맛있는 음식 냄새와 사랑하는 가족과 함께 ❤️

오이무침 레시피 오이무침 만드는 법은 특별한 재료와 양념이 필요없고 냉장고에 있는 짜투리 야채 양파, 당근 등을 넣고 고추장으로 조물조물 무쳐주는 오이양파무침을 간단하게 밑반찬으로 만들수 있어요 고추장 오이무침을 조금 더 맛있게 드시고 싶다면 오이는 수분감이 많은 야채이기 때문에 한 번에 드실 만큼만 무쳐서 바로 드시는게 좋아요 고추장 오이무침 레시피 ▶재료◀ 오이 1개(손질 후) 216g 양파 65g 쪽파 10g 다진 마늘 0.4큰술 통깨 솔솔솔 ▶양념◀ 고추장 1큰술 고춧가루 0.8큰술 진간장 1.5큰술 황설탕 1큰술 참기름 1큰술 (큰술: 밥 숟가락 기준입니다) 오이는 굵은소금으로 문질러서 세척하고 흐르는 물에 세퍽해줍니다 세척한 오이의 양쪽 끝부분을 자르고 3mm 정도의 두께로 동글동글하게 잘라줍..

어묵 오뎅 요리로 밑반찬으로 3~4번 정도 먹을 수 있는 오뎅볶음 간장어묵볶음을 만들었어요 오뎅볶음 레시피 간장어묵볶음은 만드는 법은 냉장고에 있는 양파와 당근 같은 야채를 넣고 휘리릭 넣고 볶은 후, 어묵볶음의 간은 간장으로 맞춰주는 간단한 밑반찬 만들기 오뎅볶음이에요 간장 오뎅볶음 레시피 ▶재료◀ 사각어묵 165g 당근 34g 양파 40g 다진 마늘 0.7큰술 쪽파 17g 참기름 0.5큰술 식용유 3큰술 통깨 솔솔솔 ▶양념◀ 진간장 1.5큰술 올리고당 1.8큰술 (큰술: 밥 숟가락 기준입니다) 사각 어묵은 길게 반으로 자른 후, 한 입에 드시기 좋은 크기 1~1.2cm 정도의 크기로 잘라줍니다 어묵의 모양과 크기는 취향껏 썰어주시면 되세요 당근과 양파는 3mm 두께로 채 썰어 준비합니다 다진 마늘 0..

굴요리 무 굴국 만드는 법은 무를 채썰거나 나박 썰기로 썰은 후, 무를 먼저 넣고 우려 내고 굴과 함께 굴국의 국물을 약간 싱겁게 맞춰 끓여주면 재료 본연의 시원한 맛을 느끼시면서 드실 수 있어요 굴국밥 레시피는 굴국을 끓인 후 밥을 직접 말아서 드시거나 국에 밥을 넣고 끓여도 되니 개인 취향껏 입맛에 맞게 요리하시면 되세요 무 굴국 만드는 법 굴국 만들기 ▶재료◀ 생굴 187g 무 163g 쪽파 3대 14g 홍청양고추 5g 다진 마늘 0.7큰술 다시팩 18g 물 1.1리터 밥 취향껏 ▶양념◀ 까나리액젓 2큰술 ▶굴세척◀ 굵은소금 0.5큰술 (큰술: 밥 숟가락 기준입니다) 무 굴국 육수를 준비합니다 냄비에 물 1.1리터, 다시팩 18g 1개를 넣고 가스불 센불에 올려줍니다 육수가 보글보글 끓어오르기 시작..

애호박전 만들기는 동글동글한 모양으로 호박전을 부쳐도 되지만, 간식으로 간단하게 드실 거라면 애호박과 당근을 채 썰어 크게 부친 후, 쭉쭉 찢어드셔도 맛있어요 애호박전 애호박채전을 조금 더 바삭하게 드시고 싶다면 감자전분과 부침가루를 넣고 부쳐주시면 바삭하면서 촉촉한 호박전 애호박전을 드실 수 있어요 애호박전 애호박채전 만들기(1장 ) ▶재료◀ 애호박 145g 당근 28g 감자전분 2큰술 부침가루 3큰술 물 50ml 소금 2~3꼬집 정도 식용유(카놀라유) (큰술: 밥 숟가락 기준입니다) 애호박은 흐르는 물에 문질러서 가볍게 세척하고 3mm 정도의 두께로 동글동글하게 자른 후, 같은 두께로 채 썰어 준비합니다 당근은 껍질을 벗긴 후, 물에 가볍게 세척하고 2mm 정도의 두께로 채 썰어 준비합니다 볼에 채 ..

크래미 팽이버섯전 만드는법은 양파, 당근 등 단단한 재료를 넣고 만들어도 되지만, 이번에는 간단하게 크래미와 팽이버섯, 계란을 넣고 부드러우면서 바삭한 팽이버섯 계란전 크래미 팽이버섯전 만들기에요 크래미 팽이버섯전 만드는법 ▶재료◀ 팽이버섯 1개 (손질 후) 110g 크래미 2개 70g 쪽파 16g 계란 2개 소금 0.2작은술 포도씨유 넉넉하게 (작은술: 티스푼 기준입니다) 팽이버섯은 밑동을 자르고 1cm 정도의 길이로 잘라줍니다 크래미 2개는 비닐봉지를 벗긴 후, 손으로 쪽쪽 찢어서 분리하고 전을 부치기 좋은 길이로 1.5cm 정도로 잘라줍니다 쪽파는 쫑쫑 썰어서 준비하고 계란 2개도 준비합니다 볼에 팽이버섯과 크래미를 모두 넣어줍니다 쫑쫑 썬 쪽파와 계란 2개를 톡 깨뜨려서 넣어줍니다 크래미 팽이버섯..

