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안녕하세요 알콩달콩이에요^^ 삼시세끼 라이트 방송에서차승원 님과 유해진 님이 저녁으로 드신부대찌개를 따라서 만들어 먹었어요  차승원 부대찌개 레시피는여러 종류의 채소를 넣지 않는 대신에햄과 양파를 넉넉하게 넣고포옥 끓인 사골 국물을 넣고 끓이셨고저는 직접 끓인 사골 국물 대신에 시판 사골 곰탕을 넣었어요    ▶재료준비 (2~3인분 정도)◀스팸 1개 200g후랑크 소세지 2개 80g양파 130g대파 40g부대찌개용 민찌 100g샌드위치 햄 2장체다 슬라이스 치즈 2장베이크드빈스 1~2큰술사골곰탕 1팩 500g라면사리 0.5~1개물 100ml ▶차승원 부대찌개 양념장◀다진 마늘 0.7큰술설탕 0.3큰술고춧가루 1.5큰술진간장 1큰술까나리액젓 0.6큰술고추장 0.5큰술 (큰술: 어른 밥 숟가락 기준) 1. ..

안녕하세요^^ 미역국을 끓일 때에는 항상소고기를 넣고 끓였는데 이번에는 고기를넣지 않은 미역국을 끓였어요 보통 미역국 끓이는 방법은불린 미역과 고기를 볶은 후에 포옥끓여주면 고기의 진한 맛이 우러나와서고기 국물과 함께 미역국을 드실 수 있지만,아무것도 넣지 않고 끓이면미역에서의 재료 본연의 시원한 맛이 나와깔끔한 미역국을 드실 수 있어요 이번에 처음 끓여 본 들깨 미역국 레시피는들기름에 미역을 볶은 다음에들깨 가루를 넣고 끓여주시면 되세요    ▶재료준비 (2인분 정도)◀미역 12g다진 마늘 1큰술들깨가루 2큰술들기름 1큰술까나리액젓 1큰술참치액 1큰술물 1.3리터 (큰술: 어른 밥 숟가락 기준)  1. 미역 세척 & 불리기 건미역을 채반에 담아서흐르는 물에 손으로 뒤적이면서 건미역을 헹군 후에 볼에 담..

안녕하세요^^  시댁 어머님댁에서 겨울 김장을 하고남은 무가 있어서 제가 좋아하는무반찬으로 무조림 무우조림을 만들었어요 무조림 무우조림 만들기는무와 육수를 먼저 넣고 끓인 후에양념장을 넣고 무가 뭉근하게 익을 때까지 졸여주면 방법이에요 무조림 무우조림 육수로동전 육수를 넣어도 상관 없지만,멸치나 디포리를 손질하여 다시팩에 넣고 끓여주면 감칠맛이 더해진무조림을 드실 수 있어요   ▶재료준비◀무 손질 후 443g대파 1~2큰술 정도 동전 육수 2개물 500ml ▶무조림 양념장◀고춧가루 2큰술진간장 4큰술설탕 0.4큰술맛술 미림 1큰술다진 마늘 0.8큰술들기름 1큰술 (큰술: 어른 밥 숟가락 기준) 1. 무 손질 & 썰기 무는 껍질을 벗기고 세척 후에양쪽 끝 부분을 살짝 자르고0.7~1cm 정도의 두께로 동그..

안녕하세요^^ 삼시세끼 라이트 방송에서 차승원 님이 만드신 소고기 찹스테이크를고기를 구워먹고 남은 소고기 등심으로 찹스테이크를 만들어 먹었어요 삼시세끼 게스트로 나오신 김남길 님이 사오신 소고기로 술안주 메뉴로만든 차승원 참스테이크 만들기는소고기에 양념을 하고 잠시 숙성시키고채소를 미리 썰어서 냉장고에 보관했다가고기와 함께 볶아주시면 되세요 소고기에 미리 양념을 하고 숙성시켜주면고기에 양념이 잘 배여서 더 맛있게드실 수 있어요 삼시세끼 라이트 차승원 찹스테이크소고기 소스 레시피는 눈 대중으로맞춘거니 참고해주세요     ▶재료준비◀소고기 등심 212g빨간 파프리카 55g노란 파프리카 55g마늘 35g버터 15g후추 톡톡톡 ▶소고기 양념 재우기◀소금 0.2작은술설탕 0.5작은술올리브오일 1작은술후추 톡톡톡 ..

안녕하세요^^ 백패커2 마지막 방송에서메인 메뉴 김치 만두전골을 요리하면서사이트 반찬으로 경표 님이 만드신 하얀 콩나물무침도 함께 만들었어요 백패커2 마지막 방송에서는신부님이 대학생들을 위한 청년밥집 식당을찾아가셔서 착한 가격으로 푸짐하게 드실 수 메뉴 3가지를 만드셨는데김치 만두전골과 오뎅볶음, 콩나물무침을만드셨어요 백패커2 고경표 님이 만드신하얀 콩나물무침 만드는 법은삶은 콩나물을 흐르는 물에 헹군 후에간단하게 준비한 소금, 마늘, 대파를 넣고버무리고 맛을 보고 만족스러운 표정을 지으며자기 스스로 맛있다고 했어요    ▶재료준비◀콩나물 200g다진 마늘 0.3큰술대파 1큰술참기름 1큰술소금 0.5작은술통깨 넉넉하게 ▶콩나물 삶기◀물 1.3리터 (큰술: 밥 숟가락 / 작은술: 티스푼 기준) 1.콩나물 ..

