오이지무침 만드는 법은 오이짱아찌의 짠맛을 줄이기 위해 30분 정도 물에 담가두었다가 물기를 뺀 후, 오이지무침 양념으로 조물조물 무쳐주는 간단한 밑반찬 만들기에요 오이지무침 만드는 법 ▶재료◀ 오이지 2개 336g (수분 제거 후 203g) 쪽파 10g 다진 마늘 0.3g 고추장 0.6큰술 고춧가루 1큰술 올리고당 1.5큰술 들기름 1큰술 통깨 솔솔솔 베주머니 or 야채탈수기 (큰술: 밥 숟가락 기준입니다) 오이짱아찌 오이짠지의 양쪽 끝부분을 살짝 자르고 3mm 정도 두께로 동글동글하게 잘라줍니다 오이짱아찌가 잠길 정도의 물을 받은 후, 손으로 뒤적이면서 4~5번 정도 맑은물이 나올 때까지 뒤적이면서 헹궈줍니다 오이짠지는 30분 정도 물에 담궈서 짠맛을 빼 줍니다 물에 담가 놓는 시간에 따라서 오이지의..
