안녕하세요^^ 봄은 쪽파가 나오는 계절이면서봄 쪽파가 맛있다고 하여 쪽파 요리로주로 파김치를 만들어 먹는데 이번에는 새롭게 쪽파를 데쳐서 쪽파파무침을만들었어요 쪽파무침 만드는법은쪽파는 대파에 비해서 매운 맛이 덜해생으로 먹기도 하지만,살짝 데쳐서 먹은면 매운맛이 하나도 없기 때문에 뜨거운 물에 쪽파를데친 다음에 쪽파무침 양념에 버무려주면 되요 쪽파요리 파김치는 숙성이 될 때 까지기다려야 하지만 쪽파무침은뜨거운 물에 데쳤기 때문에 숙성 없이바로 드실 수 있어요 ▶재료◀쪽파 손질 후 152g ▶쪽파무침 양념◀고추장 1큰술고춧가루 0.7큰술참치액 0.5큰술설탕 0.3큰술참기름 0.5큰술다진 마늘 0.3큰술통깨 솔솔솔 ▶쪽파 데치기◀물 800ml굵은소금 0.5큰술 (큰술: 밥 숟가락 계량) 1. 쪽파 손..