양파간장소스 레시피는 간장, 설탕, 식초, 물 비율만 잘 맞춰주면 고깃집 양파절임 소스 양파초절임을 맛있게 드실 수 있어요 양파초절임 만들기 ▶재료◀ 양파 10g 부추 5g 홍청양고추(토핑용) 약간 ▶양파절임소스 만들기◀ 진간장 3큰술 황설탕 2큰술 식초 2큰술 물 3큰술 (큰술: 밥 숟가락 기준입니다) 양파는 2mm 정도의 두께로 얇게 채 썰어 준비합니다 부추는 물에 세척 후, 4~5cm 정도의 길이로 자르고, 홍청양고추는 토핑용으로 아주 소량으로만 준비하시면 됩니다 고깃집 양파절임소스 참소스 만드는법은 황설탕 2큰술, 식초 2큰술, 진간장 3큰술, 물 3큰술을 넣어줍니다 양파초절임 소스가 골고루 섞이도록 숟가락으로 저어줍니다 맛을 보고 간이 짜다고 느껴지면 물을 추가해서 짠맛을 조절해주시면 되세요 접..

무말랭이무침 만드는법은 건 무말랭이를 물에 불려놓았다가 무우말량이 양념으로 조물조물 무쳐주는 무우말랭이무침을 반찬으로 드실 수 있어요 무말랭이무침 만드는법 ▶재료◀ 무우말랭이 52g 다진 마늘 0.4큰술 통깨 솔솔솔 ▶양념◀ 진간장 1.7큰술 황설탕 0.2~0.25큰술 올리고당 1큰술 고춧가루 1.2큰술 참기름 1큰술 (큰술: 밥 숟가락 기준입니다) 건 무말랭이 52g을 준비합니다 볼에 무말랭이가 잠길 정도의 물을 받은 후, 조물조물 손으로 뒤적여주면서 맑은 물이 나올 때까지 물을 바꿔가며 3~4번 정도 세척해줍니다 세척한 무말랭이는 볼에 담궈서 불려줍니다 무말랭이를 물에 담가서 불리는 시간은 10~15분 정도 담가두시면 되세요 오래도록 담가 놓으면 무말랭이가 너무 풀어져서 꼬득한 식감이 없어지니 10~..

돼지고기 수육 삶는법 삼겹살 수육 맛있게 삶는법은 물이 끓어오를 때 준비한 재료들을 먼저 넣은 후, 돼지고기를 넣고 삶아주면 맛있는 돼지고기 수육을 삶을 수 있는게 포인트이니 참고해보세요 돼지고기 삼겹살 수육 맛있게 삶는법 ▶재료◀ 돼지고기 삼겹살 603g 대파 1대 100g 양파 115g 통마늘 20g 통후추 0.4큰술 된장 2큰술 소주 3~4큰술 물 720ml (큰술: 밥 숟가락 기준입니다) 돼지고기 수육 삶기에 들어가는 향신료 야채를 준비합니다 양파는 1cm 정도의 두께로 썰고, 대파는 4cm 길이로 듬성듬성 잘라줍니다 통마늘은 대략 45~50g 정도 넣어주면 좋은데, 냉장고에 20g 정도의 통마늘이 남아있어서 그것만 준비했어요 돼지고기 수육 부위로 삼겹살 603g을 준비했어요 돼지고기 수육 부위는..

고기없이 무국 끓이기 뭇국 레시피는 고기를 넣지 않고 무를 달달 볶아 끓여주는 간단한 맑은 국종류 끓이기에요 무국에 고기를 넣지 않아도 국물맛이 개운하고 시원하면서 맑은국이라서 자극적이지 않고, 무는 소화에도 도움이 되어 부담없이 속 편하게 드실 수 있기 때문에 아침국이나 저녁국으로 드시기에 좋을 듯 해요 고기없이 무국 끓이기 (2인분) ▶재료◀ 채썬 무 235g 건새우 20g 쪽파 15g 다진 마늘 0.7큰술 물 900ml 코인 육수 2개 들기름 1큰술 까나리액젓 1.5큰술 소금 0.2작은술 (큰술: 밥 숟가락 기준/작은술: 티스푼 기준) 무의 두께는 4~5mm 정도의 도톰하게 동그랗게 자른 후, 같은 두께로 채를 썰어서 준비합니다 무는 네모나게 나박 썰기로 썰어서 무국을 끓여도 좋지만, 도톰하게 채 ..

고구마스프 만들기는 찜기에 찐 고구마나 삶은 고구마를 으깬 후, 설탕을 넣지 않고 우유와 버터로 간단하게 만들 수 있는 고구마스프에요 고구마스프 만들기 (2인분 정도) ▶재료◀ 찐 고구마 3개 250g (껍질 제거 후 224g) 버터 10g 양파 30g 우유 350ml 소금 0.3작은술 정도 파슬리가루 약간 식빵 크루통(옵션) 4개 (작은술: 티스푼 기준입니다) 고구마스프 만들기를 할 때, 고구마를 먼저 찜기에 올려서 삶아줍니다 냄비에 물 600ml와 찜기를 넣고 세척한 고구마를 올린 후, 뚜껑을 덮은 상태에서 가스불 센불에 올려줍니다 뚜껑 바깥으로 김이 솔솔 나기 시작하면 가스불 중불 상태에서 25~30분 정도 쪄 준 후, 두꺼운 고구마를 젓가락으로 찔러보았을 때, 부드럽게 들어가면 고구마가 잘 익은거..