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안녕하세요^^ 감자는 다양한 요리를 만들수 있어서식재료 중 떨어지지 않게 감자를보관했다가 간단하게 만들수 있는밑반찬으로 조림이나 볶음을 소량으로만들어 자주 먹고 있어요 감자볶음 만드는 법은 요린이분들고 쉽게 만들 수 있으며소금으로만 간을 해도 맛있지만,참치액을 추가해주면 감칠맛이 더해져더 맛있게 드실 수 있어요 감자채볶음 레시피에서 기름과 채 썬 감자를 바로 볶아도 되지만이번에는 채 썬 감자를 끓는 물에 살짝 데친 다음에 헹궈서 요리를 하면 감자가 덜 부서지고스팸이나 양파 등 좋아하는 재료를 추가로 넣고 볶아주면 되세요 ▶재료◀감자 大 1개 218g당근 26g대파 10g다진 마늘 0.5큰술참치액 1작은술소금 0.3작은술참기름 0.5큰술올리브오일 2큰술통깨 솔솔솔 ▶감자 데치기◀믈 800ml (큰술:..

안녕하세요^^ 오징어는 씹히는 식감이 좋아서국이나 볶음으로 만들어 먹어도 맛있기 때문에 종종 오징어 요리를 만들어 먹고 있어요 오징어볶음 만드는법은오징어를 볶은 다음에 설탕이 입혀질 정도록 볶은 다음에 오징어볶음 양념을순서대로 넣고 볶아주면 되세요 오징어를 너무 오래 볶으면 질겨 질 수 있으니 익을 정도로만 볶아주면부드러우면서 맛있는 오징어볶음을완성할 수 있어요 ▶재료◀생물 오징어 2마리 손질 후 338g양파 81g당근 33g대파 20g다진 마늘 0.8큰술설탕 1큰술진간장 2.5~3큰술 정도고춧가루 1.5큰술고추장 1큰술올리브오일 2큰술참기름 0.5큰술통깨 솔솔솔 (큰술: 밥 숟가락 계량)1. 오징어 손질 & 자르기 오징어는 생물로 2마리 준비했는데손질이 다 되어 있어서 물에 다시 한 번세척하..

안녕하세요^^ 저희집은 제가 어묵을 좋아하여탕이나 국, 볶음으로 오뎅요리를 자주만들어 먹는데 이번에는 밑반찬으로맵지 않은 어묵볶음을 만들었어요 어묵볶음 만드는법은맵지 않은 오뎅볶음을 만들어도 되고매콤한 맛을 좋아하신다면고춧가루를 추가한 어묵볶음을 만드시면 되세요 간장 오뎅볶음 레시피는기본 레시피로 어묵과 양파, 당근을넣고 휘리릭 볶으면 누구나 쉽게 만들수 있어요 ▶재료◀어묵 245g양파 75g당근 35g대파 30g다진 마늘 0.6큰술진간장 2.8큰술물엿 2큰술설탕 0.5큰술참기름 0.5큰술올리브오일 3큰술통깨 솔솔솔 (큰술: 밥 숟가락 계량) 1. 어묵볶음 재료 준비하기 어묵은 1.2cm 정도 두께로 길게 썰고,양파와 당근은 3mm 두께로 채 썰어준비합니다 대파는 어슷 썰고,다진 마늘 ..

안녕하세요^^ 계란국은 아침국이나 저녁국으로 드시기에 부담이 없으면서 끓이는법도간단하면서 특별한 재료가 없어도메인 재료 계란만 있으면 누구나 쉽게끓일 수 있는 국이에요 계란국 끓이는법 레시피는깔끔한 계란국을 드시고 싶다면 육수없이 계란국을 끓이면 되고,깊고 진한 맛의 풍미를 느끼면서 드시고 싶다면동전육수를 활용하여 끓여주면 되세요 끓이는 시간은 5~10분 안으로끓일 수 있는 계란국이에요 ▶재료 (2인분)◀계란 2개동전육수 2개대파 17g다진 마늘 0.5큰술까나리액젓 1큰술참치액 0.5큰술소금 1꼬집 정도물 800ml (큰술: 밥 숟가락 계량) 1. 계란국 재료 준비하기 계란 2개, 동전육수 2개를 준비하고다진 마늘 1큰술, 대파는 송송 썰어서 준비합니다 2. 계란물 만들기 그릇에 계란 2개..

안녕하세요^^ 동태탕이 먹고 싶을 때는찌개 전문점에서 먹거나 포장을 해서 먹었는데요즘은 손질 된 냉동 동태탕을 쉽게구매할 수 있어서 동태탕이 먹고 싶을 때소량으로 구매하여 집에서도 맛있게냉동 동태탕을 끓여 먹고 있어요 냉동 동태찌개 레시피는동태살이 생태에 비해 살이 퍽퍽하기 때문에동태탕 국물을 맛있게 끓여야 하는게중요하며 미리 끓여 놓았다가 식사 전에다시 데워 드시면 진하면서 깊은 풍미가 느껴지는 냉동 동태탕을 맛있게드실 수 있어요 ▶재료 (2~3인분)◀냉동 동태 손질 후 343g무 143g두부 110g애호박 85g양파 125g대파 15g청양고추 10g동전 육수 2개물 700ml쑥갓(옵션) 3줄기 ▶동태찌개 양념◀다진 마늘 1큰술고춧가루 2큰술고추장 0.5큰술맛술 미림 1큰술참치액 1~1.5큰술까나..

