맛있는 음식 냄새와 사랑하는 가족과 함께 ❤️

방울 토마토 계란볶음 만드느 법은 파기름을 낸 후, 진간장과 굴소스로 간을 하고 물과 함께 소스를 보글보글 끓여주는 방법으로 토마토 달걀볶음을 촉촉하게 드실 수 있어요 방울 토마토 계란볶음 만드는 법 ▶재료◀ 대추방울토마토 165g 계란 2개 대파 22g 진간장 0.35큰술 굴소스 3큰술 물 50ml 소금 1~2꼬집 후추 톡톡톡 포도씨유 2큰술+0.5큰술 파슬리가루 통깨 ▶방울토마토 세척◀ 식초 2큰술 정도 (큰술: 밥 숟가락 기준입니다) 방울토마토의 꼭지를 제거하고 볼에 토마토가 잠길 정도의 물을 받고 식초 2큰술 정도를 넣고 5~10분 정도 담가둡니다 시간이 경과 후, 물을 바꿔가며 방울토마토를 3번 정도 세척 하고 채반에 담아둡니다 방울토마토는 길게 반으로 자르고, 대파는 쫑쫑쫑 썰어서 준비합니다 ..

버섯 종류의 버섯볶음을 만들 때 다른 양념을 많이 넣지 않고 굴소스 한 가지만 넣고 버섯볶음을 만들어도 맛있게 드실 수 있는 굴소스 버섯볶음이에요 새송이버섯볶음 만드는 법은 굴소스와 남아 있는 야채를 넣고 간단하게 만든 굴소스 버섯볶음 새송이버섯 요리에요 굴소스는 브랜드마다 맛 차이가 있으니 맛을 보시면 굴소스의 양을 조절하시면서 넣어주시면 되세요 새송이버섯볶음 만드는 법 ▶재료◀ 새송이버섯 2개(손질 후) 152g 빨강 파프리카 33g 노랑 파프리카 31g 부추 15g 다진 마늘 0.5큰술 굴소스 1큰술 소금 1~2꼬집 정도 포도씨유 3큰술 통깨 (큰술: 밥 숟가락 기준입니다) 새송이버섯 2개는 밑동을 자른 후, 2~3mm 정도의 두께로 자른 다음 반으로 잘라줍니다 노랑, 빨강 파프리카는 3mm 정도의..

깻잎김치 만드는 법은 깻잎을 깨끗하게 씻은 후, 양념깻잎 양념장을 깻잎 위에 쓱쓱 발라주고 실온과 냉장고에서 1~2일 정도 숙성시켜주는 간단한 깻잎김치 깻잎 요리에요 생 깻잎김치 만드는 법 ▶재료◀ 깻잎 30장 ▶깻잎김치 양념장◀ 다진 마늘 0.7큰술 대파 12g 진간장 3.5큰술 고춧가루 0.7큰술 황설탕 0.7큰술 물 2큰술 (큰술: 밥 숟가락 기준입니다) 깻잎 30장 준비하고 깻잎의 꼭지가 긴 것은 가위로 살짝 잘라줍니다 깻잎을 한 장씩 손바닥 위에 올린 후, 손으로 살살 문지르면서 앞뒤로 세척하고 다시 흐르는 물에 3번 정도 헹군 후, 채반에 담아둡니다 대파는 길게 반 으로 자른 후 쫑쫑쫑 썰고 다진 마늘 0.7큰술을 준비합니다 그릇에 대파와 다진 마늘을 넣고 진간장 3.5큰술, 물 2큰술, 황설..

요즘 다이어트로 1일 1식으로 하려고 최대한 노력중이면서 탄수화물을 줄이기 위해 버섯, 두부, 계란 등등을 많이 챙겨 먹으려고 노력하고 있어요 팽이버섯전 만드는 법은 팽이버섯을 잘게 썰고 짜투리 야채와 계란, 부침가루를 넣고 간단하게 부쳐서 먹은 팽이버섯전 계란전이에요 계란 팽이버섯전 만드는 법 ▶재료◀ 팽이버섯 1봉지(손질 후) 133g 계란 2개 다진 당근 25g 대파 10g 부침가루 2큰술 소금 0.25작은술 포도씨유 적당하게 (큰술: 밥 숟가락/작은술: 티스푼 기준입니다) 팽이버섯 손질법은 팽이버섯의 밑동 윗부분을 자르고 적당한 두께로 분리해줍니다 분리한 팽이버섯을 약 1cm 정도의 길이로 썰어줍니다 대파와 당근은 잘게 썰어서 준비합니다 볼에 팽이버섯, 잘게 썬 대파와 당근을 넣고 계란 2개를 톡..

가지 한 묶음 구매하여 밑반찬으로 가지볶음을 만들고 남은 가지로 구운 가지 요리를 만들었어요 버터 가지구이 스테이크만드는 법 ▶재료◀가지 2개 353g (손질 후) 329g 버터 42g 쪽파, 통깨(옵션) ▶가지구이 양념◀진간장 3큰술 올리고당 2큰술 물 3큰술 대파 22g 당근 17g (큰술: 밥 숟가락 기준입니다) 가지 2개는 흐르는 물에 문질러서 세척하고 꼭지 부분을 잘라줍니다 가지를 길게 반으로 자른 후, 앞뒤로 격자 모양으로 칼집을 내 줍니다 가지에 칼집을 내 주면 양념이 잘 스며들기 때문에 칼집을 내주시면 좋아요 대파는 반으로 자른 후 쫑쫑 썰고 당근도 잘게 썰어줍니다 가지구이 스테이크 양념장을 만듭니다 진간장 3큰술, 올리고당 2큰술, 물 3큰술, 당근과 대파를 넣고 골고루 섞어주면서 아랫쪽..

