맛있는 음식 냄새와 사랑하는 가족과 함께 ❤️

소고기육전은 특별한 날에만 만드는데 이번에는 짝꿍이 갑자기 소고기전이 먹고 싶다고 하여 마트에서 육전으로 파는 소고기 한 팩을 구매하여 만들었어요 소고기육전 고기 부위는 살코기 위주로 되어 있는 우둔살, 설도, 홍두깨살 부위로 부치면 되고 육전 모양은 마트마다 다르게 판매되고 있는거 같아요 소고기육전 소고기전을 부칠 때, 고기가 너무 얇으면 맛도 덜하면서 부치기가 어려우니 약간 도톰한게 좋으니 참고해보세요 소고기육전 소고기전 만드는법 ▶재료◀ 육전용 소고기 185g 계란 2개 소금 1꼬집 정도 부침가루 넉넉하게 홍고추(고명용) 1개 정도 올리브유 약간 ▶소고기 밑간◀ 진간장 0.5큰술 참기름 약간 후추 약간 ▶소고기육전 소스◀ 진간장 1큰술 물 1큰술 식초 0.5큰술 홍고추 약간 통깨 약간 (큰술: 밥 ..

저희집 식탁에는 김치찌개와 된장찌개를 자주 끓여 먹고 있지만, 짝꿍이나 저 역시 질리지 않고 맛있게 먹고 있어요 된장찌개는 고기를 넣고 끓여도 맛있지만, 고기가 없을 때에는 야채와 두부만 넣고 끓여도 맛있고 금방 끓일 수 있어 저녁 메인 찌개 종류로 최고인거 같아요 애호박 두부 된장찌개 맛있게 끓이는법은 된장만 넣고 끓여도 되지만 쌈장을 넣고 함께 끓이면 조금 더 풍미가 좋은 된장찌개를 드실 수 있어요 된장찌개의 간은 된장으로 조절하시고 조금 더 진한 된장찌개의 국물 맛을 좋아하신다면 취향껏 된장을 넉넉하게 넣고 끓이시면 되세요 애호박 두부 된장찌개 맛있게 끓이는법 ▶재료◀ 애호박 93g 감자 1개(손질 후) 90g 두부 135g 양파 72g 청양고추 1개 10g 홍고추 1개 11g 대파 26g 다진 마..

결혼 전에는 친정 엄마가 종종 샐러드로 과일 샐러드 과일 사라다를 만들어 주셨는데 지금은 과일 사라다를 먹지 않다가 친정 엄마가 해주셨던 마요네즈 과일 사라다를 만들었어요 옛날 사라다 만들기는 간단하게 사과와 마요네즈만 넣고 휘리릭 버무리면 쉽게 과일 샐러드를 만들수 있지만, 냉장고에 남아 있는 과일 몇 가지만 넣고 마요네즈와 버무려주면 맛있게 드실 수 있어요 마요네즈 과일 사라다 샐러드 칼로리가 걱정 되신다면 요거트를 넣고 마요네즈 대신 떠먹는 요거트를 넣고 버무려주시면 되세요 옛날 사라다 샐러드 만들기 (손질 후) ▶재료◀ 사과 132g 오이 90g 단감 130g 오렌지 120g 건포도 45g 아몬드 7알 파슬리가루(옵션) 1꼬집 정도 마요네즈 5~6큰술 정도 황설탕 1~1.5큰술 정도 소금 3꼬집 ..

냉장고에 소고기 등심 한 팩이 남아 있어서 소고기 요리를 새롭게 야채와 함께 먹을수 있도록 소고기 찹스테이크를 만들었어요 소고기 찹스테이크 만들기 고기 부위는 안심, 등심, 부채살, 살치살 등 좋아하는 부위로 준비하시면 되세요 찹스테이크 소스 레시피 양념도 집에 있는 양념들을 활용하여 만들기 때문에 따로 스테이크 소스를 구매하지 않아도 되세요 소고기 스테이크 요리를 하실 때, 소고기가 익은 상태에서 계속 볶아주면 부드러운 식감이 없어지면서 질겨지니 오래 볶지만 않으면 부드러운 소고기 찹스테이크를 드실 수 있어요 고기 찹스테이크 만들기 ▶재료◀ 소고기 등심 186g 빨간 파프리카 40g 노란 파프리카 35g 피망 34g 양송이버섯 2개 45g 양파 48g 마늘 32g 버터 10g 올리브오일 2큰술 소금 1..

혼밥으로 간단하게 챙겨 먹을 수 있는 한 그릇 음식으로 볶음밥 김치볶음밥을 만들었어요 김치볶음밥 만들기는 김치만 넣고 볶아 밥과 함께 볶아도 맛있지만, 소세지, 스팸, 베이컨, 참치캔 등 다른 재료를 넣고 볶으면 더 맛있어서 제가 좋아하는 참치캔과 김치를 넣고 볶아서 만든 참치김치볶음이에요 김치 대신 깍두기를 잘게 썰어서 넣으면 아작아작 씹히는 식감이 좋으니 취향껏 김치나 깍두기를 넣고 만들어보세요 참치김치볶음밥 만들기 (1인분) ▶재료◀ 밥 200g 김치 65g 참치캔 1개 85g 대파 30g 계란 1개 고춧가루 0.5큰술 진간장 1큰술 올리브오일 2큰술 포도씨유 약간 (큰술: 밥 숟가락 기준입니다) 1. 재료 준비하기 참치캔 85g 1개, 계란 1개를 준비하고, 김치는 잘게 썰어서 준비하고, 대파는 ..

