맛있는 음식 냄새와 사랑하는 가족과 함께 ❤️

안녕하세요^^ 반찬으로 버섯반찬을 자주 만들어 먹는데이번에는 냉장고에 표고버섯이 많이 남아서표고버섯요리 반찬으로 표고버섯볶음을만들었어요 굴소스 버섯볶음 만드는 법은양념으로 굴소스를 넣어주면 버섯과의궁합이 잘 어울려 맛의 풍미를 올려주기때문에 버섯볶음을 만들때에는굴소스를 넣어주면 맛있어요 버섯볶음 부재료에 양파나 당근 등 다양한 채소를 넣고 볶아도 되지만이번에는 어묵과 표고버섯으로 함께 넣고볶아도 맛이 괜찮은 어묵 표고버섯을 만들수 있었어요 ▶재료◀표고버섯 4개 손질 후 98g어묵 50g양파 50g대파 10g다진 마늘 0.5큰술굴소스 1큰술올리브오일 3큰술소금 2꼬집 정도 후추 톡톡톡통깨 솔솔솔 (큰술: 밥 숟가락 계량)1. 어묵 표고버섯볶음 재료 준비하기 표고버섯은 갓과 기둥을 분리하고기둥 아래쪽..

안녕하세요^^ 버섯의 종류가 다양하여 취향껏 입맛에 맞는 버섯을 구매하여 먹는데이번에는 작은 사이즈의 미니 새송이버섯을구매하여 버섯반찬으로 미니 새송이버섯볶음을만들었어요 미니 새송이버섯은 일반 새송이버섯처럼쫄깃한 식감과 비슷하면서미니 사이즈로 특별하게 손질할 부분이 없어서 간단하면서도 쉽게새송이버섯볶음을 만들수 있어요 버섯반찬으로 버섯볶음 만드는법 양념은 굴소스와 소금만 넣고 볶아도맛있기 때문에 다른 양념을 추가하지 않아도 되세요 ▶재료◀미니 새송이버섯 178g양파 45g당근 23g대파 10g다진 마늘 0.5큰술굴소스 1작은술소금 0.3작은술 정도올리브오일 3큰술후추 톡톡톡통깨 솔솔솔 (큰술: 밥 숟가락 / 작은술: 티스푼 계량) 1. 미니 새송이버섯 세척 & 손질 미니 새송이버섯을 볼에 담아서 준..

안녕하세요^^ 반찬으로 자주 먹는 버섯볶음은 한 달에 한 씩은 다양하게 버섯 종류로버섯볶음을 만들어 먹는데 이번에 쫄깃한 식감의 새송이버섯으로 버섯볶음을만들었어요 새송이버섯볶음 만드는 법은기본적인 채소 양파와 당근을 채 썰어 볶고양념은 버섯과 잘 어울리는 굴소스와소금으로 간을 맞춰주시면 되세요 버섯볶음 레시피에서 버섯을 볶을 때에 기름만 넣고 볶는 것보다는소량의 물과 기름을 넣고 볶으면 쉽게 볶을 수 있어요     ▶재료◀새송이버섯 2개 손질 후 178g양파 35g당근 25g대파 18g다진 마늘 0.4큰술굴소스 0.5큰술올리브오일 3큰술물 1큰술참기름 0.5큰술소금 0.2작은술소금 2꼬집 정도통깨 솔솔솔 (큰술: 밥 숟가락 / 작은술: 티스푼 계량)1. 새송이버섯볶음 재료 준비  새송이버섯은 밑동을 손질..

안녕하세요^^ 요즘 저희집 냉장고 식재료 중에서떨어지지 않게 버섯을 종류별로 조금씩준비해두었다가 반찬으로 전이나 볶음,전골, 찌개에 넣고 버섯을 골고루 먹고 있어요 느타리버섯볶음은 쫄깃한 식감 때문에 볶아서 먹으면 맛있어서 조금씩 소량으로 반찬으로 만들고 있어요 버섯볶음을 만들 때에는 기름만 넣고 만드는 것 보다는 기름과 소량의 물과 함께 넣고 볶으면부드럽게 볶을 수 있으면서촉촉하게 드실 수 있으며, 양념은 굴소스와 소금만 넣고 볶아도 맛있어요 느타리버섯볶음을 만드는 법은가스불 센불에서 볶으면 겉 부분만 타고속이 익지 않을 수 있으니가스불 중불이나 중약불에서 볶아주시면맛있게 볶을 수 있어요     ▶재료◀느타리버섯 손질 후 125g양파 35g당근 30g대파 15g다진 마늘 0.4큰술굴소스 0.7~0.8큰..

안녕하세요^^ 버섯반찬으로 버섯 종류를 바꿔가면서버섯볶음을 만들어 먹는데 이번에는남은 새송이버섯으로 새송이버섯볶음을만들었어요 버섯볶음 레시피는 주로양파와 당근을 추가로 넣고 볶아도 되지만,채소가 없다면 버섯만 넣고볶아도 상관 없어요 새송이버섯볶음 만드는 법은버섯을 볶을 때 수분을 한 번에 흡수 했다가한 번에 뱉어 내기 때문에 처음에 오일과 물을 함께 넣고 볶으면수분감이 생겨서 쉽게 버섯을 볶을 수 있어요 오일을 많이 넣으면 기름질 수 있으니오일과 물을 함께 넣고 볶아주시는게 좋아요    ▶재료◀새송이버섯 2개 손질 후 162g크래미 72g대파 15g다진 마늘 0.4큰술진간장 1작은술소금 0.2작은술 정도올리브오일 3큰술물 3큰술후추 톡톡톡통깨 솔솔솔 (큰술: 어른 밥 숟가락 기준)1. 버섯볶음 재료 준비..