안녕하세요^^ 반찬으로 어묵볶음 오뎅볶음을 반찬으로 자주 만들어 먹는데이번에는 백패커2 마지막 방송에서안보현 님이 김치 만두전골과 함께반찬으로 만드신 간장 오뎅볶음을 만들었어요 백패커2 안보현 님이 만드신 간장 오뎅볶음에는 물엿이 없어서올리고당을 넣었다고 백종원 님께말씀을 드렸더니 물엿과 올리고당 중아무거나 넣어도 괜찮으며,맛은 비슷한 한 거 같았어요    ▶재료준비◀사각어묵 200g당근 40g양파 60g다진 마늘 0.5큰술진간장 1.8큰술올리고당 2큰술식용유 2큰술쪽파(옵션) 약간통깨 솔솔솔 (큰술: 어른 밥 숟가락 기준) 1. 백패커 어묵볶음 재료준비  어묵은 가로로 반으로 자른 다음에1cm 두께로 썰어서 준비하고,양파와 당근은 3mm 두께로 채 썰고,다진 마늘 0.5큰술을 준비합니다   2. 당근 ..

안녕하세요^^ 아쉬운 마음으로 백패커2 마지막 방송을 보면서 오늘은 백종원 님이어떤 요리를 만들어 주실까 기대를 하면서 마지막 방송으로 봤던 김치만두전골을만들었어요 백패커2 김치만두전골 레시피는마지막 방송에서 대학교 근처에 있는청년밥집을 찾아 학생들을 위해서김치를 활용하여 백패커 팀 분들과 함께직접 만두를 만들어 푸짐하면서 착한가격으로 요리하신 김치만두전골이에요 저는 만두를 직접 만들지 않고시판 냉동 만두를 사용했어요 백종원 소고기 김치만두전골 레시피는직접 끓이신 사골육수로 만드셨는데개인적으로 저는 직접 사골육수를 만들지 않고 집에 있던 시판 사골육수를 활용하여 만두전골 육수를 준비했어요 백종원 님은 만두전골 사리로고기, 버섯, 양파, 떡, 수제비, 당면 등여러가지를 재료를 준비하셨는데저는 당면은 준비하..

안녕하세요^^ 저희집은 제가 두부를 좋아하여냉장고에서 두부가 떨어지지 않게쟁여두었다가 두부요리로 찌개나 국,반찬으로 부침으로 자주 챙겨 먹고 있어요 들기름 두부구이를 만들때에는식용유나 올리브오일을 적당히 넣고부쳐도 되지만,들기름을 넣고 두부를 부치면 기름에 부친 것보다 더 맛있어요 두부부침 두부에는 간을 아주 조금간을 하기 때문에 두부부침 양념장을 만들어 콕~ 찍어 드시면 되시고,참고로 남아있는 두부를 사용했는데잘못 썰어서 모양이 예쁘지 않아요 두부를 도톰하게 썰어서 부치면겉은 바삭하고 촉촉한 들기름 두부구이두부부침을 드실 수 있어요     ▶재료준비◀두부 350g들기름 3큰술카레가루 순한맛 솔솔소금 1~2꼬집 정도쪽파 (고명용) 약간통깨 솔솔 ▶들기름 두부부침 양념장◀진간장 2큰술올리고당 0.5큰술들기..

안녕하세요^^ 저희집 짝꿍이 찌개 중에서 고기가 들어가는 김치찌개를 가장 좋아하여한 달에 한 두번은 신김치와 고기를 넣고 끓인돼지고기 김치찌개를 자주 끓여서 먹고 있어요 돼지 김치찌개 맛있게 끓이는법은물 대신에 사골육수나 멸치다시마육수,동전 육수를 넣고 끓이면 김치찌개를 맛있게 끓일 수 있어요 돼지고기 김치찌개 레시피는꼭 고기를 넣지 않아도 캔참치, 꽁치 등좋아하는 재료를 넣고 끓이시면 되세요     ▶재료준비 (2~3인분 정도)◀돼지고기 삼겹살 155g신김치 210g두부 150g양파 120g대파 30g청양고추 1개 11g다진 마늘 1큰술고춧가루 1큰술국간장 2큰술참기름 1큰술소금 2꼬집 정도동전 육수 2개물 650ml (큰술: 어른 밥 숟가락 기준) 1. 돼지 김치찌개 재료준비  돼지고기는 부위에 상관..

안녕하세요^^ 짝꿍과 함께 순대를 먹게 되면 떡볶이와 함께 먹거나 순대 국밥으로순대를 먹었는데 이번에는 오랜만에백종원 순대야채볶음으로 만들어 먹었어요 백종원 순대볶음 레시피는 두 가지 방법 중 고춧가루와 고추를 넣고볶은 매콤하면서 칼칼한 순대볶음레시피에요 순대볶음 양념장 레시피는맛의 풍미를 더 해주는 들깨가루와깻잎을 넉넉하게 넣어주시면 되고,취향껏 좋아하는 채소를 넣고 만드시면 되세요    ▶재료준비◀찰순대 251g양배추 80g양파 63g대파 25g청양고추 1개 10g깻잎 15장들깨가루 2.5큰술올리브오일 2큰술후추 톡톡톡통깨 솔솔솔 ▶백종원 순대볶음 양념장◀고춧가루 2큰술다진 마늘 0.8큰술고추장 0.5큰술진간장 3큰술설탕 1큰술물 150ml (큰술: 어른 밥 숟가락 기준)1. 순대볶음 재료준비 순대는..