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소고기무국 끓이는법은 소고기와 무를 오래 끓일수록 맛의 풍미가 우러나면서 깊은맛이 더해져 맛있게 드실 수 있어요 이번에 끓인 맑은 소고기무국 레시피에 북어채를 옵션으로 넣어봤는데 국물맛이 진하고 시원했어요 맑은 소고기무국 끓이는법 (2~3인분) ▶재료◀ 소고기 145g 무 155g 북어채 22g 대파(1.5큰술) 15g 다진 마늘 1큰술 들기름 1큰술 국간장 1큰술 까나리액젓 2큰술 소금 2꼬집 정도 물 1.2리터 (큰술: 밥 숟가락 기준입니다 무 한 토막은 껍질을 벗기고 5mm 정도의 두께로 도톰하게 나박 썰기로 썰어서 준비합니다 소고기무국은 무를 넣고 한참 끓일거라서 약간 도톰하게 썰어주셔야 무가 으스러지지 않아요 옵션으로 준비한 북어채는 볼에 물을 담은 후, 북어채를 2~3번 정도 물을 바꿔가며 주..

계란말이 만드는법은 계란말이에 들어가는 재료를 잘게 다져서 후라이팬에 돌돌 말아주면 쉽게 계란말이 달걀말이를 만들수 있어요 이번에 만든 계란말이 달걀말이 속 재료에는 짜투리 야채 애호박, 당근을 잘게 썰고, 옵션으로 스팸을 추가로 넣었어요 계란말이 재료는 입맛에 맞게 취향껏 좋아하는 재료를 넣어주시면 되세요 후라이팬 야채 스팸 계란말이 만드는법 ▶재료◀ 계란 4개 237g 애호박 2큰술 당근 2큰술 스팸 1.5큰술 흰설탕 0.2작은술 소금 0.3작은술 참기름 1작은술 식용유(카놀라유) 2큰술 정도 (큰술: 밥 숟가락 기준 / 작은술: 티스푼 기준) 계란말이 속 재료를 준비합니다 계란 4개를 준비하고 스팸, 당근, 애호박은 잘게 썰어서 준비합니다 야채 계란말이에 스팸이 들어가면 간도 더해지면 풍미가 좋아져..

애호박은 찌개 요리에 넣어도 되고, 볶음 요리, 볶음밥, 죽 등에 넣어드셔도 맛있어요 밑반찬으로 만든 애호박볶음 만드는법은 새우젓으로 애호박나물볶음 간을 맞춰주시면 되세요 새우젓 애호박볶음 만드는법 ▶재료◀ 애호박 210g 양파 52g 당근 35g 다진 마늘 0.5큰술 새우젓 0.5큰술 올리브오일 2.5큰술 소금 0.15작은술 통깨 솔솔솔 (큰술: 밥 숟가락 기준 / 작은술: 티스푼 기준) 애호박은 흐르는 물에 문질러서 세척하고 5mm 두께로 자르고 같은 두께로 도톰하게 채 썰고, 양파와 당근은 3mm 두께로 채 썰어서 준비합니다 애호박은 당근보다 먼저 익기 때문에 당근은 얇게 채 썰고, 애호박은 도톰하게 채 썰어주시는게 좋아요 다진 마늘 0.5큰술을 준비하고 대파는 송송 썰어서 준비합니다 볶음팬에 애호..

가리비찜은 외식으로 항상 밖에서 먹다가 처음으로 집에서 홍 가리비찜을 쪄 봤는데 간단하면서도 쉽게 가리비찜을 요리할 수 있어요 가리비 찌는법은 가리비를 해감하고 깨끗하게 닦은 후, 냄비에 소량의 물과 소주만 넣고 쪄 주는 방법이라서 어렵지 않아요 홍 가리비 찌는법 ▶재료◀ 홍 가리비 753g 물 200ml 소주 50ml 찜기 1개 홍가리비를 팩 에서 꺼낸 후, 볼에 옮겨 담아보니 753g이 나왔어요 홍가리비를 담은 볼에 가리비가 잠길 정도의 물을 받은 후, 숟가락 2개를 넣어줍니다 가리비 해감 방법은 바닷물 농도인 3%로 굵은소금을 넣고 해감을 해주셔도 되지만, 소금을 넣고 해감을 하는 경우에는 시간이 오래 지나면 짜지기 때문에 1시간 정도만 담가 두었다가 세척을 해 주는게 좋아요 조개류를 해감 할 때,..

냉동 대패삼겹살을 냉동실에서 오래 보관을 하게 되면 표면이 마르기 때문에 보관하실 때 밀봉을 잘하거나 가급적 빨리 드시는게 좋은 거 같아요 콩나물 제육볶음 대패삼겹살볶음 만드는법은 대패삼겹살과 준비한 재료를 모두 넣고 볶아주면 간단하면서 쉽게 요리하실 수 있어요 콩나물 제육볶음 대패삼겹살볶음 만드는법(1~2인분) ▶재료◀ 냉동 대패삼겹살 130g 콩나물 130g 깻잎 7장 대파 45g 양파 74g 통깨 솔솔솔 ▶양념◀ 고추장 1큰술 고춧가루 1큰술 다진 마늘 1큰술 진간장 1.5큰술 황설탕 0.6큰술 맛술 1큰술 (큰술: 밥 숟가락 기준입니다) 볼에 콩나물과 물을 담은 후, 손으로 살살 흔들어 가며 세척 하고 3번 정도 물을 바꿔가며 세척한 뒤, 채반에 담아 물기를 빼 줍니다 콩나물 돼지고기볶음 재료를 ..