안녕하세요^^ 새송이버섯 한 봉지로 찌개 요리에 넣고남은 새송이버섯으로 새송이버섯요리굴소스 새송이버섯볶음을 만들어 밑반찬으로먹었어요 새송이버섯볶음 만드는 법은볶을 때 기름을 많이 흡수하는데 기름을 많이 넣고 볶으면 느끼해질 수 있기 때문에 기름과 물을 넣고 볶아주면부드러우면서 촉촉한 새송이버섯볶음을드실 수 있어요 버섯과 굴소스의 궁합이 잘 어울리기 때문에굴소스 한 가지만 넣고 볶아도 감칠맛이 나면서쫄깃쫄깃한 굴소스 새송이버섯볶음 레시피에요    ▶재료 준비◀새송이버섯 2개(손질 후) 158g당근 40g대파 18g다진 마늘 0.5큰술굴소스 0.6~0.7큰술 정도참기름 0.5큰술식용유(카놀라유) 3큰술물 3큰술소금 0.2작은술후추 톡톡톡통깨 솔솔솔 (큰술: 어른 밥 숟가락 / 작은술: 티스푼 기준) 1. 새..

안녕하세요^^  냉장고 서랍 속 한 켠에 있는 표고버섯을발견하고 밑반찬으로 만든 표고서벗반찬생 표고버섯볶음이에요 버섯볶음 반찬을 만들때에는버섯을 데치지 않고 그냥 볶게 되면버섯이 기름을 많이 흡수하기 때문에 기름을넉넉하게 넣고 볶아주시면 좋아요 생 표고버섯볶음 만드는 법은양파, 당근, 부추 등 다양한 채소를 넣고볶아도 맛있지만 심플하게 생 표고버섯과채 썬 양파만 넣고 볶아도 맛있어요 표고버섯볶음 양념은 입맛에 따라굴소스나 진간장을 넣고 볶아주시면 되세요    ▶재료 준비◀생 표고버섯 6개(손질 후) 138g양파 81g대파 1.5큰술다진 마늘 0.7큰술올리브오일 4큰술진간장 1.8큰술올리고당 0.5큰술참기름 1큰술후추 톡톡톡통깨 솔솔솔  (큰술: 어른 밥 숟가락 기준)1. 생 표고버섯 준비 & 썰기  표고..

느타리버섯이나 새송이버섯 등 버섯종류를 밑반찬으로 볶을 때에는 데치지 않고 바로 볶을 때에는 기름을 넉넉하게 넣고 볶아주는게 포인트에요 느타리버섯볶음 만드는 법은 버섯을 한 번 데친 후, 다른 야채들을 먼저 볶은 후에 데친 느타리버섯을 넣고 볶으면 수분감이 있기 때문에 기름을 덜 넣어도 되고 깔끔한 반찬거리 버섯볶음을 드실 수 있어요 느타리버섯볶음 만드는 법 ▶재료◀ 느타리버섯(손질 후) 215g 당근 43g 대파 15g 다진 마늘 0.5큰술 굴소스 1작은술 소금 0.3작은술 참기름 0.5큰술 식용유(카놀라유) 3큰술 통깨 솔솔솔 ▶느타리벗서 데치기◀ 물 1리터 (큰술: 밥 숟가락 / 작은술: 티스푼 기준) 느타리버섯 손질은 버섯의 지저분한 부분을 손질하고 드시기 좋은 두께로 쪽쪽 분리해서 준비합니다 껍..

버섯볶음을 요리할 때에는 다른 양념 대신 굴소스를 넣어주면 버섯볶음의 풍미가 좋아지기 때문에 굴소스를 버섯볶음을 만들 때 넣어주시면 좋아요 새송이버섯 만드는 법 버섯볶음 레시피는 다른 볶음 요리에 비해 기름을 많이 흡수하기 때문에 기름을 넉넉하게 넣고 볶아주시면 되세요 새송이버섯볶음 만드는 법 ▶재료◀ 새송이버섯 3개(손질 후) 241g 빨간 파프리카 43g 노란 파르피카 42g 쪽파 15g 다진 마늘 0.5큰술 식용유(카놀라유) 4큰술 후추 톡톡톡 통깨 솔솔솔 ▶재료◀ 굴소스 0.5큰술 소금 1꼬집 정도 소금 0.25작은술 (큰술: 밥 숟가락 기준 / 작은술: 티스푼 기준) 새송이버섯 손질은 밑동이 지저분하다면 칼로 깔끔하게 자르고, 드시기 좋은 길이와 두께로 잘라줍니다 노란, 빨간 파프리카는 흐르는 ..

버섯볶음 요리는 양념을 많이 넣고 볶는것보다는 굴소스를 넣고 볶아주다가 부족한 간은 소금으로 맞춰주면 맛의 풍미가 좋아지기 때문에 밑반찬으로 맛있게 버섯볶음 새송이버섯볶음을 드실 수 있어요 굴소스 새송이버섯볶음 재료새송이버섯 2개(손질 후) 190g 빨간색 파프리카 32g, 노란색 파프리카 45g 쪽파 3대 9g, 다진 마늘 0.5큰술 포도씨유 3큰술, 통깨 굴소스 새송이버섯볶음 양념굴소스 0.5큰술, 소금 2~3꼬집 정도 (큰술: 밥숟가락 기준) 새송이버섯은 밑동을 자른 후, 약 2~3mm 정도의 두께로 2등분하여 잘라줍니다 파프리카 노란색과 빨간색은 네모난 모양으로 한 입크기로 썰어줍니다 쪽파는 약 2cm 정도의 길이로 썰고, 다진 마늘은 0.5큰술 준비합니다 볶음팬에 새송이버섯과 포도씨유 3큰술을 ..