벗긴 후, 흐르는 물에 헹..

무생채 만드는법 레시피는 무를 채 썰어서 절이지 않고 바로 무채무침 양념으로 조물조물 무쳐주면 간단하게 무우생채무침을 만들수 있어요 무우생채무침은 달걀 후라이를 올려서 고추장과 함께 비벼서 비빔밥으로 드셔도 좋고 김치 대신으로 드셔도 좋아요 무생채 만드는법 ▶재료◀ 무채 265g 다진 마늘 0.4큰술 다진 생강 0.3큰술 고춧가루 1.5큰술 소금 0.15작은술 흰설탕 0.5큰술 참기름 1큰술 까나리액젓 0.6큰술 통깨 솔솔솔 (큰술: 밥 숟가락 / 작은술: 티스푼 기준입니다) 무는 껍질을 벗기고 반으로 자르고 2~3mm 정도의 두께로 썰어줍니다 반달 모양으로 자른 무는 2~3mm 정도의 두께로 채를 썰어 준비합니다 고춧가루 1.5큰술, 소금 0.15작은술, 다진 생강 0.3큰술, 다진 마늘 0.4큰술, ..

무나물볶음 만드는 법은 무를 계속 볶아서 익혀주면 익는 시간이 많이 걸리기 때문에 김으로 익혀서 무채나물 무채볶음 무우나물볶음을 만들어주시면 되세요 무나물볶음은 아무것도 넣지 않고 그냥 드셔도 되지만, 고소한 무채나물이 드시고 싶다면 들깨가루를 마지막에 넣어주시면 조금더 맛의 풍미가 더해진 들깨 무나물볶음 드실 수 있어요 들깨 무나물볶음 만드는 법 ▶제료◀ 무채 235g 쪽파(1.2큰술 정도) 10g 설탕(황설탕) 1큰술 들기름 1큰술 들깨가루 0.5~1큰술 소금 0.6작은술 물 150ml 통깨 솔솔솔 (큰술: 밥 숟가락 / 작은술: 티스푼 기준입니다) 무는 껍질을 벗긴 후, 5mm 정도의 두께로 자르고 같은 두께로 채 썰어 준비합니다 쪽파는 송송송 썰어서 준비합니다 볶음팬에 무채와 들기름 1큰술을 넣고..