애호박볶음 만드는 법은 거의 새우젓을 넣고 애호박볶음을 만들었지만, 이번 애호박나물볶음은 새우젓없이 애호박볶음이에요 새우젓없이 애호박 만드는 법 ▶재료◀ 애호박 1개(손질 후)328g 홍청양고추 1개 7g 대파 14g 다진 마늘 0.5큰술 ▶양념◀ 까나리액젓 0.2~0.3큰술 포도씨유 2큰술 들기름 1~1.5큰술 (큰술: 밥 숟가락 기준입니다) 애호박을 흐르는 물에 문질러서 세척하고 양쪽 끝부분을 자르고 길게 반으로 자른 다음 3mm 정도의 두께 반달 모양으로 썰어줍니다 홍청양고추는 어슷 썰기로 썰고 대파는 쫑쫑 썰어주고 다진 마늘 0.5큰술을 준비합니다 볶음팬에 애호박과 포도씨유 2큰술을 넣은 뒤, 가스불 중간불 상태에서 애호박이 부드러워질 때까지 뒤적이면서 볶아줍니다 애호박은 익으면서 색이 진하게 변..
