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안녕하세요^^ 밑반찬으로 빨간색이 아니지만,매콤하면서 알싸한 맛이 나는 꽈리고추를멸치와 함께 볶아주면 입맛이 없을 때반찬으로 챙겨 드시면 좋은 거 같아서꽈리고추멸치볶음을 만들어봤어요 꽈리고추볶음 멸치볶음 만드는 법은멸치를 덖은 후에 잠시 식혀두었다가마늘과 양파를 볶은 후,간장 양념으로 꽈리고추와 멸치를 함께볶아주면 짭쪼름한 꽈리고추멸치볶음을드실 수 있어요 간장 꽈리고추멸치볶음 만들기를 할 때바닥에 물기가 약간 남을 정도로 만들면매트하지 않고 촉촉한 꽈리고추볶음을 드실 수 있고,멸치를 넣고 볶을 때 살짝만 볶아주셔야바삭한 멸치볶음을 드실 수 있어요    ▶재료 준비◀꽈리고추(손질 후) 73g멸치 28g양파 24g통마늘 25g동전 육수 1개진간장 2큰술올리고당 1큰술황설탕 0.5큰술참기름 0.4큰술올리브오일..

꽈리고추 멸치볶음 만드는 법은 물이나 육수를 넉넉하게 넣고 촉촉하게 볶아도 되고, 조림장 없이 빠득하게 볶아주셔도 되세요 건새우를 소량으로 넣고 볶았지만, 건새우가 없다면 생략하셔도 상관없어요 꽈리고추 멸치볶음 만드는 법 ▶재료◀ 꽈리고추 62g (손질 후 48g) 잔멸치 23g 건새우 10g 다진 마늘 1큰술 포도씨유 2큰술 물 1큰술 참기름 0.5큰술 통깨 솔솔솔 ▶양념◀ 진간장 1.5큰술 올리고당 2큰술 (큰술: 밥 숟가락기준입니다) 꽈리고추가 짐길 정도의 물을 박은 후, 3차레 물을 바꿔가며 세척해줍니다 세척한 꽈리고추의 꼭지를 손질하고 길이가 긴 꽈리고추는 반 으로 잘라줍니다 길이가 작은 꽈리고추는 포크로 꽈리고추에 구명을 내어주면 간이 잘 배이기 때문에 한 군데 정도 구멍을 내어주시면 좋아요 ..

멸치볶음을 만들 때, 거의 멸치만 간장이나 고추장 양념에 볶아서 만들었다가 이번에는 견과류와 고추장을 넣고 볶은 견과류멸치볶음 고추장멸치볶음을 만들었어요 아쉽게도 견과류 종류는 호도만 넣었지만, 아몬드도 있다면 함께 넣어주시면 맛있어요 멸치볶음 만들기 고추장멸치볶음 만드는 법 멸치고추장 양념을 미리 끓여준 후, 멸치를 넣고 불을 꺼준 후 볶아주시면 되세요 고추장 멸치볶음 만드는 법 *재료*멸치 200cc, 호두 28g 다진 마늘 0.6큰술, 포도씨유 1큰술 물 2큰술, 고추장 1큰술 고춧가루 0.3큰술, 올리고당 2.5큰술 마요네즈 0.5큰술, 통깨 (큰술: 밥 숟가락 기준입니다) 멸치 200cc와 호두 28g을 준비합니다 아몬드가 있다면 호두와 함께 준비해주시면 되세요 호두는 양쪽 끝부분을 잡고 살짝 ..