맛있는 음식 냄새와 사랑하는 가족과 함께 ❤️

평소 깻잎은 쌈으로 즐겨 먹는 편인데, 오랜만에 밑반찬으로 깻잎찜 깻잎김치를 만들어 따뜻한 밥과 함께 깻잎김치를 한 짱씩 떼어 맛있게 먹었어요 부드러운 깻잎요리로 깻잎찜 만드는 법은 깻잎 양념장을 바른 후, 전자레인지나 냄비를 이용하여 찜을 쪄 주시면 되세요 개인적으로 저는 시간을 단축 시키며 전자레인지에 바로 돌릴 수 있는 전자레인지 그릇에 깻잎 양념장을 발랐어요 전자레인지로 돌릴 때, 생깻잎 느낌으로 드시고 싶다면 1분 정도, 부드러운 깻잎찜으로 드시고 싶다면 2분 정도 돌려주시면 되세요 깻잎의 익함 정도는 취향껏 시간을 맞춰주시면 되세요 깻잎찜 깻잎김치 만드는 법 ▶재료◀ 깻잎 30장 52g 양파 30g 당근 17g 대파 1큰술 다진 마늘 0.5큰술 진간장 3큰술 맛술 미림 1큰술 들기름 1큰술 올..

혼자서 밥을 먹더라도 맛있게 먹고 싶은 마음에 여러 음식 레시피를 찾다가 지난주 편스토랑 남윤수 님 레시피를 보다가 냉장고에 크래미가 남아 있어서 남윤수 대게맛덮밥을 만들어 먹었어요 편스토랑 남윤수 대게맛덮밥 레시피는 재료 준비는 간단하면서 요리 과정도 간단하기 때문에 누구나 쉽게 만들수 있는 간단한 크래미 요리 마요덮밥이에요 게맛살덮밥 양도 1인분 양이라서 혼밥으로 드셔도 맛있게 드실 수 있으니 편스토랑 남윤수 크래미 요리 대게맛덮밥을 요리해보세요 편스토랑 대게맛덮밥 레시피 ▶재료◀ 밥 1인분 200g 크래미 5개 90g 마요네즈 2.5큰술 진간장 1큰술 꿀 0.5작은술 쪽파 1큰술 정도 후추 톡톡톡 통깨 솔솔솔 (큰술: 밥 숟가락 / 작은술: 티스푼 기준) 1. 쪽파 썰기 쪽파는 고명으로 사용할 거라..

콩나물보다 숙주를 더 좋아하는 짝꿍을 위해 숙주나물 한 봉지를 구매하여 간단한 볶음 요리로 드실 수 있는 베이컨 숙주볶음을 만들었어요 숙주나물볶음 만드는 법은 숙주나물과 함께 차돌박이나 우삼겹을 넣고 볶아도 맛있지만, 간단하게 숙주볶음을 드시고 싶다면 베이컨을 넣고 볶아도 맛있어요 숙주는 오래 볶으면 숨이 금방 죽기 때문에 숨지 죽지 않을 정도로 살짝만 볶아주시면 아삭한 식감이 좋은 숙주나물볶음을 드실 수 있어요 베이컨 숙주볶음 만드는 법 (2~3인분) ▶재료◀ 숙주 1봉지 260g 베이컨 6줄 120g 홍고추 1/2개 8g 통마늘 18g 대파 1큰술 굴소스 1큰술 진간장 0.6~0.7큰술 정도 올리브오일 2큰술 쪽파(옵션) 약간 후추 톡톡톡 통깨 솔솔솔 (큰술: 밥 숟가락 기준입니다) 1. 숙주 준비 ..

저녁국으로 간단하게 오뎅국 어묵탕을 끓여서 짝꿍하게 함께 소소하게 저녁밥을 챙겨 먹었어요 가끔은 밥 하기는 싫고 외식이나 배달 음식이 물릴 때, 간단하게 요리하여 식사 겸 간식으로 먹을 수 있는 오뎅국 어묵국을 끓여 짝꿍과 함께 맛있게 먹고 있어요 맛있게 어묵탕 어묵국 끓이는법은 육수를 진하게 우려내서 끓이면 더 맛있고, 무와 대파를 넣고 일정 시간 동안 끓여주면 오뎅국 오뎅탕의 국물맛이 시원하고 진해져서 맛있게 드실 수 있어요 오뎅국 어묵국의 간은 국간장과 진간장을 넣고 끓이면 되시고, 어묵은 오래 끓일수록 맛이 진해져 맛있으니 미리 끓여 놓았다가 데워드시면 처음보다 국물맛이 진해지고 시원한 오뎅국 어묵탕을 맛 보실 수 있어요 어묵국 오뎅탕 끓이는법 ▶재료◀ 어묵 142g 무 102g 대파 50g + ..

서서히 봄 기운이 느껴지면서 낮에는 따뜻하지만, 아직은 아침 저녁은 쌀쌀한 기운 때문에 저녁상에는 국물 음식으로 국이나 찌개를 찾다가 냉장고 서랍에서 유통기한이 다 되어가는 콩나물을 보고 간단하게 맑은 콩나물국을 끓였어요 콩나물국 끓이는법은 2가지로 방법으로 얼큰한 콩나물국과 맑은 콩나물국으로 입맛에 맞는 방법으로 끓이시면 되세요 제가 끓인 콩나물국 끓이는법은 간단하면서 시원한 콩나물국 레시피 맑은 콩나물국을 끓였어요 콩나물국 끓이는법 에서 가장 중요한건 콩나물이 익은 후에 뚜껑을 열어주거나 처음부터 끝까지 뚜껑을 열고 끓이면 비린맛이 없이 끓일 수 있어요 맑은 콩나물국 끓이는법 ▶재료◀ 콩나물국(손질 후) 155g 대파 1큰술 다진 마늘 0.7큰술 국간장 1.5~2큰술 까나리액젓 2큰술 다시팩 20g ..

