맛있는 음식 냄새와 사랑하는 가족과 함께 ❤️

안녕하세요^^ 간식이 먹고 싶을 때나 출출할 때냉장고에 있는 재료로 부침개를 부쳐 먹는데 이번에는 간단하게 부추와 당근, 양파를 넣고 부추전을 만들어 먹었어요 부추는 고기를 먹을 때부추무침으로 함께 먹어도 맛있고,부추와 채소만 넣고 전을 부쳐도 되고해물을 넣고 해물 부추전을 부쳐 드셔도맛있어요 전이나 부침개를 부칠 때에는기름을 넉넉하게 넣고 부쳐줘야바삭하게 완성할 수 있어요    ▶재료◀부추 55g당근 30g양파 35g부침가루 60ml물(찬물) 90~100ml소금 0.2작은술 정도식용유 넉넉하게 (작은술: 티스푼 계량)1.부추 세척 & 자르기 부추에 지저분한 것이 있으며골라서 손질한 다음에,부추가 담길 정도의 물을 받고양손 사이에 부추 아래쪽을 살살 쓸어내리면서 세척하고, 윗부분은 아래쪽을 잡고 물에 넣..

안녕하세요^^ 입이 심심하거나 출출 할 때나 반찬 겸 한 끼 식사로 챙겨 먹을 수 있는 부침개를제가 좋아하는 부추를 넣고 부추전 부추부침개를만들어 먹었어요 부추전 바삭하게 만들기 방법은부추전 반죽을 만들때 찬물을 넣고 반죽을만들면 바삭하게 부추전 부추부침개를 만들수 있어요 부추부침개를 부칠 때에부추만 많이 넣으면 질겨서 맛이 덜하니다양하게 채소를 넣어주거나냉동 오징어나 새우를 넣고 부쳐주면씹히는 식감이 있어서 더 맛있게 드실 수 있어요   ▶재료 준비◀부추 63g당근 27g양파 63g참치액 0.4큰술부침가루 100ml찬물 100ml식용유(카놀라유) 넉넉하게 (큰술: 어른 밥 숟가락 기준) 1. 부추전 재료 준비하기 부추는 세척하고 탈탈 털어서 물기를 빼고지저분한 아래쪽 부분을 손질하고 4cm 정도의 길이..

안녕하세요^^ 장마가 시작하면서 날씨는 습하고꿉꿉하지만, 비가 오는날에는 전이나부침개나 생각나서 혈액순환에 도움이 되는부추 요리 부추부침개를 만들었어요 바삭하게 부추전 부추부침개 만드는 법은가스불 중불과 중약불을 왔다 갔다 하면서타지 않게 부쳐주면 되고,반죽이 섞일 정도의 소량의 물을 넣어주시면되세요 물 대신에 탄산수, 맥주, 찬물을 넣어주면글루텐 형성을 억제하여부추전을 더 바삭하게 부칠 수 있어요    ▶재료 준비◀부추 75g양파 63g당근 37g건새우 10g부침가루 120ml찬물 150ml까나리액젓 0.4큰술식용유(포도씨유) 넉넉하게 (큰술: 어른 밥 숟가락 기준) 1. 부추 준비 & 세척 & 썰기  부추의 지저분한 부분을 손질하고볼에 부추가 잠길 정도의 물을 받고손으로 살살살 쓸어가면서 3~4번 정..