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잡채밥 만들기 평상시 잡채밥 만들기와 비슷하지만, 규현 잡채밥 레시피는 오뚜기 컵누들을 활용한 잡채덮밥 만들기로 다이어트 잡채밥이라고 할 수 있어요 규현 컵누들 잡채밥은 훈제오리를 물에 헹궈서 볶아 사용했지만, 개인적으로 베이컨이 냉장고에 남아 있어서 베이컨을 볶아서 잡채밥 잡채덮밥을 만들었어요 규현 잡채밥 레시피 (1인분) ▶재료◀ 컵누들(매콤한맛) 1개 양파 50g 생표고버섯1개 18g 베이컨 2줄 다진 마늘 1큰술 대파 29g 라면스프 1큰술 안되게 뜨거운 물 라면 절취선까지 진간장 1큰술 저칼로리 굴소스 0.5큰술 저칼로리 알룰로스 0.5큰술 올리브오일 조금 밥 취향껏 통깨 솔솔솔 (큰술: 밥 숟가락 기준입니다) 생 표고버섯 1개를 2mm 정도의 두께로 잘라서 준비합니다 나혼자산다 규현 님은 건표..

상추겉절이 만드는 법 상추겉절이 양념 레시피는 특별한 양념이 필요없이 간단하게 고춧가루와 진간장, 마늘, 설탕만 있으면 상추무침을 간단하게 만들수 있어요 상추의 종류는 다양하지만 상추무침을 만드실 때에는 보들보들한 꽃상추로 만들어 드셔보세요 상추겉절이 만드는 법 ▶재료◀ 꽃상추 5장 72g 양파 38g 다진 마늘 0.3큰술 진간장 1큰술 고춧가루 0.5큰술 황설탕 0.4큰술 참기름 0.7큰술 통깨 솔솔솔 (큰술: 밥 숟가락 기준입니다) 상추 손질은 상추의 아래쪽 지저분한 부분은 가위나 칼로 싹둑 잘라서 준비합니다 손바닥 위에 상추를 올리고서 손으로 살살 문질러가면서 세척후, 흐르는 물에 2~3번 정도 헹구고 물기를 툭툭 털어서 채반에 담아 물기를 빼줍니다 상추는 드시기 좋은 크기로 취향껏 잘라줍니다 양파..

버터 간장계란밥 만드는 법은 볶음밥과 다른 방식으로 간장계란밥 소스를 만든 후, 밥 위에 뿌려서 반숙으로 만든 계란 후라이와 비벼드시는 간단한 계란덮밥을 드실 수 있어요 버터간장밥 소스는 특별하게 준비하지 않아도 간장, 버터, 맛술 미림, 물만 넣고 휘리릭 끓여주면 간단하게 버터 간장계란밥 소스를 만들 수 있어요 버터 간장계란밥 만드는 법 (1인분) ▶재료◀ 밥 210g 계란(반숙 후라이) 1개 올리브오일 약간 버터 10g 진간장 1큰술 맛술 미림 1큰술 물 1.5큰술 통깨 약간 부추(토핑용) 약간 (큰술: 밥 숟가락 기준입니다) 후라이팬에 올리브오일을 약간 두르고 계란 후라이를 반숙으로 만들어줍니다 그릇에 밥 1인분 정도를 담은 후, 계란 후라이 반숙을 먼저 올려줍니다 계란 후라이를 만든 후라이팬에 진..

당근라페의 뜻은 당근을 가늘게 채 썰어 만든 요리이면서 당근라페 만들기 방법은 채 썬 당근과 홀그레인 머스타드 소스와 조물조물 무쳐주시면 되세요 당근 샐러드 당근라페의 맛은 처음에 새콤한 맛이 덜하지마. 숙성을 시켜주면 맛이 강해지기 때문에 새콤한 맛을 좋아하신다면 냉장고에서 숙성을 시켰다가 드시면 되세요 당근라페 만들기 ▶재료◀ 당근 2개(손질 후) 205g 홀그레인 머스타드 2큰술 올리브오일 1.5큰술 흰설탕 0.5~1작은술 소금 2꼬집 정도 (큰술: 밥 숟가락 / 작은술: 티스푼 기준) 당근 껍질을 벗기고 흐르는 물에 헹궈서 준비합니다 당근의 앞뒤 부분을 살짝씩 잘라줍니다 채칼이나 우엉채칼을 이용하여 당근 위에서부터 아래쪽 방향으로 당근 채를 썰어서 준비합니다 당근 채 두께는 취향껏 채 썰어주시면 ..

콩나물밥 만들기는 전기밥솥에 쌀과 함께 넣고 만들어도 되지만 전기밥솥에 넣고 만들면 콩나물의 아삭한 식감 보다는 포옥 익어서 많이 부드러워 콩나물만 따로 삶으면 되세요 아삭한 콩나물 식감을 위해 세척한 콩나물은 냄비에 따로 익혀주세요 전기밥솥 콩나물밥 만들기 (2~3인분) ▶재료◀ 쌀 1.5컵 300cc 물 350ml 콩나물 200g 표고버섯 2개 45g 당근 30g ▶콩나물 데치기◀ 세척한 콩나물 200g 채 썬 당근 30g 물 150ml 소금 0.3작은술 ▶콩나물밥 양념장 레시피◀ 진간장 3큰술 물 1큰술 들기름 1큰술 깨소금 0.5큰술 고춧가루 0.3큰술 올리고당 0.3큰술 쪽파 1큰술 (큰술: 밥 숟가락 / 작은술: 티스푼 기준) 표고버섯은 갓과 기둥을 분리하고 기둥 아래쪽의 지저분한 부분을 손질..