안녕하세요^^ 상추는 밥을 먹을 때나 고기를 먹을 때쌈으로 먹어도 되지만쌈을 잘 드시지 않는다면 고기 상추무침으로무쳐 먹으면 쌈 대신에 상추겉절이를더 잘 먹는거 같아요 고기 상추무침 만드는 법은 부드럽고 연한 꽃상추나 포기 상추로 무쳐 드시면 좋고잎이 약간 억센 건 샌드위치를 만들 때사용하시면 좋아요 상추겉절이 양념 레시피는집에 있는 양념들로 고기 상추무침을맛있게 완성할 수 있어요 ▶재료◀ 포기 상추 손질 후 105g대파 15g다진 마늘 0.3큰술진간장 1.4큰술알룰로스 0.5큰술고춧가루 1큰술들기름 0.5큰술통깨 솔솔솔 (큰술: 밥 숟가락 계량) 1. 상추 손질 & 세척 상추무침을 만들 때 연하고 부드러운 꽃상추로 상추겉절이를만들어도 되지만,개인적으로 포기 상추가 있어서포기 상추 큰 거 1포기 ..

안녕하세요^^ 장조림을 만들어 놓으면 밑반찬으로먹기 좋아 한 번씩 소량으로 만들어반찬으로 먹고 있어요 돼지고기 메추리알 장조림 만드는법은삶은 돼지고기와 메추리알을 함께졸여주면 되세요 장조림 레시피에서고기는 소고기나 돼지고기 상관없지만압력솥에 소고기를 삶아도 질긴 편이여서부드러운 돼지고기 안심을 삶은 다음에돼지고기 메추리알 장조림을 만들면 되세요 돼지고기를 넣고 장조림을 만들 경우물에 30분 정도 담가서 핏물을 빼고냄비에 삶을 경우에는 물이 끓어오르면 20분 정도 삶아주고,압력솥에 삶을 경우에는 5분 정도 삶아주면 되세요 ▶재료◀돼지고기 안심 308g깐 메추리알 159g꽈리고추 60g대파 35g생강 12g설탕 1.5큰술진간장 70ml맛술 미림 30ml올리고당 30ml물 500ml ▶돼지고기 삶기◀..

안녕하세요^^ 고기는 언제 먹어도 맛있고 질리지 않아육식을 안 드시는 분들을 제외하고모든 분들이 좋아하실 거라고 생각하고오늘은 짝꿍이 좋아하는 돼지불백을맵지 않은 간장 돼지 제육볶음을 만들었어요 간장 돼지 제육볶음 만드는법은간단하게 대파와 다진 마늘만 준비하고간장 돼지불고기양념만 넣고 숙성 시켜두었다가 볶거나 바로 볶아서드시면 되세요 돼지불백 고기 부위는 앞다리살, 뒷다리살 등 불고기용으로준비하여 만드시면 되세요 ▶재료 (2인분 정도)◀돼지 앞다리살 255g대파 20g올리브오일 2큰술참기름 0.5큰술통깨 솔솔솔 ▶간장 돼지불고기 양념◀다진 마늘 0.8큰술설탕 0.4큰술진간장 1.5큰술올리고당 1.3큰술맛술 미림 1큰술노두유(옵션) 0.7큰술후추 톡톡톡 (큰술: 밥 숟가락 계량)1. 돼지고기 준비 &..

안녕하세요^^ 저녁 식사 반찬으로 부침개나 전을 부쳐서올리면 다른 반찬이 많이 없어도 배부르게 먹을 수 있어 종종 전이나 부침개를반찬으로 올리는데 이번에는 짜투리 야채를활용하여 참치야채전을 만들었어요 참치야채전 레시피는 재료가 특별하게 정해져 있지 않고메인 재료 캔참치와 냉장고에 있는채소를 활용하여 만들면 되세요 게란참치전 반죽은 물을 넣지 않고 계란으로 반죽의농도를 맞춰주고 간은 소금을살짝 추가하여 간을 맞춰주고드실 때 케첩에 콕 찍어 드시면 깔끔한맛으로 맛있게 드실 수 있어요 ▶재료◀참치캔 1개 100g당근 32g양파 45g콘옥수수 55g계란 1개소금 약간부침가루 3큰술후추 톡톡톡식용유 적당히 (큰술: 밥 숟가락 계량)1. 참치 야채전 재료 준비하기 양파와 당근은 다지기에 들어갈 정도로적당..

안녕하세요^^ 콩나물은 다양한 요리를 만들수 있어자주 구매하는 식재료 중 하나 이면서이번에는 제가 좋아하는 콩나물밥 1인분기준으로 만들어 맛있게 먹었어요 콩나물밥 만는법은 전기밥솥으로 콩나물밥을 만들면 밥솥 아래쪽이 눌러붙어 살짝 아쉽지만양을 넉넉하게 만들수 있어서 좋지만1인분 정도 만들때에는 전기밥솥보다는냄비에 콩나물을 삶아서 만들면간단하게 콩나물밥을 만들수 있어요 콩나물밥 양념 양념장도 특별하게준비하지 않아도 집에 있는양념으로 간단하게 콩나물밥 양념장을만드시면 되세요 ▶재료 (1인분)◀밥 180g콩나물 70g당근 15g물 100ml계란 후라이 반숙 1개식용유 살짝 ▶콩나물밥 양념장 레시피◀진간장 2~2.5큰술들기름 1큰술올리고당 0.4큰술고춧가루 0.3큰술쪽파 1큰술 정도통깨 넉넉하게 (큰술:..