맛있는 음식 냄새와 사랑하는 가족과 함께 ❤️

안녕하세요^^ 냉장고에 남은 무가 있어서반찬으로 간단하게 만들수 있는무생채 무우생채무침을 만들었어요 김장 때 나온 무는 달큰한 맛이 있기 때문에무 요리로 어떤걸 만들어도 맛있지만,5월 까지 나온 무가 맛있다고 해요 요즘은 햇무가 나와서 달큰하면서 맛있는 무를 드시고 싶다면가을까지 기다려야 하니 무 요리를만들 때 참고하세요 무생채 무우생채무침 만드는법은같은 두께로 채 썬 무채를 고춧가루와다른 양념으로 조물조물 버무려 주면간단하게 만들수 있으며,반찬으로 드시거나 비빔밥 재료로 다른재료와 함께 비벼 드셔도 맛있어요     ▶재료◀무채 268g대파 1큰술 정도다진 마늘 0.3큰술소금 0.5작은술황설탕 1~1.5작은술진간장 0.5작은술고춧가루 1큰술식초 1큰술참기름 0.5큰술통깨 솔솔솔 (큰술: 어른 밥 숟가락 ..

안녕하세요 ^^   오징어 요리는 주로 볶음이나 부침개를 만들 때넣어 요리를 하지만,가끔은 시원한 국 종류로 얼큰하게 끓여서먹고 있어요 오징어무국 레시피에서오징어국을 끓일 때 너무 오래 끓이면오징어가 질겨질 수 있기 때문에오징어가 부드러워 질 정도로 끓여줘야살이 부드러워서 맛있는 오징어뭇국을 드실 수 있어요 오징어무국은 입맛에 따라고춧가루를 넣지 않고 끓여도 되지만,칼칼하면서 얼큰한 오징어무국이 드시고싶다면 고춧가루와 청양고추나 홍고추를넣고 끓이시면 되세요    ▶재료◀ 오징어 2마리(손질 후) 260g무 95g양파 62g홍고추 1개 13g대파 25g다진 마늘 1큰술고추장 0.5큰술고춧가루 0.5큰술국간장 1.5큰술까나리액젓 1큰술동전 육수 2개 8g물 900ml (큰술: 밥 숟가락 기준입니다)  1. ..

저희는 2인 가족이라 밑반찬을 한 번에 많이 만들지 않고 소량으로 조금씩 자주 만들어 먹고 있어요 무생채 무채무침을 자주 만들어 먹고 있지만, 이번에는 백종원 무생채 만드는 법은 설탕과 식초를 넣고 조물조물 버무린 방법이며 조금 더 새콤달콤하게 드시고 싶다면 식초와 설탕을 추가로 넣으시면 되세요 백종원 무생채 만드는 법 ▶재료◀ 무채 268g 대파 1.5큰술 다진 마늘 0.5큰술 다진 생강 0.3큰술 고춧가루 1.5큰술 식초 1큰술 흰설탕 1큰술 까나리액젓 1큰술 소금 0.15큰술 통깨 솔솔솔 (큰술: 밥 숟가락 기준입니다) 다진 마늘 0.5큰술, 다진 생강 0.3큰술, 대파는 쫑쫑 썰어서 준비합니다 흰설탕 1큰술, 까나리액젓 1큰술, 식초 1큰술, 소금 0.15큰술, 고춧가루 1.5큰술, 참기름 1큰술..

무 김치로는 주로 무생채나 깍두기를 담가 먹었는데 이번에는 설렁탕집에서 나오는 무우 석박지를 만들었어요 무 모양은 네모나게 썰어도 되지만, 큼직막한 사이즈의 석박지로 담그면 또 다른 맛이 느껴지기 때문에 깍두기 보다는 약간 크게 썰었어요 김치를 담글 때에는 찹쌀풀을 넣어주지만, 이번에는 찹쌀풀을 넣지 않은 풀없이 깍두기 섞박지를 담아보니 간단하면서 깔끔한 석박지 깍두기를 드실 수 있어요 깍두기 석박지 담그는법 ▶재료◀ 무 2개 (손질 후) 1,238g 굵은소금(무 절임) 2큰술 ▶깍두기 석박지 양념◀ 다진 마늘 1.3큰술 다진 생강 0.3큰술 쪽파 50g 까나리액젓 1큰술 새우젓 1큰술 고춧가루 4.5큰술 매실청 2큰술 흰설탕 1큰술 (큰술: 밥 숟가락 기준입니다) 무는 껍질을 벗긴 후, 흐르는 물에 헹..

무생채 만드는법 레시피는 무를 채 썰어서 절이지 않고 바로 무채무침 양념으로 조물조물 무쳐주면 간단하게 무우생채무침을 만들수 있어요 무우생채무침은 달걀 후라이를 올려서 고추장과 함께 비벼서 비빔밥으로 드셔도 좋고 김치 대신으로 드셔도 좋아요 무생채 만드는법 ▶재료◀ 무채 265g 다진 마늘 0.4큰술 다진 생강 0.3큰술 고춧가루 1.5큰술 소금 0.15작은술 흰설탕 0.5큰술 참기름 1큰술 까나리액젓 0.6큰술 통깨 솔솔솔 (큰술: 밥 숟가락 / 작은술: 티스푼 기준입니다) 무는 껍질을 벗기고 반으로 자르고 2~3mm 정도의 두께로 썰어줍니다 반달 모양으로 자른 무는 2~3mm 정도의 두께로 채를 썰어 준비합니다 고춧가루 1.5큰술, 소금 0.15작은술, 다진 생강 0.3큰술, 다진 마늘 0.4큰술, ..

