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파래무침 만드는 법 물파래무침 레시피는 개인적으로 세척 과정이 번거롭지만 식초를 넣고 새콤하게 무쳐주면 겨울철 제철 밑반찬으로 맛있게 드실 수 있어요 물 파래무침 만드는 법 ▶재료◀ 물 파래(물기 짜고) 153g 무채 86g 쪽파 1큰술 다진 마늘 0.3큰술 진간장 0.8큰술 국간장 0.3큰술 식초 1큰술 흰설탕 0.2큰술 소금 1~2꼬집 정도 통깨 솔솔솔 ▶물 파래 세척◀ 굵은소금 1큰술 ▶무채 절이기◀ 소금 0.2작은술 흰설탕 0.4작은술 (큰술: 밥 숟가락 / 작은술: 티스푼 기준) 무는 2~3mm 정도의 두께로 채 썰어서 준비합니다 다진 마늘 0.3큰술을 준비하고 쪽파는 쫑쫑 썰어서 준비합니다 채 썬 무채를 볼에 담은 후, 소금 0.2작은술, 흰설탕 0.4작은술을 넣어줍니다 숟가락으로 뒤적여 준 ..

달래 제철은 2~3월이라고 하는데, 오랜만에 달래 요리로 짝꿍이 좋아하는 달래장을 만들어 구운김과 함께 달래양념장을 맛있게 먹었어요 달래양념장 달래장 만들기는 달래 손질 후, 깨끗히 씻어 썰어서 달래간장 양념으로 섞어주시면 손쉽게 달래장을 만들지만, 달래 손질이 꽤 시간이 걸렸어요 달래양념장 만들기 ▶재료◀ 달래(손질 후 반 정도) 30g 진간장 4큰술 물 1큰술 설탕 0.5작은술 맛술 미림 1작은술 고춧가루 0.7작은술 참기름 1큰술 깨소금 0.5작은술 통깨 솔솔솔 (큰술: 밥 숟가락 / 작은술: 티스푼 기준) 달래 한 팩을 준비합니다 달래장 만들기에 손질 한 달래를 반 정도 사용했아요 달래 손질은 달래 알뿌리 아래쪽에 있는 까만 부분을 손으로 똑 떼어서 손질하고 잎이 시들거나 누렇게 변한 것이 있다면..

마른김이나 곱창김은 들기름을 발라서 구워 먹으면 맛있지만, 간단하게 김구이를 만들고 싶을 때에는 에어프라이어에 마른김이나 곱창김을 구워드셔도 맛있어요 에어프라이어 김굽기 방법은 마른김을 드시기 좋은 크기로 자른 후, 자른 김을 넣고 구워주시면 되는데 에프에 김굽기를 할 때에는 꼭!! 자른김을 고정시킨 후에 구워주셔야 되세요 낱장으로 자른김을 넣으면 김이 흩날려 에프에 달라붙어 연기가 나면서 새까맣게 탈 수 있으니 마른김을 고정시켜서 넣어주세요 에어프라이어 김굽기 ▶재료◀ 파래김 20장 에어프라이어 김 보관용기 1~2개 밥에 싸 먹는 김을 구울 때에는 마른 곱창김을 구우면 맛있지만, 파래김이 남아서 파래김으로 준비했어요 곱창김은 두께가 두꺼운게 좋은거니 참고해보세요 에어프라이어에 김굽기를 하기 전 드시기 ..

솔직히 냉이요리를 국으로 끓여먹으면 시원한 맛솨 향이 좋아 밥 한 그릇을 먹을 수 있지만, 냉이 손질이 번거로워서 자주 해 먹지 않는거 같아요 냉이국 냉이된장국 만드는 법은 된장과 쌈장을 풀어 시원하면서 구수한 국물에 냉이를 넣고 끓여주면 간단한 냉이된장국을 만들수 있으며, 액젓으로 간을 맞춰주시면 되세요 냉이된장국 만드는 법 (2~3 인분) ▶재료◀ 냉이(손질 후) 82g 두부 110g 대파 1.5큰술 다진 마늘 0.5큰술 된장 0.5큰술 쌈장 0.5큰술 고춧가루 0.4큰술 까나리액젓 1~1.5큰술 쌀뜨물 1리터 다시팩 20g 1개 (큰술: 밥 숟가락 기준입니다) 냄비에 쌀뜨물 1리터와 다시팩 20g 1개를 넣고 가스불 센불에서 끓여줍니다 육수가 보글보글 끓어오를 때 가스불 중약불로 줄여서 8분 정도 ..

김치찌개 맛있게 끓이는법은 묵은지나 신김치를 그냥 넣고 끓이는 것보다는 볶아서 끓이면 김치찌개 맛의 풍미가 진해져 맛있게 드실 수 있어요 돼지고기 김치찌개 고기는 부위는 삼겹살, 목살, 앞다리살 등 어느 부위를 넣고 끓여도 맛있어요 돼지김치찌개에 청양고추 1~2개를 넣고 끓이면 칼칼하면서 매콤한 국물의 삼겹살 묵은지 김치찌개를 드실 수 있어요 돼지고기 김치찌개 (2~3인분) ▶재료◀ 돼지고기(통 삼겹살) 203g 묵은지 185g 두부 125g 양파 110g 홍고추 1개 20g 청양고추 1개 10g 대파 30g 다진 마늘 1큰술 코인 육수 2개 물 700ml 소금 1~2꼬집 정도 들기름 1큰술 국간장 1큰술 고춧가루 1큰술 (큰술: 밥 숟가락 기준입니다) 돼지고기 삼겹살은 1.5~2cm 정도로 썰고 묵은지..