묵은지 볶음김치 김치볶음 만드는법은 묵은지에 따라 짠맛이 다를 수 있지만, 바로 묵은지 김치를 볶는것보다는 물에 헹궈서 볶아주면 짠맛이 줄어들고 김치가 오랜 된 경우에는 물에 담가 놓았다가 볶아주면 묵은내가 덜 나니 참고해보세요 묵은지 들기름 김치볶음 만드는법 ▶재료◀ 묵은지 305g (헹군 후 물기 제거 250g 고춧가루 1.3큰술 들기름 2큰술+0.5큰술 황설탕 0.5큰술 올리고당 1큰술 물 120ml 통깨 솔솔솔 (큰술: 밥 숟가락 기준입니다) 묵은지는 필요한 양만큼 가위로 잘라서 준비합니다 묵은지의 속을 털어낸 후, 흐르는 물에 헹구고 물기가 촉촉할 정도로 짜 줍니다 볶음김치 들기름 김치볶음을 볶아 놓으면 짠맛이 강해지기 때문에 물에 헹궈서 요리하시는게 좋아요 씻은 묵은지는 밑동을 자르고 1.5c..

청국장 레시피에는 고기를 넣고 끓인 청국장도 맛있지만, 이번에 끓인 청국장 맛있게 끓이는법은 두부와 김치, 야채만 넣고 끓여도 청국장을 맛있게 드실 수 있어요 청국장찌개에 들어가는 청국장과 김치는 염도가 각각 다르기 때문에 마지막에 맛을 보시고 입맛에 맞게 간을 맞춰주시면 되세요 청국장맛있게끓이는법 (3인분 정도) ▶재료◀ 청국장 1덩어리 160g 무채 65g 두부 110g 신김치 90g 애호박 80g 표고버섯 1개 30g 양파 65g 홍고추 1개 14g 대파 30g 다진 마늘 0.7큰술 고춧가루 0.5큰술 들기름 1큰술 코인 육수 2개 쌀뜨물 650ml (큰술: 밥 숟가락 기준입니다) 두부 김치 청국장 재료를 준비합니다 무는 5mm 두께로 도톰하게 채 썰고, 양파는 3mm 정도의 두께로 채 썰고, 애호..

개인적으로 냉동 새우를 잘게 썰어 넣었는데 새우 보다는 냉동 오징어를 넣은 배추전 배추부침개가 훨씬 맛있을 듯 해요 알배기 배추의 두께는 얇기 때문에 겉절이 김치를 담아도 맛있고, 배추전을 부칠 때에는 속이 작은 걸로 한 장씩 부쳐 드셔도 맛있어요 배추전 배추부침개 만들기는 배추를 쫑쫑 썰어서 부침개 처럼 크게 부친 후, 간장 소스와 콕 찍어서 드셔보세요 배추전 만들기 ▶재료◀ 알배기 배추잎 2장 93g 냉동 새우 8마리 37g 계란 2개 당근 15g 홍고추 1개 13g 부침가루 4큰술 까나리액젓 0.4큰술 식용유(카놀라유) 넉넉하게 ▶배추전 간장소스 만들기◀ 진간장 1큰술 물 1큰술 식초 0.5큰술 통깨 약간 (큰술: 밥 숟가락 기준입니다) 알배기 배추잎 2장은 흐르는 물에 문질러서 세척하고 툭툭 털어..

무나물볶음 만드는 법은 무를 계속 볶아서 익혀주면 익는 시간이 많이 걸리기 때문에 김으로 익혀서 무채나물 무채볶음 무우나물볶음을 만들어주시면 되세요 무나물볶음은 아무것도 넣지 않고 그냥 드셔도 되지만, 고소한 무채나물이 드시고 싶다면 들깨가루를 마지막에 넣어주시면 조금더 맛의 풍미가 더해진 들깨 무나물볶음 드실 수 있어요 들깨 무나물볶음 만드는 법 ▶제료◀ 무채 235g 쪽파(1.2큰술 정도) 10g 설탕(황설탕) 1큰술 들기름 1큰술 들깨가루 0.5~1큰술 소금 0.6작은술 물 150ml 통깨 솔솔솔 (큰술: 밥 숟가락 / 작은술: 티스푼 기준입니다) 무는 껍질을 벗긴 후, 5mm 정도의 두께로 자르고 같은 두께로 채 썰어 준비합니다 쪽파는 송송송 썰어서 준비합니다 볶음팬에 무채와 들기름 1큰술을 넣고..

닭갈비 만드는 법은 생각외로 어렵지 않으며 닭갈비 재료 양념장 소스 만들기도 어렵지 않으니 간단하게 닭갈비 재료를 준비하여 집에서 양념 닭갈비를 만들어서 드셔보세요 양념 닭갈비 레시피는 닭다리살 정육을 세척 후, 닭갈비 양념장 소스에 재워 놓았다가 닭정육을 구우준 후, 볶아주는 방법이에요 양념 닭갈비 만드는 법 ▶재료◀ 닭정육 1팩 350g(375g) 깻잎 23장 고구마 손질 후 100g 양파 83g 대파 22g 식용유(카놀라유) 살짝 통깨 솔솔솔 ▶닭갈비 양념장 소스 ◀ 고추장 볼록하게 1큰술 진간장 2큰술 카레가루 약간 매운맛 0.5큰술 고춧가루 1큰술 설탕(황설탕) 1.5큰술 맛술 미림 2큰술 다진 마늘 1큰술 후추 톡톡톡 (큰술: 밥 숟가락 기준입니다) 마트에서 닭정육 350g 짜리 1팩을 구매하..