무나물볶음 만드는 법은 무를 계속 볶아서 익혀주면 익는 시간이 많이 걸리기 때문에 김으로 익혀서 무채나물 무채볶음 무우나물볶음을 만들어주시면 되세요 무나물볶음은 아무것도 넣지 않고 그냥 드셔도 되지만, 고소한 무채나물이 드시고 싶다면 들깨가루를 마지막에 넣어주시면 조금더 맛의 풍미가 더해진 들깨 무나물볶음 드실 수 있어요 들깨 무나물볶음 만드는 법 ▶제료◀ 무채 235g 쪽파(1.2큰술 정도) 10g 설탕(황설탕) 1큰술 들기름 1큰술 들깨가루 0.5~1큰술 소금 0.6작은술 물 150ml 통깨 솔솔솔 (큰술: 밥 숟가락 / 작은술: 티스푼 기준입니다) 무는 껍질을 벗긴 후, 5mm 정도의 두께로 자르고 같은 두께로 채 썰어 준비합니다 쪽파는 송송송 썰어서 준비합니다 볶음팬에 무채와 들기름 1큰술을 넣고..

무조림 만드는 법 무우조림 만들기는 무를 약간 도톰하게 썰어서 무조림 무우조림 양념장을 넣고 무가 부드럽게 익을 때까지 끓여주면서 졸여주는 간단한 무반찬 무요리 무조림 레시피에요 무우조림 만들기에 들어가는 육수는 코인 동전 육수를 사용했지만, 멸치나 디포리로 육수를 내어주면 감칠맛이 더해져 풍미가 좋은 무조림 무우조림을 드실 수 있어요 무조림 레시피 무우조림 만들기 ▶재료◀ 무 (손질 후) 445g 코인육수 2개 대파 (2큰술 정도) 10g 물 550ml 통깨 솔솔 ▶무조림 양념◀ 고춧가루 2큰술 진간장 4큰술 설탕 0.4큰술 맛술 미림 1큰술 다진 마늘 0.8큰술 들기름 1큰술 (큰술: 밥 숟가락 기준입니다) 무는 껍질을 벗기고 물에 헹군 후, 0.7~1cm 정도의 두께로 반달 모양으로 도톰하게 썰어줍..

무 한개를 구매하면 무 요리로 볶음, 생채무침, 국으로 다양하게 요리하고 있지만, 이번에 무요리 첫 번째로 무우나물볶음 무채볶음을 만들어봤어요 무나물볶음 만드는 법은 무를 적당한 두께로 채 썬 후, 처음에 볶아주다가 물을 넣고 김으로 익혀주면 부드럽게 잘 익어요 무나물볶음 만드는 법 ▶재료◀ 무채 255g 쪽파 1큰술 다진 마늘 0.3큰술 새우젓 0.4큰술 올리고당 1.3큰술 들기름 2큰술 물 100ml 통깨 솔솔솔 (큰술: 밥 숟가락 기준입니다) 껍질을 벗긴 무는 3~4mm 정도의 두께로 자른 후, 동일한 두께로 채를 썰어 무채를 준비합니다 다진 마늘 0.3큰술과 쪽파는 1cm 길이로 잘라서 준비합니다 볶음팬에 무채와 들기름 2큰술을 넣고 가스불 중간불 상태에서 무채에 들기름 향과 맛이 배이도록 1분 ..

고기없이 무국 끓이기 뭇국 레시피는 고기를 넣지 않고 무를 달달 볶아 끓여주는 간단한 맑은 국종류 끓이기에요 무국에 고기를 넣지 않아도 국물맛이 개운하고 시원하면서 맑은국이라서 자극적이지 않고, 무는 소화에도 도움이 되어 부담없이 속 편하게 드실 수 있기 때문에 아침국이나 저녁국으로 드시기에 좋을 듯 해요 고기없이 무국 끓이기 (2인분) ▶재료◀ 채썬 무 235g 건새우 20g 쪽파 15g 다진 마늘 0.7큰술 물 900ml 코인 육수 2개 들기름 1큰술 까나리액젓 1.5큰술 소금 0.2작은술 (큰술: 밥 숟가락 기준/작은술: 티스푼 기준) 무의 두께는 4~5mm 정도의 도톰하게 동그랗게 자른 후, 같은 두께로 채를 썰어서 준비합니다 무는 네모나게 나박 썰기로 썰어서 무국을 끓여도 좋지만, 도톰하게 채 ..

여름에는 무에서 매운맛이 강해 맛이 없었는데 지금은 날이 선선해져 무의 매운맛이 덜 하기 때문에 간단하게 무생채 무채무침을 만들어 드시면 좋아요 무생채 만드는법 레시피는 무우를 채 썬 후, 절이지 않고 바로 양념에 버무려주면 간단하게 무생채무침을 만들수 있어요 혹시, 무우에 단맛이 없다면 무생채무침 무채무침을 만드실 때 설탕을 넉넉하게 넣고 무생채를 만들면 좀 더 맛있게 무생채무침을 드실 수 있어요 무생채 만드는법 ▶재료◀ 무채 265g 쪽파 10g 다진 마늘 0.4큰술 다진 생강 0.3큰술 고춧가루 1.8큰술 황설탕 1큰술 까나리액젓 0.7큰술 참기름 1큰술 맛소금 0.4작은술 통깨 솔솔솔 (큰술: 밥 숟가락 기준/작은술: 티스푼 기준) 무는 감자 깍는 칼로 껍질을 벗긴 후, 2~3mm 두께로 자르고 ..