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시금치무침 만드는 법 레시피는 끓는 물에 시금치를 데친 후, 시금치무침 양념으로 조물조물 무쳐주면 간단하게 시금치나물무침을 만들수 있어요 시금치무침 만드는 법 ▶재료◀ 시금치(손질 후) 203g 다진 마늘 0.3큰술 대파 1큰술 참치액 1큰술 참기름 1.5큰술 통깨 솔솔솔솔 ▶시금치 데치기◀ 물 1.5리터 굵은소금 0.5큰술 (큰술: 밥 숟가락 기준입니다) 시금치 손질법은 뿌리 위쪽을 과도록 살짝 잘라주면 하나씩 낱낱이 분리가 되어 드시기에 좋아요 손질한 시금치를 볼에 담고 시금치가 잠길 정도의 물을 받은 후 손으로 살살 흔들어주면서 4번 정도 물을 바꿔가며 세척 후 채반에 담아 물기를 빼 줍니다 시금치무침 양념을 준비합니다 대파는 송송 썰고, 다진 마늘 0.3큰술을 준비하고 참치액 1큰술, 참기름 1...

단무지무침 만드는 법은 단무지 자체에 간이 되어 있기 때문에 따로 소금 간을 하지 않고 되고, 단무지 양념 만들기 역시 집에 있는 양념으로 간단하게 만들면 되세요 단무지무침 만드는 법 ▶재료◀ 단무지 1팩 195g 통깨 솔솔솔 ▶양념◀ 쪽파 10g 다진 마늘 0.3큰술 고춧가루 1큰술 매실청 0.3큰술 황설탕 0.3큰술 참기름 0.5큰술 (큰술: 밥 숟가락 기준입니다) 팩 안에 들어 있는 단무지 물을 버리고 잠시 채반에 담아 물기를 빼 줍니다 단무지는 드시기 좋은 크기로 반 으로 반달 모양으로 썰어줍니다 단무지 크기는 취향껏 잘라 주시면 되세요 단무지무침에 들어갈 부재료를 준비합니다 쪽파는 쫑쫑 썰어서 준비하고, 다진 마늘 0.3큰술을 준비합니다 볼에 물기가 빠진 단무지를 담은 후, 고춧가루 1큰술, 매..

카나페 핑거푸드 만드는 법 참치 카나페 만들기는 크래커 과자 위에 참치마요, 치즈, 과일을 올려주시면 되세요 참치마요 카나페는 술안주 와인안주로 드셔도 좋지만 아이들 간식으로 챙겨주셔도 아이들도 좋아할 듯 싶어요 참치 카나페 만들기 ▶재료◀ 참치 1캔 85g 마요네즈 1큰술 흰설탕 2~3꼬집 후추 톡톡톡 체다 슬라이스 치즈 2장 참크래커 1~2봉지 귤 1개 대추 방울 토마토 3개 (큰술: 밥 숟가락 기준입니다) 참크래커 2봉지, 체다 슬라이스 치즈 2장, 참치 85g 1캔, 귤 1개, 대추 방울 토마토 3개를 준비합니다 참치마요 만들기를 준비합니다 기름기를 꾸욱 짠 캔참치를 그릇에 담고 마요네즈 1큰술, 흰설탕 2~3꼬집, 후추를 톡톡톡 뿌린 후 골고루 섞어줍니다 마요네즈는 참치가 촉촉할 넣어주고 매트하..

돼지 등갈비 바베큐 폭립 만드는법은 등갈비를 하나씩 잘라서 요리할 때에는 후라이팬에 구워도 되지만, 등갈비를 자르지 않고 통으로 만들 때에는 에어프라이어에 구워주셔야 고르게 등갈비를 구울 수 있어요 등갈비 바베큐 소스를 바르기 전에는 돼지 등갈비를 한 번 삶은 후, 후라이팬에 노릇하게 구운 다음에 등갈비 바베큐 폭립 소스를 고르게 발라주시면 되세요 돼지 등갈비 바베큐 폭립 만드는법 ▶재료◀ 돼지 등갈비 550g 올리브오일 2큰술 정도 ▶등갈비 삶기◀ 물 1.2리터 월계수잎 3~4장 통후추 0.3큰술 슬라이스 생강 15g 소주 3큰술 정도 ▶등갈비 바베큐 폭립 소스 만들기◀ 다진 마늘 1큰술 돈까스소스 5큰술 굴소스 0.5큰술 식초 2큰술 올리고당 3큰술 고춧가루 0.3큰술 노두유(옵션) 0.5큰술 (큰술..

연근조림 만드는 법은 연근의 껍질을 벗기고 연근을 데친 후, 간장과 조청을 넣고 졸여 만들어 주시면 되세요 쫀득한 연근조림 레시피 방법은 조청을 처음과 마지막에 나눠서 넣은 후, 졸여주면 윤기가 나는 쫀득한 연근조림을 드실 수 있어요 조청대신 올리고당이나 물엿을 넣어도 되지만, 조청을 넣어주는게 훨씬 쫀득하고 맛있어요 쫀득한 연근조림 만드는 법 ▶재료◀ 연근 337g (손질 후 276g) 올리브오일 2큰술 진간장 3큰술 물 250ml 조청 6큰술(3+3) 통깨 솔솔솔 ▶연근 데치기◀ 믈 700ml 굵은소금 0.4큰술 식초 1큰술 (큰술: 밥 숟가락 기준입니다) 연근에는 암수 구별법이 있는데 일자로 쭈욱 뻗은것은 수컷이고 약간 볼록한 모양은 암컷이라고 합니다 연근은 수컷보다는 암컷이 더 맛있으니 연근요리로..