편스토랑 류수영 콘샐러드 만들기는 캔 옥수수와 야채, 마요네즈만 있으면 간단하게 옥수수콘 샐러드를 만들수 있어요 어남선생 류수영님은 콘샐러드를 만들어 두고 드신다고 하셨는데 가족이 적은 분께서는 옥수수콘 샐러드 양을 줄여 만드시는것도 좋을 듯 싶어요 편스토랑 류수영 콘샐러드 만들기 ▶어남선생 콘샐러드 재료◀ 콘옥수수 1캔 340g 빨강/노랑 파프리카 각각 반개씩 양파 반 개 마요네즈 3큰술 식초 2큰술 흰설탕 1큰술 소금 0.5작은술 후추 10바퀴 ▶써지니 콘샐러드 재료◀ 콘옥수수(수분 제거 후) 150g 빨간 파프리카 37g 주황 파프리카 15g 양파 45g 마요네즈 2큰술 식초 1큰술 흰설탕 0.5큰술 소금 0.2작은술 후추 6~7바퀴 파슬리가루 살짝 (큰술: 밥 숟가락 / 작은술: 티스푼 기준) 옥..

된장국에 들어가는 재료는 시금치, 봄동 등 다양한 재료를 넣고 된장국을 끓여도 맛있지만, 저희집은 알배추 된장국을 자주 끓여서 먹고 있어요 알배추 한 통을 구매하면 쌈을 싸서 먹기도 하고 전이나 국을 끓일 때 알뜰하게 알배추 한 통을 먹는거 같아요 배추된장국 끓이는법은 된장과 쌈장을 소량으로 넣고 끓이면 된장배추국 맛의 풍미가 좋아 구수하면서 시원하게 알배추 된장국을 맛있게 드실 수 있어요 배추된장국 끓이는법 (2~3인분 정도) ▶재료◀ 알배추 108g 표고버섯 1개 36g 양파 31g 대파 15g 다진 마늘 0.5큰술 된장 1큰술 쌈장 0.6큰술 고춧가루 0.3큰술 국간장 1.5큰술 다시팩 20g 1개 물 1.1리터 (큰술: 밥 숟가락 기준입니다) 냄비에 물 1.1리터와 다시팩 20g을 넣고 가시불 센..

먼저 프리타타 뜻은 우리나라 계란찜과 비슷하지만, 이탈리아식 오믈렛으로 계란 푼 것에 채소, 고기, 치즈 등 다양한 재료를 넣고 만든 오믈렛 프리타타 입니다 시금치 오믈렛 프리타타 만드는법은 시금치와 토마토를 제외한 다른 재료를 먼저 볶고 시금치의 숨을 죽인 후, 계란물을 붓고 토마토를 올린 다음에 뚜껑을 덮고 약한불에서 익혀주시면 되세요 시금치 오믈렛 프리타타 만드는법 ▶재료◀ 시금치 3줄기 40g 대추 방울토마토 4개 93g 베이컨 3줄 60g 양파 35g 계란 4개 우유 100ml 소금 0.35작은술 올리브오일 2큰술 (큰술: 밥 숟가락 / 작은술: 티스푼 기준) 계란 4개를 준비하고, 대추 방울토마토는 2등분으로 자르고, 베이컨은 1cm 두께로 썰고, 양파는 채 썰어서 준비합니다 시금치는 뿌이 위..

볶음 요리를 할 때 양념으로 굴소스를 넣어주면 맛의 풍미가 좋아 버섯볶음 양념에 굴소스를 많이 사용하지만, 이번에 만든 대패삼겹살 청경채 볶음에도 굴소스를 넣었더니 조합이 잘 어우려져 맛있게 먹었어요 대패삼겹살볶음 만드는법은 요리하는 시간이 얼마 걸리지 않고 재료준비도 간단하면서 냉장고에 있는 좋아하는 야채를 넣고 휘리릭 볶아서 만드는 간단한 돼지고기 요리 볶음요리이니 쉽게 만드실 수 있어요 청경채 대패삼겹살볶음 만드는법 (1인분 정도) ▶재료◀ 냉동 대패삼겹살 130g 청경채 5포기 148 g 빨간 파프리카 33g 대파 7g 다진 마늘 0.7큰술 다진 생강 0.3큰술 굴소스 1~1.3큰술 정도 소금 2꼬집 정도 기름(카놀라유) 1~1.5큰술 후추 톡톡톡 통깨 솔솔솔 ▶감자전분물 만들기◀ 감자전분 0.4..

김치부침개 레시피 김치전 바삭하게 만드는법은 가스불 조절만 잘 하면 바삭한 김치부침개를 부칠 수 있어요 이번에 만든 김치전 김치부침개에는 참치캔과 옥수수콘을 함께 넣어 부쳐 톡톡 씹히는 식감이 있어 조금 더 김치전 옥수수 참치 김치전을 맛있게 드실 수 있으며, 부침개에 들어가는 부재료는 오징어, 새우 등 취향껏 좋아하는걸 넣고 부치시면 되세요 옥수수 참치 김치전 만드는법 (2쪽 분량) ▶재료◀ 신김치 135g 캔참치 1개 85g 콘옥수수 50g 청양고추 2개 17g 고춧가루 0.7큰술 흰설탕 0.3큰술 밀가루 100cc 물 100ml 식용유(카놀라유) 넉넉하게 옥수수콘 50g을 준비하고 참치캔은 기름기를 빼서 준비하고 청양고추는 쫑쫑 썰어서 준비합니다 전이나 부침개를 부칠 때 청양고추를 넣어주면 칼칼함을..