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김치찌개 레시피는 다양하지만, 돼지고기와 신김치의 조합이 좋기 때문에 언제 드셔도 질리지 않고 남녀노소 많은 분들이 좋아하는 찌개 메뉴에 속하는 대표 메뉴인 거 같아요 김치찌개 맛있게 끓이는법 돼지고기 김치찌개 맛있게 끓이는법은 돼지고기를 먼저 볶은 후, 다시 김치와 함께 볶은 후에 끓여주면 김치찌개의 맛의 풍미가 우러나기 때문에 돼지김치찌개를 맛있게 드실 수 있어요 돼지고기 김치찌개 맛있게 끓이는법(2인분) ▶재료◀ 돼지고기 175g 신김치(묵은지) 170g 두부 180g 양파 75g 대파 28g 홍청양고추 2개 20g 다진 마늘 1큰술 참기름 1큰술 고춧가루 1큰술 쌀뜨물 700ml ▶양념◀ 국간장 1큰술 까나리액젓 1큰술 (큰술: 밥 숟가락 기준입니다) 돼지고기는 한 입 크기로 자르고 신김치(묵은지..

계란말이 만드는 법 야채 계란말이는 냉장고에 있는 짜투리 채소를 잘게 썰어서 김밥 처럼 돌돌 말아주는 달걀말이 계란말이를 만들면 되세요 달걀말이에 들어가는 재료는 취향껏 좋아하는 식재료를 넣어주시면 되세요 야채 계란말이 만드는 법 ▶재료◀ 계란 4개 236g 쪽파 11g 당근 22g 홍고추 1개 7g 황설탕 0.4작은술 소금 0.4작은술 참기름 1작은술 포도씨유 약간 케첩(옵션) 적당히 (작은술: 티스푼 기준입니다) 야채 계란말이 달걀말이에 들어가는 재료는 냉장고에 있던 짜투리 야채를 다져서 준비했어요 홍고추, 쪽파, 당근은 세척 후 잘게 썰어서 준비합니다 계란 4개를 톡 깨서 볼에 담아서 준비합니다 계란말이의 간을 위해 맞추기 위해 소금 0.4작은술을 넣어줍니다 달걀말이의 부드러움과 촉촉함을 위해 황설..

고추장찌개 레시피에는 감자와 애호박이 기본으로 들어가고 취향껏 좋아하는 재료를 추가한 뒤, 고추장찌개를 끓여주시면 되세요 돼지고기나 스팸을 넣어도 맛있지만, 이번에는 고추참치, 감자, 애호박을 넣고 끓인 찌개종류에요 고추장찌개 레시피 ▶재료◀ 감자 2개(껍질 벗긴 후) 202g 고추참치 캔 1개 150g 애호박 72g 팽이버섯 115g 양파 80g 대파 30g 청양고추 1개 6g 홍고추 1개 7g 다진 마늘 0.7큰술 믈 500ml 들기름 1큰술 고춧가루 0.5큰술 고추장 1큰술 국간장 1~1.5큰술 (큰술: 밥 숟가락 기준입니다) 감자는 껍질을 벗기고 세척 후, 길게 반으로 나눈 후 5mm 정도의 두께로 잘라줍니다 애호박은 5mm 두께로 자르고, 양파는 한 입크기로, 청양고추와 홍고추는 1~2mm 두께..

계란국 끓이는법은 계란이 메인 재료이면서 부재료로 팽이버섯을 넣고 육수없이 계란국 끓이기를 해보니 생각외로 맛있어요 국이나 찌개를 끓일 때 멸치다시마육수로 국물을 끓여주면 맛의 풍미가 좋아지지만, 이번에 끓인 팽이버섯 계란국에는 치킨스톡을 넣고 끓였는데 일단 맛있으니 육수가 없을 때 치킨스톡을 활용해보세요 육수없이 계란국 끓이는법 (2인분) ▶재료◀ 계란 2개 소금 2꼬집 정도 팽이버섯(손질 후) 50g 대파 20g 다진 마늘 0.5큰술 치킨스톡 1큰술 물 800ml 소금 0.3작은술 정도 (큰술: 밥 숟가락 기준/작은술: 티스푼 기준) 팽이버섯은 밑동을 손질 하고 2~3cm 정도의 길이로 잘라줍니다 대파는 쫑쫑 썰어서 준비하고, 다진 마늘 0.5큰술도 준비합니다 그릇에 계란 2개를 톡 깨서 넣고 소금 ..

짝꿍이 만두가 먹고 싶을 때에는 혼자서 전자레인지에 냉동 만두를 쪄서 먹었는데 이번에는 직접 써지니가 냄비에 냉동 만두를 쪄 주니 짝꿍이 엄청 좋아했어요 냉동 만두 찌는법 만두 찌는 시간은 냉동 만두의 크기와 양에 따라서 찌는 시간이 달라지니 참고해서 냉동 만두를 냄비에 쪄 보세요 냉동 만두 찌는법 ▶재료◀ 냉동 김치 만두 6개 물 600ml 찜기 ▶만두 간장 만들기◀ 진간장 1큰술 식초 0.5큰술 고춧가루 0.3큰술 물 1큰술 (큰술: 밥 숟가락 기준입니다) 냉동 김치 만두 6개를 준비합니다 개인적으로 짝꿍 혼자서 먹을 양 만큼만 준비했어요 냄비에 물 600ml를 넣은 후, 찜기를 넣고 가스불 센불에 올려줍니다 찜기 위로 김이 솔솔 올라오기 시작하면 냉동 만두를 공간을 뛰워서 올려줍니다 냄비 만두찌기를..