순두부찌개 끓이는법은 물은 처음부터 많이 넣지 않고 소량으로 넣고 끓여주시면 되세요 순두부찌개 양념장에도 많은 양념을 넣지 않고 국간장으로 간을 맞추고 마지막에 짜다고 느껴지면 물을 추가로 넣어주시면 되세요 돼지고기 순두부찌개 끓이는법 (2~3인분) ▶재료◀ 순두부 1봉지 400g 돼지고기 다짐육 135g 애호박 47g 대파 25g 양파 30g 코인육수 1개 물 350ml 쪽파(옵션) 약간 들기름 1큰술 고춧가루 0.7큰술 국간장 1큰술 소금 2꼬집 정도 (큰술: 밥 숟가락 기준입니다) 돼지고기 다짐육은 키친타올로 살살 누르면서 핏물을 닦아줍니다 돼지고기에 핏물이 남아 있으면 누린내가 날 수 있기 때문에 핏물을 닦은 후 요리를 해주시면 되세요 순두부는 수분감이 조금이라도 빠져나올 수 있게 반으로 자른 후..

편스토랑 류수영님 요리 레시피는 저희 입맛에 딱 맞기 때문에 종종 편스토랑 어남선생 레시피로 요리를 따라서 만들고 있어요 야식으로 만든 류수영 님 떡볶이 레시피대로 만들었지만, 떡볶이 양을 반 으로 줄여서 만들었어요 편스토랑 어남선생 류수영 떡볶이 만드는법 ▶재료◀ 밀떡 250g(500g) 어묵 2장 (4장) 대파 1/2대 (1대) 다진 마늘 0.25큰술(0.5큰술) 흰설탕 0.5큰술(1큰술) 소금 1/6큰술 물 300ml(600ml) 통깨 솔솔솔 ▶떡볶이 양념 레시피◀ 고추장 담뿍 1큰술(2큰술) 고춧가루 2큰술(4큰술) 흰설탕 1.5큰술(3큰술) 진간장 1큰술(2큰술) 굴소스 1큰술(2큰술) 포도씨유 0.5큰술(1큰술) 후추 10바퀴(20바퀴) (큰술: 밥 숟가락 기준/( )류수영 재료 양념) 어묵을..

강된장 만드는법은 우렁이를 넣고 만들면 더 맛있지만, 간단하게 쌈장 만드는법으로 냉장고에 있는 야채를 잘게 다지고 두부를 작게 썰어서 강된장을 만드면 되세요 강된장 쌈장을 만든 후에는 양배추를 삶아서 강된장을 올려드셔도 되고 쌈 채소에 쌈장 대신 올려드셔도 맛있어요 두부 강된장 만드는법 (2~3인분) ▶재료◀ 두부 80g 애호박 73g 양파 40g 대파 20g 다진 마늘 0.4큰술 된장 1큰술 고추장 1큰술 고춧가루 0.5~1작은술 흰설탕 0.5~1작은술 들기름 1큰술 참기름 0.5큰술 물 100ml 통깨 약간 (큰술: 밥 숟가락 / 작은술: 티스푼 기준) 대파는 송송송 썰고, 두부는 5~6mm 두께로 깍둑 모양으로 썰어서 준비하고 다진 마늘 0.4큰술을 준비합니다 애호박과 양파는 야채 다지기로 다져줄거..

팽이버섯전 만드는법은 야채를 잘게 썰은 후, 물 대신 계란으로 반죽의 농도를 맞춘 뒤 동그란 모양으로 부쳐주는 팽이버섯전 팽이버섯계란전을 부쳐주시면 되세요 팽이버섯전 만드는법 ▶재료◀ 팽이버섯 1봉지(손질 후) 118g 애호박 65g 당근 43g 양파 38g 계란 2개 소금 0.3작은술 부침가루 2큰술 식용유(카놀라유) 넉넉하게 (큰술: 밥 숟가락 / 작은술: 티스푼 기준) 팽이버섯 손질은 봉지를 벗긴 상태에서 밑동 위쪽을 자른 부분은 버린 후에 1.5cm 정도의 두께로 썰어줍니다 애호박, 당근, 양파는 적당한 크기로 잘라서 준비합니다 야채다지기에 준비한 애호박, 당근, 양파를 넣고 잘게 분쇄하여 준비합니다 볼에 분쇄한 야채와 팽이버섯, 계란 2개를 넣어줍니다 부침가루 2큰술을 넣고 소금 0.3작은술을 ..

오뎅탕 어묵국 끓이는법은 잠깐 한소끔 끓이는 것보다는 끓이는 시간이 길어질수록 어묵이 부드러워지면서 국물맛이 진해져 맛있게 드실 수 있어요 어묵탕 레시피는 간장 종류를 한 가지만 넣는것보다는 진간장과 국간장을 반씩 섞어서 간을 해주면 진한 어묵탕의 국물맛을 드실 수 있으며, 마지막에는 맛을 보시고 싱겁게 느껴지면 소금으로 간을 맞춰주시면 되세요 어묵탕 오뎅탕 끓이는법 (2~3인분) ▶재료◀ 종합 어묵 140g 무 142g 쪽파 2큰술 다진 마늘 0.7큰술 소금 약간 멸치 다시팩 20g 1개 물 1.4리터 진간장 1.5큰술 국간장 1.5큰술 (큰술: 밥 숟가락 기준입니다) 종합 어묵은 드시기 좋은 한 입 크기로 썰어서 준비합니다 어묵은 끓여주면 크기가 불어나니 약 3~5mm 정도의 두께로 썰어주시면 드실 ..