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크래미 게살은 간식으로 먹어도 맛있지만, 크래미 게살과 계란 흰자를 넣고 수프 스프를 만들어 먹어도 맛있는거 같아요 크래미 게살스프는 저녁에 미리 만들었다가 아침에 따뜻하게 데워 드시면 속이 따뜻하면서 든든한 아침을 시작할 수 있으며 저녁 식사로 챙겨 드셔도 부담이 되지 않으니 가볍게 챙겨서 드셔보세요 크래미 게살스푸 만들기 (2인분 정도) ▶재료◀ 크래미 2개 70g 팽이버섯 45g 계란(흰자) 1개 쪽파 0.7큰술 치킨스톡 0.5큰술 소금 3꼬집 정도 물 600ml ▶전분물 만들기◀ 감자전분 가루 1큰술 물 1.5큰술 (큰술: 밥 숟가락 기준입니다) 크래미는 일회용 장갑을 끼고 쪽쪽 찢어서 준비하고 팽이버섯은 밑동을 자르고 드시기 좋은 두께로 조금씩 나눠서 준비하고 쪽파는 쫑쫑 썰어서 준비합니다 계란..

차돌박이 숙주볶음 레시피는 아삭한 숙주와 보들보들한 차돌박이를 넣고 볶아주는 요리인데 양념은 진간장과 굴소스로 간을 맞춰주면 간단하게 볶음요리로 차돌박이 숙주볶음을 만들 수 있어요 차돌박이와 숙주 양은 2:3 정도의 비율로 넣어주면 좋은거 같아요 숙주차돌박이볶음의 포인트는 고기가 익을 정도로만 볶은 후, 숙주는 숨이 살짝 죽을 정도로만 볶아주셔야 수분감이 덜 생기면서 아삭한 식감의 소고기 차돌박이 숙주볶음을 드실 수 있어요 차돌박이 숙주볶음 레시피 (2인분) ▶재료◀ 차돌박이 160g 숙주나물 230g 홍고추 1개 18g 쪽파 20g 다진 마늘 1큰술 식용유(카놀라유) 1큰술 ▶숙주차돌박이 양념◀ 굴소스 1.5큰술 진간장 1큰술 소금 1~2꼬집 후추 톡톡톡 통깨 솔솔솔 (큰술: 밥 숟가락 기준입니다) 볼..

계란 밥전 만들기는 야채전 처럼 야채를 잘게 다져서 계란과 냉동밥이나 찬밥을 넣고 동그런 전부치기 모양으로 부쳐주는 밥전이에요 기름을 넣고 부친 전 종류는 언제 먹어도 맛있고 질리지 않기 때문에 다양하게 전을 부쳐 먹지만, 이번에 만든 밥전 계란 야채 밥전은 찬밥이나 냉동밥을 조금 더 맛있게 먹을 수 있고, 아이들도 잘 먹을 수 있으며 든든하게 아침을 챙길 수 있어 좋을 듯 싶어요 계란 밥전 만들기 ▶재료◀ 밥 210g 애호박 55g 표고버섯 1개 20g 당근 35g 양파 35g 계란 2개 기름(카놀라유) 넉넉하게 소금 0.5작은술 정도 (작은술: 티스푼 기준입니다) 계란 밥전 재료는 야채 다지기로 다질거라서 잘게 썰어서 준비합니다 포고버섯, 당근, 양파, 애호박을 준비했어요 야채는 취향껏 좋아하는 걸로..

무생채 만드는법 레시피는 무를 채 썰어서 절이지 않고 바로 무채무침 양념으로 조물조물 무쳐주면 간단하게 무우생채무침을 만들수 있어요 무우생채무침은 달걀 후라이를 올려서 고추장과 함께 비벼서 비빔밥으로 드셔도 좋고 김치 대신으로 드셔도 좋아요 무생채 만드는법 ▶재료◀ 무채 265g 다진 마늘 0.4큰술 다진 생강 0.3큰술 고춧가루 1.5큰술 소금 0.15작은술 흰설탕 0.5큰술 참기름 1큰술 까나리액젓 0.6큰술 통깨 솔솔솔 (큰술: 밥 숟가락 / 작은술: 티스푼 기준입니다) 무는 껍질을 벗기고 반으로 자르고 2~3mm 정도의 두께로 썰어줍니다 반달 모양으로 자른 무는 2~3mm 정도의 두께로 채를 썰어 준비합니다 고춧가루 1.5큰술, 소금 0.15작은술, 다진 생강 0.3큰술, 다진 마늘 0.4큰술, ..

양파 감자스푸 레시피는 양파와 버터를 같이 넣고 볶은 후, 감자를 넣고 삶은 다음에 블렌더나 믹서기로 갈아주는 감자스프 만드는 법 이에요 스프 만들기 방법은 밀가루를 이용하여 루를 만드는 방법이 있지만, 감자를 따로 삶지 않고 볶은 재료에 감자를 넣고 삶으면 감자 스프 만들기를 짧은 시간에 간단하게 만들 수 있어요 감자 스프 만드는 법 (2~3인분) ▶재료◀ 감자 2개 (손질 후) 148g 양파 50g 버터 10g 파마산치즈 0.5큰술 소금 0.4~0.5작은술 물 200ml 우유 200ml 후추(옵션) 톡톡톡 (큰술: 밥 숟가락 / 작은술: 티스푼 기준) 감자는 껍질을 벗겨 물에 헹군 후, 반으로 자르고 얇게 썰어서 준비합니다 양파는 채 썰어서 준비하고 버터 10g을 준비합니다 볶음팬에 버터와 양파를 넣..