느타리버섯볶음 만드는 법은 기름을 한 번에 흡수 했다가 뱉어내기 때문에 처음에 볶을 때 기름이 많이 들어가는 편이고 버섯반찬 버섯볶음을 요리할 때에 굴소스로 간을 해주면 맛의 풍미가 좋아져요 느타리버섯볶음 만드는 법 ▶재료◀ 느타리버섯(손질 후) 168g 당근 51g 양파 45g 다진 마늘 0.6큰술 쪽파 10g 굴소스 0.5큰술 소금 0.25~0.3작은술 정도 소금(버섯 볶을 때) 2꼬집 포도씨유 3큰술 통깨 솔솔솔 (큰술: 바 숟가락 기준/작은술: 티스푼 기준) 느타리버섯 손질은 밑동을 손질하고 드시기 좋도록 느타리버섯을 쪽쪽 떼어서 분리해줍니다 양파와 당근은 3mm 정도의 두께로 채를 썰어서 준비합니다 다진 마늘 0.6큰술과 쪽파 10g은 3cm 정도의 길이로 자르고, 고명으로 올려 줄 쪽파는 조금..

바삭한 김치전이나 부침개를 부칠 때, 빵가루를 넣고 부치면 바삭한 김치전 오징어김치전을 드실 수 있어요 오징어김치전 만드는법 물과 부침가루를 많이 넣지 않고 반죽을 만든 후, 빵가루를 넣고 섞어서 부쳐주는 바삭한 김치전 김치부침개 레시피에요 김치부침개 레시피 오징어김치전 만드는법 ▶재료◀ 신김치 135g 오징어 1마리 83g 양파 63g 물 100ml 부침가루 50cc 빵가루 3큰술 고춧가루 0.8큰술 황설탕 0.5큰술 카놀라유 넉넉하게 (큰술: 밥 숟가락 기준입니다) 오징어는 0.5~1cm 정도의 두께로 자르고, 양파는 3cm 두께로 채 썰어줍니다 김치전이나 부침개를 부칠 때 오징어를 넣어주면 식감도 좋고 반죽을 약간 단단하게 잡아주는 역활을 해주면서 바삭한 부침개를 부칠 수 있어요 볼에 김치를 담은 ..

꼬치 어묵탕 끓이는법은 보통 오뎅탕 끓이는법과 비슷하지만, 이번에 끓인 꼬치어묵 레시피는 오뎅탕 어묵탕의 육수를 좀 더 진하게 우려내면 분식점이나 포차에서 먹는 오뎅 국물같이 맛이 진해 더 맛있게 꼬치 어묵을 드실 수 있어요 꼬치어묵탕 오뎅탕은 시판에 파는 오뎅을 꼬치에 끼워서 만드셔도 상관없지만, 냉동이 되어 있는 꼬치 어묵으로 끓이면 좀 더 편하게 오뎅탕 어묵탕을 끓일 수 있어요 꼬치 어묵탕 오뎅탕 끓이는법 ▶재료◀ 꼬치어묵 10개 432g ▶오뎅탕 어묵탕 육수◀ 물 1.8리터 멸치다시팩 1개 15g 코인육수 2개 무 140g 양파 120g 대파 80g 국간장 2큰술 진간장 2큰술 (큰술: 밥 숟가락 기준입니다) 냉동 꼬치어묵 10개를 준비합니다 냉동 꼬치어묵 한 봉지 중에서 먹을 만큼만 준비하고 남..

고구마 치즈볼 만드는 법은 찐 고구마의 껍질을 벗기고 따뜻할 때 으깬 후, 치를 넣고 동그란 모양으로 튀겨주는 찐 고구마 요리 고구마고로케 만들기에요 고구마고로케 만들기 ▶재료◀ 찐 고구마 5개 444g (껍질 제거 후 372g) 모짜렐라 치즈 양껏 파슬리가루 0.7큰술 빵가루 10큰술 소금 3꼬집 부침가루 1.5큰술 계란 2개+소금 2꼬집 정도 포도씨유 넉넉하게 ▶고구마 찌기◀ 물 700ml 찜기 (큰술: 밥 숟가락 기준입니다) 냄비에 물 700ml 정도를 넣고 찜기를 올린 후, 세척한 고구마를 넣고 가스불 센불 상태에서 고구마를 쪄 주다가 냄비 뚜껑 바깥으로 김이 나기 시작하면 가스불 중불이나 중약불 상태에서 25~30분 정도 쪄 줍니다 고구마에 크기와 양에 따라 고구마 찌는 시간이 달라지니지 시간이..

밑반찬으로 만든 감자조림은 고춧가루나 고추장을 넣지 않아 자극적이지 않아 아이든 반찬으로 챙겨주기에 좋아요 감자조림 만드는 법은 감자를 작게 깍둑썰기로 졸여주는 간단한 밑반찬 만들기 감자조림 레시피에요 간장 감장조림 만드는 법 ▶재료◀ 감자 3개(손질 후) 245g 대파 12g 다진 마늘 0.5큰술 포도씨유 2큰술 물 120ml 통깨 솔솔솔 ▶양념◀ 진간장 2.4큰술 올리고당 2큰술 (큰술: 밥 숟가락 기준입니다) 감자는 껍질을 벗겨서 물에 헹군 후, 1cm 크기로 깍두모양으로 썰어줍니다 감자의 두께나 크기는 취향껏 썰어주시면 되지만, 감자의 크기가 크면 익는 시간이 길어지니 참고하세요 대파는 쫑쫑 썰어서 준비하고 다진 마늘 0.5큰술을 준비합니다 볶음팬에 감자와 포도씨유 2큰술을 넣고 가스불 중불 상태..