생선구이 고등어 굽는법은 후라이팬에 기름을 넉고 구워도 되고 에어프라이어에 튀김가루나 밀가루를 바르고 오일을 바른 후, 에어프라이어에 구워주면 간단하게 생선구이 요리를 할 수 있어요 생선구이 요리를 드실 때 타르타르 소스에 콕 찍어 드시면 더 맛있으니 소스도 함께 만들어서 드셔보세요 에어프라이어 냉동고등어 굽는법 ▶재료◀ 냉동 고등어 2팩 튀김가루 1큰술 정도 올리브오일 1~2큰술 정도 쌀뜨물 넉넉하게 ▶타르타르소스 만들기◀ 다진 오이피클 1큰술 피클물 1큰술 마요네즈 2큰술 올리고당 0.5큰술 (큰술: 밥 숟가락 기준입니다) 생선구이를 맛있게 드시려면 먼저 고등어 비린내를 제거하기 위해 쌀뜨물이나 물에 식초를 넣고 냉동 고등어를 담가놉니다 쌀뜨물이 없다면 물 500ml에 식초 1~2큰술 정도를 넣어주시..

바삭한 감자전 만들기 방법은 믹서기에 감자와 물을 넣고 갈은 뒤, 물기가 빠질 정도로만 빼고 하나씩 드시기 좋은 크기로 동그랗게 부쳐주는 전 만들기 감자부침개를 부쳐주시면 되세요 갈은 감자의 물기를 꾸욱 짜주면 안과 밖이 모두 바삭해서 돌덩이처럼 딱딱해져서 맛이 없으니 물기가 빠질 정도로만 빼 주시는게 좋아요 바삭한 감자전 만들기 ▶재료◀ 감자(소) 7개 (손질 후) 348g 소금 0.25작은술 물 200ml 식용유(카놀라유) 넉넉하게 (작은술: 티스푼 기준입니다) 감자는 껍질을 벗기고 흐르는 물에 헹구고 믹서기에 갈아주기 쉽게 적당한 크기로 모두 잘라줍니다 믹서기 용기에 감자를 넣고 물 200ml를 넣어줍니다 감자 덩어리가 없도록 믹서기로 적당히 갈라줍니다 체에 받쳐서 갈은 감자를 모두 쏟고 물이 빠진..

숙주나물무침 만드는 법 레시피는 숙주를 끓는 물에 데치거나 김으로 익혀주는 방법이 있으니 편하신 방법을 선택하시면 되시고, 개인적으로 김으로 익히는 방법을 선택했어요 숙주나물무침 레시피 ▶재료◀ 숙주나물 243g 쪽파 1큰술 다진 마늘 0.3큰술 까나리액젓 0.6~0.7큰술 참기름 1큰술 통깨 솔솔솔 ▶숙주 데치기/삶기◀ 물 200ml 소금 0.5작은술 (큰술: 밥 숟가락 / 작은술: 티스푼 기준) 숙주나물에 들어갈 재료는 쪽파는 쫑쫑 썰어서 준비하고 다진 마늘 0.3큰술을 준비합니다 마늘은 향이 강하기 때문에 나물무침 요리에는 소량으로만 넣어주시는게 좋아요 볼에 숙주나물이 잠길 정도의 물을 받아 숙주나물이 부서지지 않도록 손으로 살살 흔들어 가면서 3~4번 정도 물을 바꿔가며 세척 후 채반에 담아 물기..

닭갈비 레시피 양념 닭갈비 만드는법은 닭정육 닭다리살을 닭갈비 양념장에 미리 재워 놓았다가 냉장고에서 숙성을 시킨 후에 구워주면 닭정육에 양념에 잘 배여 밖에서 파는 닭갈비 맛과 비슷하면서 맛있게 드실 수 있어요 양념 닭갈비에 들어가는 재료는 기본적인 양배추와 깻잎을 넣고, 나머지 재료 떡, 고구마, 감자 등 취향껏 넣어주시면 되세요 양념 닭갈비 레시피 ▶재료◀ 닭정육 1패 350g 양배추 90g 깻잎 15장 35g 당근 39g 대파 32g 식용유(카놀라유) 약간 통깨 솔솔솔 ▶닭갈비 양념장 만들기◀ 고추장 볼록하게 1큰술 고춧가루 1큰술 맛술 미림 1.5큰술 황설탕 1.3큰술 진간장 2.5큰술 다진 마늘 1큰술 다진 생강 0.3큰술 카레가루(순한맛) 0.5큰술 후추 톡톡톡 (밥 숟가락 기준입니다) 닭다..

크래미 게살은 간식으로 먹어도 맛있지만, 크래미 게살과 계란 흰자를 넣고 수프 스프를 만들어 먹어도 맛있는거 같아요 크래미 게살스프는 저녁에 미리 만들었다가 아침에 따뜻하게 데워 드시면 속이 따뜻하면서 든든한 아침을 시작할 수 있으며 저녁 식사로 챙겨 드셔도 부담이 되지 않으니 가볍게 챙겨서 드셔보세요 크래미 게살스푸 만들기 (2인분 정도) ▶재료◀ 크래미 2개 70g 팽이버섯 45g 계란(흰자) 1개 쪽파 0.7큰술 치킨스톡 0.5큰술 소금 3꼬집 정도 물 600ml ▶전분물 만들기◀ 감자전분 가루 1큰술 물 1.5큰술 (큰술: 밥 숟가락 기준입니다) 크래미는 일회용 장갑을 끼고 쪽쪽 찢어서 준비하고 팽이버섯은 밑동을 자르고 드시기 좋은 두께로 조금씩 나눠서 준비하고 쪽파는 쫑쫑 썰어서 준비합니다 계란..