오징어무국은 생물이나 냉동 오징어로 무국을 끓였는데 때마침 오징어가 떨어져서 급하게 반건조 오징어로 얼큰 오징어무국을 끓였어요 오징어무국 만드는 법은 멸치다시마 육수를 낸 후 무와 오징어를 넣고 끓여주면 시원하면서 개운한 오징어국을 드실 수 있으며, 조금더 얼큰하게 드시고 싶다면 청양고추를 추가하거나 고춧가루를 추가하여 끓여주시면 되세요 얼큰 오징어무국 만드는 법 ▶재료◀ 반건조 오징어 2마리 (손질 후) 238g 무 118g 양파 83g 대파 12g 청양고추 1개 12g 다진 마늘 0.8큰술 멸치다시마 육수 800ml ▶양념◀ 고추장 0.4큰술 고춧가루 0.8큰술 국간장 1큰술 까나리액젓 1.5큰술 ▶멸치다시마 육수◀ 물 1리터 (육수 800ml 정도 나와요) 멸치다시팩 15g 1개 (큰술: 밥 숟가락..

가지요리는 주로 가지전이나 가지나물볶음으로 요리하지만, 이번에 가지볶음 레시피는 가지를 소금에 절여두었다가 굴소스와 함께 볶아서 만든 굴소스 가지볶음 만드는법 가지나물볶음을 만들었어요 굴소스 가지볶음 만드는법 ▶재료◀ 가지 2개(손질 후) 318g (절이고 수분 제거 후) 239g 대파 15g 다진 마늘 0.5큰술 포도씨유 2.5큰술 통깨 솔솔솔 ▶양념◀ 굴소스 0.4큰술 고춧가루 0.5큰술 참기름 0.5큰술 ▶가지 절임◀ 소금 0.7작은술 (큰술: 밥 숟가락/작은술: 티스푼 기준입니다) 가지 2개는 흐르는 물에 손으로 문질러서 세척하고 꼭지 부분을 잘라줍니다 세척한 가지는 길게 반으로 자르고 3mm 정도의 두께로 어슷 썰기로 썰어줍니다 어슷 썰기 한 가지를 모두 볼에 담은 후, 소금 0.7작은술을 넣고..

두부구이 두부전 만들기는 일반 기름에 두부를 부치는게 아니고 백종원 두부부침은 들기름을 넣고 튀기듯이 두부를 구운 후, 두부부침 양념장에 콕 찍어서 드시거나 두부 위에 올려드시면 맛있게 두부전 두부구이를 드실 수 있어요 백종원 들기름 두부구이 두부전 양념장 ▶재료 ◀ 두부 300g 1팩 들기름 5큰술 ▶양념장(백종원 양념장)◀ 대파 23g(1/3대) 청양고추 1개 12g(2개) 다진 마늘 0.2큰술(1/4큰술) 진간장 2큰술(4큰술) 황설탕 0.2큰술(1/4큰술) 고춧가루 0.2큰술(1/4큰술) 참기름 1큰술(2큰술) 깨소금 0.4큰술(1/2큰술) (큰술: 밥 숟가락 기준입니다) 백종원 들기름 두부구이 두부부침 양념장을 준비합니다 대파와 청양고추는 반으로 갈라준 후, 쫑쫑 썰어줍니다 그릇에 대파와 청양고..

차돌박이 된장찌개 맛있게 끓이는법은 고깃집 된장찌개 레시피처럼 소고기 차돌박이를 넣고 차돌 된장찌개를 끓여봤어요 차돌박이 된장찌개 끓이는법 ▶재료◀ 차돌박이 106g 애호박 85g 두부 150g 대파 18g 양파 93g 홍청양고추 1개 15g 표고버섯 1개 34g 다진 마늘 1큰술 참기름 0.5큰술 멸치다시마 육수 550ml 된장 2.5~3큰술 고춧가루 0.5큰술 ▶멸치다시마육수 만들기◀ 멸치다시팩 15g 1개 물 800ml (육수가 약 560~580ml 정도 나와요) (큰술: 밥 숟가락 기준입니다) 냄비에 물 800ml와 멸치다시팩15g 1개를 넣고 가스불 센불에서 끓여주다가 보글보글 물이 끓어오르면 가스불 중약불 상태에서 8분 정도 멸치다시마 육수를 우려냅니다 멸치와 다시마는 센불에서 우려내면 비린맛..

냉동 꽃게탕 끓이는법 꽃게탕 레시피는 냉장고에 있는 기본적인 재료만 넣고 꽃게탕을 끓였는데 짝꿍이 맛있다고 좋아했어요^^ 냉동 꽃게탕 끓이는법 ▶재료◀ 냉동 꽃게 2마리 478g 무 202g 양파 105g 대파 35g 홍청양고추 15g 맛술 1큰술 멸치다시마 육수 1리터(추가) ▶꽃게탕 양념◀ 된장 1큰술 고추장 0.6큰술 고춧가루 0.5큰술 국간장 1.5큰술 까나리액젓 1큰술 다진 마늘 1큰술 ▶멸치다시마육수◀ 물 1.3리터 다시팩 15g 1개 (큰술: 밥 숟가락 기준입니다) 꽃게탕 육수를 만들기 위해 냄비에 물 1.3리터와 멸치다시팩 1개를 넣고 가스불 센불에서 끓여주다가 보글보글 끓어오르면 가스불 중약불로 바꿔서 8~10분 정도 우려냅니다 센불에서 멸치와 다시마 육수를 우려내면 비린맛과 잡내가 올라..