오랜만에 재래시장을 구경하다가 비름나물 이름을 보고 나물반찬이 먹고 싶어서 비름나물 1봉지를 구매하여 나물요리로 고추장 비름나물무침을 만들어 먹었어요 비름나물무침 만드는 법을 인검을 통해 알아보니 고추장이나 된장을 넣고 나물무침을 만들어도 된다고 하여 고추장을 선택하여 비름나물을 무치면 되고, 무치기 전에는 비름나물을 살짝 데친 후에 양념장과 무쳐주시면 되세요 고추장 비름나물무침 만드는 법 ▶재료◀ 비름나물(손질 후) 98g 다진 마늘 0.3큰술 쪽파 1대 고추장 0.7큰술 참기름 0.5큰술 들기름 0.5큰술 까나리액젓 0.3~04큰술 매실청 0.3큰술 통깨 솔솔솔 ▶비름나물 데치기◀ 물 800ml 굵은소금 0.4큰술 (큰술: 밥 숟가락 기준입니다) 1. 비름나물 준비하기 비름나물 손질은 시든 잎과 지저..

시댁 어머님이 챙겨주신 감자로 짝꿍과 제가 좋아하는 감자볶음을 밑반찬으로 만들었어요 감자는 쪄 먹어도 맛있지만, 종종 밑반찬으로 조림이나 볶음으로 만들고 찌개에도 넣고, 전으로 부쳐 먹을면 감자를 금방 먹는거 같아요 밑반찬 만들기로 감자볶음 만드는 법은 감자, 당근, 양파를 채 썰어 볶아주면 감자채볶음을 만들수 있어요 감자채볶음 레시피 재료는 당근, 양파가 아니더라도 스팸을 넣고 볶아도 맛있으니 좋아하는 재료를 넣고 간단하게 감자볶음을 만들어보세요 감자볶음 감자채볶음 만드는 법 ▶재료◀ 감자(소 5개 손질 후) 187g 당근 34g 양파 37g 대파 17g 다진 마늘 0.5큰술 올리브오일 2.5큰술 소금 0.15~0.2작은술 정도 통깨 솔솔솔 (큰술: 밥 숟가락 / 작은술: 티스푼 기준입니다) 1. 감자..

평소 밑반찬을 잘 먹지 않는 짝꿍은 국이나 찌개 종류만 있어도 밥 한그릇을 뚝딱 하지만, 써지니는 밑반찬을 챙겨 먹는 편이라서 김치 이외에 밑반찬 한 두가지를 먹기 때문에 좋아하는 반찬으로 한 두끼 먹을 수 있는 양으로 밑반찬을 만들어 먹고 있어요 밑반찬 만들기로 염장이 된 미역줄기로 미역줄기볶음 미역줄거리볶음을 만들었어요 마트에서 판매하고 있는 미역줄기는 염장이 된 상태로 나오기 때문에 물에 세척 후 바로 요리를 하면 짠맛이 강해 드시기 부담스럽기 때문에 물에 담가서 소금기를 털어낸 뒤, 여러 차례 세척하고 물에 담가서 짠맛을 빼준 후에 요리를 해주시면 되세요 미역줄기를 불린 후, 맛을 보고 미역줄거리의 맛이 너무 짜거나 싱겁지 않을 때 미역줄기볶음을 만들어주시면 되세요 미역줄기볶음 만드는 법 ▶재료◀..

맑은국 종류 중에서 육수 없이 초간단으로 끓일 수 있는 국 종류로 계란국을 끓였어요 초간단 계란국은 육수 없이 파와 계란만 넣고 끓여도 맛있지만, 취향껏 좋아하는 재료를 추가하여 계란국을 끓여보세요 초간단 계란국 끓이는법 (2인분) ▶재료◀ 계란 2개 팽이버섯(손질 후) 55g 대파 2큰술 다진 마늘 0.6큰술 참치액 2.5큰술 정도 소금 2꼬집 정도 물 800ml 후추(옵션) 톡톡톡 (큰술: 밥 숟가락 기준입니다) 1. 계란국 재료 준비하기 대파는 송송 썰어서 준비하고, 계란 2개, 다진 마늘 0.6큰술을 준비합니다 팽이버섯은 밑동을 손질 하고 2등분으로 잘라줍니다 2. 계란국 계란물 만들기 그릇에 계란 2개를 톡 깨서 넣고 소금 2꼬집 정도를 넣고 숟가락으로 계란을 저어서 계란물을 만들어줍니다 3. ..

저녁 메뉴로 이것저것 고민하다가 된장찌개 중 짝꿍이 맛있게 먹었던 차돌된장찌개가 생각나서 냉동실에 마지막 한 팩 남은 차돌박이 고기로 편스토랑에서 나왔던 어남선생 류수영 된장찌개 맛있게 끓이는 법으로 차돌박이 된장찌개를 끓였어요 어남선생 류수영 님 된장찌개 맛있게 끓이는 법은 소금과 물 1리터가 들어가는데 입맛에 따라 소금의 양과 물의 양을 조절해서 넣어주시면 되세요 어남선생 류수영 차돌박이 된장찌개 끓이는 법 ▶재료◀ 차돌박이 200g 감자 1개 150g 애호박 1/3개 70g 양파 1개 130g 두부 1/2모 150g 대파 1대 70g 청양고추 3개 다진 마늘 1큰술 시판된장 3큰술 쌈장 1큰술 소금 1/5큰술 식초 1/2큰술 물 1리터 (큰술: 밥 숟가락 기준입니다) 1. 된장찌개 재료 준비하기 감..