운동을 갔다 온 짝꿍이 떡국이 먹고 싶다고 하여 짝꿍만 먹을 수 있는 양으로 간단하게 계란 떡국을 끓였어요 떡국 끓이는법은 떡을 불린 후, 사골육수나 멸치육수에 끓이는 방법이 있지만, 이번에는 간단하게 동전 육수로 간단하게 떡국을 끓였어요 계란 떡국떡은 떡마다 익는 시간이 다를 수 있으니 거의 마무리가 되었을 때, 떡 하나를 건져서 떡이 익었는지 확인하시고 간만 잘 맞춰주면 빠르게 떡국을 끓일 수 있어요 계란 떡국 끓이는법 (1인분) ▶재료◀ 떡국떡 180g 동전 육수 1개 4g 계란 1개 대파 1큰술 다진 마늘 0.5큰술 소금 2~3꼬집 정도 까나리액젓 0.5큰술 후추 톡톡톡 물 550~600ml (큰술: 밥 숟가락 기준입니다) 1. 재료 준비하기 떡국떡 1인분 양으로 180g을 준비하고, 계란 1개,..

찌개 종류 중 김치찌개, 된장찌개 다음으로 청국장찌개는 언제 먹어도 질리지 않아 청국장 맛이 잊혀질 때 쯤, 한 번씩 김치와 두부를 넣은 김치 두부 청국장을 끓여서 먹고 있어요 김치 청국장 맛있게 끓이는법은 야채를 넣고 일정 시간 동안 끓여주면 청국장 맛의 풍미가 좋아지면서 마트에서 파는 청국장도 맛있으며, 냄새가 별로 나지 않아 집에서 간단하게 끓일 수 있어 좋은거 같아요 청국장 종류에 따라서 염도가 각각 다르기 때문에 마지막에 맛을 보고 국간장을 추가하여 입맛에 맞게 간을 맞춰주시면 되세요 김치 청국장 맛있게 끓이는법(2~3인분) ▶재료◀ 청국장 160g 신김치 89g 두부 140g 애호박 72g 느타리버섯 59g 대파 25g 다진 마늘 0.7큰술 홍고추 1개 12g 고춧가루 0.5큰술 들기름 1큰술..

청경채 요리는 주로 볶음 요리로 베이컨이, 훈제오리를 넣고 볶은 볶음 요리로 먹다가 이번에는 버섯과 전분물을 넣고 볶은 이연복 청경채버섯굴소스볶음을 만들어봤어요 이연복 청경채볶음 만드는 법은 청경채와 표고버섯을 끓는물에 살짝 데친 후, 굴소스를 넣고 볶아주면 아삭아삭한 식감이 좋은 굴소스 청경채볶음을 드실 수 있어요 표고버섯 청경채볶음은 이연복 님이 만드신 방법을 따라해봤어요 이연복 표고버섯 청경채볶음 만드는 법 ▶재료◀ 청경채 252g 표고버섯 3개 56g 마늘 7개 25g 굴소스 1큰술 소금 1꼬집 정도 올리브오일 4~5큰술 통깨 솔솔솔 ▶전분물 만들기◀ 감자전분 0.5큰술 물 1~2큰술 정도 ▶청경채 데치기◀ 물 1.5리터 (큰술: 밥 숟가락 기준입니다) 1. 청경채 손질 & 자르기 이연복 님이 준..

어머님 댁에서 잡채를 맛있게 먹고 짝꿍의 저녁밥 메뉴로 잡채밥 잡채덮밥을 만들어주려고 잡채를 1인분 정도 어머님께 달라고 하여 만들었어요 잡채를 좋아하지만, 집에서는 잘 만들지 않기 때문에 친정집이나 어머님댁에서 잡채를 만들면 항상 조금씩 챙겨 주셔서 잡채를 얼렸다가 볶아먹거나 잡채밥 잡채덮밥을 만들어 먹으면 맛있게 한 그릇을 뚝딱 비우게 되는거 같아요 가끔씩 중국집에서 파는 잡채밥 잡채덮밥을 먹긴 하지만, 집에서도 간단하게 잡채밥 잡채덮밥을 쉽게 만들수 있어요 잡채밥 잡채덮밥 만들기 (1인분) ▶재료◀ 밥 200g 잡채 153g 진간장 1.5큰술 물 100ml 올리브오일 1큰술 정도 계란 1개 통깨 솔솔솔 (큰술: 밥 숟가락 기준입니다) 1. 남은 잡채 준비하기 남은 잡채를 준비합니다 150g이 살짝 ..

오징어 요리는 주로 국, 볶음으로 만들어 먹다가 이번에는 무침 요리로 오징어초무침 간단하게 만들어 먹었어요 오징어초무침 만드는 법은 살짝 데친 오징어와 야채를 넣고 오징어초무침 양념장과 함께 조물조물 무쳐주면 되세요 오징어를 데칠 때 오래 데치면 오징어의 식감이 질겨 질 수 있으니 끓는물에 살짝만 데쳐주면 쫄깃한 식감의 오징어를 드실 수 있어요 오징어초무침 만드는 법 ▶재료◀ 오징어 2마리(손질 후) 168g 양파 35g 당근 25g 쪽파 20g 통깨 솔솔솔 ▶오징어초무침 양념장◀ 고추장 1큰술 고춧가루 0.7큰술 진간장 1.3큰술 설탕 1큰술 식초 2큰술 참기름 0.5큰술 다진 마늘 0.3큰술 ▶오징어 데치기◀ 물 800ml (큰술: 밥 숟가락 기준입니다) 1. 오징어 세척하기 오징어는 흐르는 물에 문..