묵무침 레시피 청포묵무침 만드는 법은 진간장으로 청포묵무침을 만들어도 되지만, 간장을 넣으면 하얀 빛깔보다 어둡게 나올거 같은 생각에 소금과 설탕 양념으로 청포묵무침을 만들었어요 청포묵무침 재료 준비는 동포묵과 조미김만 있으면 간단하게 묵무침을 완성할 수 있고 계란지단은 옵션으로 취향껏 준비해주시면 되세요 청포묵무침 만드는법 ▶재료◀ 청포묵 1개 300g 조미김 1팩 5g 쪽파 4g 참기름 2큰술 소금 0.6큰술 설탕 0.3큰술 통깨 솔솔솔 ▶계란지단 만들기◀ 계란지단(옵션) 계란 1개 + 소금 1꼬집 정도 ▶청포묵 데치기◀ 물 700ml (큰술: 밥 숟가락 / 작은술: 티스푼 기준) 청포묵, 조미김을 준비하고 쪽파는 쫑쫑 썰어서 준비합니다 청포묵은 1/2로 자르고 7mm 정도의 두께로 썰어줍니다 냄비에..

달래무침 만드는 법은 달래를 손질하고 깨끗히 닦은 오이와 함께 살살 버무려주면 상큼한 달래 오이무침을 드실 수 있어요 달래 오이무침 만드는 법 ▶재료◀ 달래(손질 후) 48g 오이(소 1개) 손질 후 130g 다진 마늘 0.3큰술 진간장 1.5큰술 고춧가루 1큰술 식초 1큰술 올리고당 1큰술 황설탕 0.3큰술 들기름 1큰술 통깨 솔솔솔 (큰술: 밥 숟가락 기준입니다) 달래 손질은 뿌리 쪽에 있는 까만 부분을 손으로 톡 떼어내고 시든 부분이 있다면 톡 잘라줍니다 볼에 달래가 잠길 정도의 물을 받은 후, 알뿌리 부분을 살살 흔들어 가면서 세척하고 줄기 부분은 쓸어가면 세척하면서 4~5번 정도 물을 바꿔가며 세척한 뒤, 채반에 담아 물기를 빼 줍니다 오이는 굵은 소금으로 북북 문질러서 물에 세척 후, 양쪽 끝..

파래무침 만드는 법 물파래무침 레시피는 개인적으로 세척 과정이 번거롭지만 식초를 넣고 새콤하게 무쳐주면 겨울철 제철 밑반찬으로 맛있게 드실 수 있어요 물 파래무침 만드는 법 ▶재료◀ 물 파래(물기 짜고) 153g 무채 86g 쪽파 1큰술 다진 마늘 0.3큰술 진간장 0.8큰술 국간장 0.3큰술 식초 1큰술 흰설탕 0.2큰술 소금 1~2꼬집 정도 통깨 솔솔솔 ▶물 파래 세척◀ 굵은소금 1큰술 ▶무채 절이기◀ 소금 0.2작은술 흰설탕 0.4작은술 (큰술: 밥 숟가락 / 작은술: 티스푼 기준) 무는 2~3mm 정도의 두께로 채 썰어서 준비합니다 다진 마늘 0.3큰술을 준비하고 쪽파는 쫑쫑 썰어서 준비합니다 채 썬 무채를 볼에 담은 후, 소금 0.2작은술, 흰설탕 0.4작은술을 넣어줍니다 숟가락으로 뒤적여 준 ..

달래 제철은 2~3월이라고 하는데, 오랜만에 달래 요리로 짝꿍이 좋아하는 달래장을 만들어 구운김과 함께 달래양념장을 맛있게 먹었어요 달래양념장 달래장 만들기는 달래 손질 후, 깨끗히 씻어 썰어서 달래간장 양념으로 섞어주시면 손쉽게 달래장을 만들지만, 달래 손질이 꽤 시간이 걸렸어요 달래양념장 만들기 ▶재료◀ 달래(손질 후 반 정도) 30g 진간장 4큰술 물 1큰술 설탕 0.5작은술 맛술 미림 1작은술 고춧가루 0.7작은술 참기름 1큰술 깨소금 0.5작은술 통깨 솔솔솔 (큰술: 밥 숟가락 / 작은술: 티스푼 기준) 달래 한 팩을 준비합니다 달래장 만들기에 손질 한 달래를 반 정도 사용했아요 달래 손질은 달래 알뿌리 아래쪽에 있는 까만 부분을 손으로 똑 떼어서 손질하고 잎이 시들거나 누렇게 변한 것이 있다면..

마른김이나 곱창김은 들기름을 발라서 구워 먹으면 맛있지만, 간단하게 김구이를 만들고 싶을 때에는 에어프라이어에 마른김이나 곱창김을 구워드셔도 맛있어요 에어프라이어 김굽기 방법은 마른김을 드시기 좋은 크기로 자른 후, 자른 김을 넣고 구워주시면 되는데 에프에 김굽기를 할 때에는 꼭!! 자른김을 고정시킨 후에 구워주셔야 되세요 낱장으로 자른김을 넣으면 김이 흩날려 에프에 달라붙어 연기가 나면서 새까맣게 탈 수 있으니 마른김을 고정시켜서 넣어주세요 에어프라이어 김굽기 ▶재료◀ 파래김 20장 에어프라이어 김 보관용기 1~2개 밥에 싸 먹는 김을 구울 때에는 마른 곱창김을 구우면 맛있지만, 파래김이 남아서 파래김으로 준비했어요 곱창김은 두께가 두꺼운게 좋은거니 참고해보세요 에어프라이어에 김굽기를 하기 전 드시기 ..